Гливу можна вирощувати і в городі на колодах, і в домашніх умовах в мішках, використовуючи різний матеріал для субстрату. Починайте з одного кілограма міцелію, купити який на просторах інтернету не складе труднощів. Якщо виникне необхідність в зберіганні, то зробити це можна в холодильнику, так як температура потрібна для зберігання міцелію + 2º + 4º.
Підготовка до посадки
вибираємо міцелій
Якщо ви будете купувати міцелій не через інтернет, то вам не складе труднощів перевірити його. Для цього можна оцінити його зовнішній вигляд і запах.
У якісного міцелію колір рівномірно білий з усіх боків, що говорить про те, що він поступово розвивається. А незарослий ділянки говорять про поганий активності міцелію. Якщо є хоч якийсь позеленіння, не беріть такий міцелій, це ознака зараження цвіллю. Щоб побачити, чи не заражений він нею всередині, то просто зробіть злам маси і цвіль видно буде на зламі.
Запах у міцелію повинен бути насичений грибний. Якщо він слабо відчутний або зовсім не вловлюється, то міцелій неактивний, толку з нього не дочекаєтеся. Перевірити цей показник можна, якщо надірвати упаковку. Але у добросовісних виробників на упаковках з міцелієм є фільтр, через нього можна понюхати. Наявність таких газообменних фільтрів покращує якість міцелію.
Чи не повинен він пахнути кислим, якщо відчуваєте такий запах, не беріть, це бактеріоз.
Деякі показники можна перевірити тільки в лабораторії, такі какжізнеспособность і сила. Але провести невелике тестування можна і вдома. Для цього не розкриваючи пакета нарушьте цілісність маси, розімніть її руками. Якщо він знову заросте повністю при 24º через дві доби, то міцелій хороший.
Зберігати міцелій можна від 1 до 3 місяців, температура для цього потрібна + 2º + 4.º
готуємо субстрат
Субстрат - це матеріал, на якому буде рости глива. Вимоги для якісного субстрату: він повинен бути чистим і без цвілі, добре пропускати повітря і вбирати вологу, на 1 кг міцелію вистачить 10 кг матеріалу для субстрату.
Для субстрату підійдуть качани і стебла кукурудзи, лушпиння гречки або соняшника, пшеничне або ячмінна солома, тирса тільки листяних порід, ні в якому разі не хвойних, стружки. Для більшої щільності матеріалу, його потрібно подрібнити, солому - до частинок розміром не більше 5 см, а інші матеріали (качани кукурудзи, наприклад) на частинки від 0,5 см до 2 см. Подрібнення субстрату дозволить міцелію краще і швидше його освоювати, тому що при пустотах в субстраті грибниці доведеться їх (порожнечі) долати, що позначиться на термінах одержання врожаю.
Можна змішувати субстрат різного походження. Для тирси, кори або стружок характерний недолік азоту, тому, щоб заповнити цей недолік, потрібно додати солому злакових. На 25% тирси додають 75% соломи злакових (пшениці, жита), це істотно підвищить врожайність грибів.
Щоб подрібнити солому, зазвичай використовують січкарню, а для дроблення іншого матеріалу - кормодробарки. Зрозуміло, що таких механізмів може і не бути, тому доведеться подрібнювати матеріал підручними засобами, наприклад солому сокирою.
Для того, щоб підвищити поживність субстрату, до основного матеріалу додають жом, висівки, полову і ін.
Якщо не хочете ризикувати майбутнім урожаєм, то продезінфікуйте субстрат. Для цього помістіть його в ємність і залийте водою так, щоб вона його повністю покрила. Матеріал можна просто так покласти в бак, а можна помістити його в мішки, наприклад в мішки з-під цукру. Кип'ятити потрібно 2 години. потім субстрат дістати з води або просто злити воду, мішки можна підвісити, щоб вода зійшла і температура матеріалу повинна бути нижче 30º, приблизно 25º. В результаті він повинен він бути вологим, але не мокрим, таким, щоб вода не втекла з нього. При стисненні в кулаці вода повинна виділятися у вигляді невеликої кількості крапель. Якщо вологість вище, то дайте субстрату стекти до потрібної кондиції.
Цей спосіб обробки субстрату доступний для вирощування гливи будинку і дозволяє його і продезенфеціровать і зволожити.
формуємо блоки
Блоки - це упакований субстрат, тобто матеріал на якому будемо вирощувати гриби. Упаковувати його потрібно в поліетиленові пакети, які попередньо потрібно продезінфікувати в 1% розчині хлорного вапна. Приміщення, в якому буде відбуватися цей процес, повинно бути дуже чистим, стіл або поверхню, на якій буде перебувати міцелій, пакети потрібно буде теж обробити 1% хлорним вапном (помістивши пакети в неї на 1 годину). Вікна та двері закрити, все це робиться для того, щоб уникнути проникнення цвілевих суперечка, адже цвілеві гриби є конкурентами гливи в боротьбі за поживний субстрат. Якщо приміщення вентилюється, то на час закладки міцелію вентиляцію потрібно буде відключити.
як приготувати 1% розчин хлорного вапна
Для цього 1 кг і 250 грам хлорного вапна розвести за допомогою води до стану однорідної кашки, потім додати 10 літрів води і ще раз перемішати. Отриману масу накрити кришкою і на добу в темне місце. Потім прозору частину отриманого розчину акуратно злити в темну скляну пляшку і зберігати в прохолодному місці під пробкою. Використовуватися такий розчин може протягом 5 днів. Для того, щоб отримати 1% розчин, потрібно 1 літр 10% розвести 9 літрами води.
Після всіх цих приготувань починаємо заповнювати пакети. Уклавши 5 - 6 см субстрату, розкладіть на ньому міцелій шаром в півсантиметра. І таким чином заповнюємо пакет шар за шаром, останній шар повинен бути з субстрату, тобто з того матеріалу, який ви використовуєте для вирощування гриба (солома, лушпиння насіння і т.д.) Пакет щільно зав'язуємо і робимо сантиметрові отвори через кожні 10 - 15 см в шаховому порядку.
Можна просто змішати міцелій з субстратом на столі або в якій-небудь ємності, все повинно бути продезінфіковані, з розрахунку на 10 кг субстрату (вологого) 300 г міцелію.
Розміщення блоків
Після того, як сформуєте блоки, їх потрібно перенести в приміщення для культивування, тобто туди, де гриб буде рости. Розміщувати їх потрібно вертикально так, щоб повітря проникало до блоку з усіх боків. Розміщуйте блоки не ближче ніж на 5 см один до одного.
умови для інкубації
- Температура блоків. Чи не вище + 30º.
- Температура в приміщенні. + 18º + 22º.
- Провітрювання. Чи не провітрювати.
- Освітлення. Не вимагається.
Інкубація, це той час, коли грибниця повинна розростися і заповнити собою весь пакет, зовні це виглядає однорідною масою, відбудеться це днів за 14 - 20. Весь цей час обов'язково потрібно стежити за температурою блоків, вона не повинна бути вище, ніж + 30º. Якщо вона буде підніматися вище, то грибниця може просто згоріти, загинути, тому охолодити їх до потрібної температури можна за допомогою вентилятора. Температура в приміщенні, де містяться блоки з грибницею, в середньому потрібна + 20º, ну плюс - мінус 2 градуси.
У цей період на відсоток схожості добре впливає насиченість повітря приміщення вуглекислим газом, тому їх провітрювати. Не допускати розведення мух, тут можуть допомогти липкі стрічки. Якщо в приміщенні для культивації є вентиляційні люки, то їх обов'язково закрийте москітною сіткою. Освітлення в цей період абсолютно не важливо.
плодоношення
Якщо все зроблено правильно, то через 2-3 тижні після посіву міцелію, у вас з'являться зачатки грибочків. У цей час потрібно знизити температуру в приміщенні до + 10º + 20º, вологість повинна бути 90% -95%, для цього можна зволожувати стіни, підлогу, але виключити потрапляння вологи на блоки. У цей період влаштуйте майбутнім грибам підсвічування лампами денного світла до 8 - 10 годин на добу. І обов'язкове провітрювання приміщення 4 рази на добу.
При низькій температурі (+ 15º) капелюшок буде більш світлої, при більш високій (+ 20º) - темніше. Але це впливає тільки на колір капелюшка, що не на смак. На колір капелюшка гриба впливає і освітлення. При більш інтенсивному капелюшок буде темніше.
Отже, в період плодоношення необхідно:
- температура: + 10º + 20º;
- вологість: 90% -95%;
- освітлення 8-10 годин на добу, на 1 квадратний метр 5 пн.
- провітрювання: 4 рази.
збір врожаю
Після збору потрібно буде провітрити приміщення і починати чекати другий урожай. Але для цього потрібно оглянути блоки і при підозрі на цвіль блок перебрати, якщо вона дійсно є, то використовувати на добриво в городі.
Після четвертого врожаю відпрацьовані блоки можуть служити відмінним добривом для городу.
Про те, якими корисними, для нашого організму, якостями володіє глива, я розповіла тут.