Ефективність вигонки зеленої цибулі в різних видах захищеного грунту
В даний час вигонку зеленої цибулі в захищеному грунті концентрують в спеціальних теплицях, І в більшості районів країни в обігріваються плівкових теплицях. Цьому передували наші багаторічні дослідження.
У культурообороти теплиць і рамооборотах парників основну вигонку зеленої цибулі ведуть, як правило, в першому чи останньому оборотах, т. Е. У позасезонним період року при підвищеному попиті на овочеву зелень. При збільшенні світлового дня урожай «сам," зростає - маса зеленого листя з цибулиною стає вище маси вихідного посадкового матеріалу.
Вивчалася залежність врожаю від місця, сорти і періоду вигонки зеленого листя цибулі з вибірка розміром (діаметром) 3-4 см. Посадка мостовим способом 12 кг / м 2. 400-600 шт / м 2. Розмір облікових ділянок 10-15 м 2. повторність 4-кратна. Збирання врожаю зеленої цибулі проводили при середній довжині листя 30-35 см.
Для вивчення взяли два найбільш поширених сорти. Бессоновский місцевий - скоростиглий, гострий, виведений в Пензенській області, багато-або среднезачатковий (среднегнездний), який утворює три-п'ять цибулин в гнізді при вирощуванні з сіянки середніх розмірів (дві-три - среднезачатковий, чотири-п'ять і більше - многозачаткових). Форма цибулин округло-плоска з жовтим забарвленням зовнішніх сухих луски і білим забарвленням соковитих луски; Стригуновский місцевий - скоростиглий, гострий, урожайний, виведений в Білгородській області, малозачатковий (малогнездние), який утворює одну-дві цибулини.
Післязбиральної прогрівання зменшувало кількість хворих рослин і Недогона з 20-30% від висадженого (12 кг / м 2) до 4-6%, збільшувало приріст.
Спостереження показали, що при весняній вигонки по обох сортах різкої різниці в рості і розвитку рослин не відзначено. Оскільки до цього терміну вигонки період спокою у сортів завершився, майже весь (94-98%) вибірок на четвертий-п'ятий день проріс і дав пагони: многозачаткових сорти Бессоновский місцевий в середньому по три (2,83-2,88), малозачаткового сорти Стригуновский місцевий практично по два (1,86-1,94) втечі. У період збирання середня довжина листа досягла у сорту Бессоновский місцевий в зимових і плівкових теплицях понад 33 см, в тунелях при оптимальній вентиляції 28 см, у сорту Стригуновский місцевий - відповідно понад 30 та 27 см.
При осінньо-зимової вигонки відсоток пророслих цибулин був значно нижче, що свідчить про неповну завершення фізіологічного періоду спокою у цибулин даних сортів до моменту посадки. Особливо велика кількість цибулин не проросли в тунелях в період вигонки з 20-25. IX по 1-5. XI (22,1-24,8%). Показники числа пагонів і листя, а також середньої довжини листа перед прибиранням у сорту Бессоновский місцевий були вище, що говорить про перевагу використання для вигонки многозачаткових сорти.
Загалом темп і величина зростання і розвитку листя цибулі в плівкових теплицях були однаковими або кілька краще, ніж в зимових теплицях, особливо навесні по сорту Стригуновский місцевий і восени по многозачаткових сорту Бессоновский місцевий.
В цілому показники біохімічної характеристики листя цибулі в плівкових теплицях показують на тенденцію до підвищення вмісту каротину і вітаміну С, особливо у весняний період, і тенденцію до деякого зниження рівня вмісту сухої речовини і цукру.
Посадка півмостова, по 8 кг / м 2. з засипанням землею, I цибулини не обрізали і не намочують.
У дослідах намагалися витримати однаковий рівень денної і нічної температури в обох видах теплиць, щоб і середньодобова температура була порівняно I однаковою. Середньомісячну освітленість обчислювали за щоденними визначень освітленості горизонтальної поверхні (грунту) в теплицях в 12 ч дня (люксметром).
Забирають цибулю садовими вилами або вручну, підкопуючи його гострої лопатою. Застосовують також лукоуборочную машину ЛПМ-35 продуктивністю 500 м 2 / год. Останні роки передові господарства Підмосков'я в зимовий період зелена цибуля очищають (коріння), миють, фасують в синтетичні пакети по 200-500 г.
Зазвичай зелена цибуля сортують на стандартну продукцію і Недогон, який знову висаджують і дорощують. Основну масу товарного зеленої цибулі для реалізації укладають в овочеві ящики в два ряди або в короткі ящики (типу розсадних) в один ряд.
З результатів наших дослідів випливає, що врожайність зеленої цибулі (цибулини і листя) як в весняний, так і в зимовий період в зимових і плівкових теплицях по обох сортах отримана приблизно однакова. Значно нижче отриманий урожай зеленої цибулі в тунелях (і навесні від подзимней посадки, і восени).
Урожайність, приріст зеленого листя цибулі сорту Бессоновский місцевий в осінньо-зимовий період в зимовій теплиці виявився нижчим на 7%, в плівковій на 10 в порівнянні з контрольним весняним періодом вигонки зеленого листя. В тунелях в осінній період вирощування врожайність листя нижче весняного більш ніж на 21,7%. Підзимова посадка дає практично такий же урожай, що і весняна, але пізніше на 10 днів.
Ця ж тенденція виявлена при підрахунку приросту врожаю по відношенню до маси висадженого посадкового матеріалу, що, звичайно, позначилося і на економічній оцінці вигонки зеленої цибулі в різних умовах.
Найменший приріст врожаю при ранневесеннем вирощуванні в межтеплічних тунелях (12,3% проти 39,8 в плівковій теплиці). Однак рентабельність при вирощуванні зеленої цибулі навесні в тунелях становить 54%, а в плівковій теплиці тільки 35.
Ті ж тенденції проявляються і при вигнала малогнездние сорти цибулі Стригуновский місцевий, в цілому і врожайність, і рентабельність зеленої цибулі, одержуваного при вигнала многозачаткових лука сорти Бессоновский місцевий, значно вище: в зимовій теплиці - на 10%, в плівковій - на 6%; і тільки восени в тунелях, навпаки, нижче - на 9%.
Результати цих дослідів підтверджують необхідність забезпечення приміських овощеводческих господарств садивним матеріалом для вигонки зеленої цибулі, представленим вибіркою многозачаткових сортів.
Якість зеленої цибулі в плівкових теплицях істотно не відрізняється від вирощеного в зимових теплицях: відзначається деяка тенденція зниження в листі цибулі із плівкових теплиць вмісту сухої речовини, суми цукрів і, навпаки, деякого збільшення кількості (особливо у весняний період) вмісту аскорбінової кислоти (26, 89 мг% проти 26,08) і каротину (1,19 мг% проти 1,06).
Найбільший загальний приріст до маси посадкового матеріалу відзначений при висадці вибірка розміром 2-3 і 3-4 см, масою в 15-25 і 25-40 м Дещо вище приріст у.более дрібного вибірка масою 15-25.г (2-3 см). Однак відсоток такого вибірка в загальній масі товарного лука другого року життя зазвичай невеликий, посадка його утруднена, терміни вигонки кілька подовжуються (через більш трудомісткою посадки; лист у дрібних цибулин спочатку проростає і росте швидше, а потім відстає від більш великих цибулин), а абсолютний урожай відносно невеликий. Економічна оцінка підтверджує доцільність висадки вибірка розміром 3-4 см. При вигонки зеленого листя з цибулин розміром більше 4-6 см в діаметрі (маса 40-50 г) приріст врожаю зменшується.
Многозачатковие сорти (Бессоновский місцевий, Ростовський ріпчаста місцевий, Погарский місний покращений) утворюють більше листя і дають високий приріст врожаю при вигнала зеленої цибулі.
Великий лук-вибірок цих сортів відрізняється многозачаткових.
Зазвичай досвідчені городники перед посадкою вибірок прогрівають при температурі до 45 ° С протягом 24 год, щоб у всіх фракцій лука завершився період спокою. Після посадки цибулю землею не засинаю.
Ефективні прийоми передпосівної підготовки вибірка
Для пошуку додаткових агротехнічних можливостей підвищення рентабельності зеленої цибулі в плівковій теплиці були досліджені різні прийоми передпосівної підготовки посадкового матеріалу цибулі.
Вибірок, Прогрівшись 24 год при температурі 40 ° С перед зберіганням, піддавався обробці: прогріванню перед посадкою при температурі 42-45 ° С протягом 24 год, намочування в теплій воді протягом 12 год і подальшого пророщування при температурі 12-18СС протягом чотирьох -п'ята днів в купах або кошиках, накритих мішковиною, матами або брезентом, з періодичним перемішуванням; обрізку перед посадкою шийки цибулини по плечики (якщо лук після посадки засипають землею, то обрізають за два-три дні, за цей час підсихає і зарубцьовується рана); прогріванню і подальшої обрізки шийки цибулини.
По всіх варіантах досвіду після посадки цибулю землею не присипали, що дозволило краще вести спостереження і облік.
При використанні однорідного посадкового матеріалу обрізка забезпечує не тільки ранній початок відростання листя, але і дружний, рівномірний їх зростання. У всіх дослідах і при широкій виробничій перевірці прийомів вигонки зеленої цибулі в захищеному грунті ми рівномірно по всіх варіантах рясно поливали грунт до посадки і перший полив проводили після початку відростання листя.
Наші дослідження показали, що реальну ефективність забезпечують ті прийоми предпосадочной підготовки вибірка, які прискорюють проходження періоду спокою цибулин і підвищують інтенсивність дихання клітин, прискорюють стартову енергію проростання зеленого листя при вигнала.
Результати дослідів з вивчення способів підготовки цибулин до вигонки показують їх вплив на прискорення формування рослинами листя: при прогріванні - на чотири дні і при прогріванні в поєднанні з обрізанням шийки цибулин - на вісім днів.
Підготовка цибулин до вигонки не призводить до великих змін в хімічному складі листя цибулі, однак при поєднанні прогрівання з обрізанням шийки виявлена тенденція до деякого збільшення вмісту вітаміну С. Решта показники істотно не змінювалися, за винятком деякого збільшення вмісту цукру при обрізанні шийки.
Економічна оцінка різних способів підготовки цибулин до вигонки показує найбільшу ефективність поєднання намочування і пророщування (рентабельність 43%) і поєднання прогрівання і обрізки шийки (рентабельність 42,3%). Доступність і простота намочування і пророщування цибулин показує їх найбільшу доцільність для впровадження у виробництво.
Способи посадки вибірка при вигнала зеленої цибулі
Вимушена перерва в посадці в два-три дня, необхідний у варіанті з засипанням землею для загоєння ран обрізаних цибулин, призводить до затримки вигонки зеленої цибулі, а при висадці істотної надбавки врожаю в порівнянні з вигонки обрізаних цибулин без засипки землею не забезпечує.
Вивчення ефективності способів посадки цибулин при вигнала в залежності від щільності посадки і періоду вигонки показало, що за всіма показниками проявляється тенденція до деякого поліпшення якості зеленого листя в весняний період в порівнянні із зимовим і при полумостовой посадці в порівнянні з мерії.
У всіх випадках вигонки зеленої цибулі в захищеному грунті необхідно рясно поливати грунт до посадки і перший полив проводити після початку відростання листя.
Вигонка зеленого листя з гнізд (дернікок) цибулин багаторічного лука
Стан спокою рослин шніт неглибоке і неповне, що дозволяє використовувати його для вигонки зеленого листя в осінньо-зимовий період в зимових теплицях.
Використовуються такі способи: вигонка в ящиках, наземна вигонка, висадочних вигонка, вигонка в горщиках, з укриттям у відкритому грунті.
Найбільше значення в даний час має вигонка в ящиках, так як забезпечує найбільш повне використання корисної площі теплиць і полегшує прибирання. Грудки коренів з цибулинами (дернинки) розміщують в ящику впритул один до одного. Урожай при вигнала в ящиках з-під імпортних фруктів - 0,4 0,6 кг / м2 (4-6 т / га). Викопані дернинки з помилковими цибулинами з корінням піддають дії морозу, що не прискорює відростання листя, але полегшує очищення від старих, відмерлих листків.
Щоб не допустити занадто швидкого відростання зеленого листя (в цьому випадку листя бувають м'якими, в'януть швидше), температуру в перші два тижні підтримують на рівні 20-22 ° С, а в останні два тижні знижують до 14-16 ° С і отримують міцні і стійкі листя.
Вимогливість до світла у цибулі-шніт невелика, так як відростання відбувається виключно за рахунок запасних речовин, проте якісні зелене листя можна отримувати лише в тому випадку, якщо рослини будуть добре освітлені.
Потреба у воді висока, коріння постійно повинні бути зволожені. Під час вигонки листя шніт особливих вимог до грунту не пред'являє, оскільки з грудкою землі захоплюється досить родючого грунту з поля, тому додатковий грунтовий грунт не потрібен.
Один з кращих сортів НДР - це Вельта із середнім діаметром листа 2-2,5 мм. Діаметр листа вітчизняних місцевих сортів шніт в середньому 4-6 мм, рідше 8 мм, бордюрного - 1,5-2 мм.
Урожай зеленої цибулі прибирають один раз. Хоча вказується на можливість багаторазового збирання, але цього в НДР майже не роблять, бо при повторній зрізку частина листя через підсихання кінчиків в листі першого зрізу не відповідає вимогам стандарту.
У лабораторії овочівництва проводилися дослідження і спостереження за відростанням зеленого листя шніт і слизуна в захищеному грунті з метою вивчення способів вирощування - вигонки зеленого листя з гнізд-дернинок цибулин і підбору оптимальних інтервалів і висоти зрізання. Були зроблені корисні спостереження за ростом і розвитком багаторічного лука в захищеному грунті.
В осінньо-зимовий період визначалася доцільність вигонки зеленого листя з гнізд-дернинок цибулин багаторічних луків. Досліди велися в обігріваються плівкових теплицях з висадкою дернинок в грунт (3-кратна повторність, облікова площа-5 м 2) і в розсадні ящики (в 5-кратної повторності). На 1 м 2 грунту висаджували 10 кг / м 2 дернинок - по 20-22 шт. Для порівняння (контролю) зелена цибуля виганяли з вибірка ріпчастої цибулі сорту Бессоновский місцевий.
Були проведені спостереження за впливом різниці температури грунтового грунту і повітря на відростання зелені цибулі-шніт сорти Сибірський. При постійній температурі повітря, що дорівнює 20 ° С, зниження температури грунту до 15 ° С негативно позначилося на зростанні листя цибулі-шніт (середня довжина листя в 1,2 рази нижче, ніж в контрольному варіанті з температурою грунту 20 ° С; маса листя з однієї судини в 1,5 рази менше). Збільшення температури грунту до 30 ° С сприяє збільшенню середньої довжини і маси листя.
В умовах додаткового освітлення протягом осінньо-зимових періодів в захищеному грунті нами проведено спостереження по підбору оптимальної висоти зрізання листя багаторічного лука-шніт. Вивчали вплив висоти зрізання на відростання і якість зеленого листя шніт-цибулі. Відзначено, що висота зрізання листя багаторічного лука-шніт впливає на товарний вигляд продукції в залежності від величини проміжків між зрізання: чим більше інтервал між зрізання (від 20-22 до 28-30 днів), тим очевидніше перевагу зрізання на 5 см перед зрізанням на 2 см. Але при інтервалі в 20-22 дня перевага на боці рослин, зрізаних на 2 см. Однак при інтервалі в 28-30 днів явної переваги однієї висоти зрізання над інший не виявлено. Тому, виходячи з того, що товарній стиглості рослини шніт-цибулі досягали при додатковому підсвічуванні за більш короткий термін, ніж 28-30 днів, можна вважати кращою висоту зрізання в 2 см.
Перевага низької зрізання перед високою було відзначено при вивченні варіантів срезок на висоту 2; 5 і 7 см. Срезка на 7 см практично не перевершує за своїми показниками зрізання на 2 см, що свідчить про значно більш інтенсивному зростанні нових пагонів, що утворилися (після зрізання на меншу висоту - 2 см) з глибини (внутрішньої порожнини) старих, зрізаних листя, в порівнянні з безпосереднім відростанням самих зрізаних листя.
Крім того, при низькому зрізі відростає значно більшу кількість нових пагонів листя з сплячих (пазушних) нирок (на 30-50%), які формують товарну продукцію зеленої цибулі.
З огляду на, що собівартість зеленої цибулі, вирощеного з вибірка, в 9-10 разів вище, вигонка зелені з багаторічних луків перспективна.