На кожному городі, в саду або на дачі, можна побачити цю красиву, пухнасту зелень. А як же без кропу?
Адже ця пряна трава найпоширеніша і широко застосовується в кулінарії більшості країн. Кріп дуже ароматний, довго зберігає свіжість, легко і просто вирощується.
Його використовують для прикраси різноманітних страв і свіжих салатів. Додають в перші страви і гарніри, а також до м'яса і до риби. Незамінні суцвіття кропу в процесі консервації та засолу овочів. Застосовують зелень і в медицині. При чому не тільки зелень, а й коріння.
Вирощування кропу починається з придбання або збору насіння. Якщо ви збираєте їх самі, то робити це потрібно тільки зі зрілого і вже сухих суцвіть. До посадки насіння слід зберігати в паперовому мішечку або в сірниковій коробці і тільки в сухому місці. Якщо купуєте, то тільки в магазинах городництва.
Сорти і особливості вирощування кропу
Сортів кропу досить багато. Є ранні, для висадки в теплиці і парники або під плівку. Є середні та пізні, які зеленіють до самих морозів. Найбільш відомі ранні сорти - Грибовський, Аврора, Пікантний, Самоцвіт. Середні представлені сортами Іній, Семко, Геркулес і іншими. До пізніх відносяться Борей, Салют, Візерунковий та інші.
Перед тим, як садити цю культуру, потрібно ознайомитися з короткою характеристикою цієї рослини, щоб знати особливості і все правильно зробити. Потрібно врахувати, що рослина є холодно стійкою культурою і має короткий період вегетації.
Це дозволяє висівати кріп кілька разів за сезон і завжди мати на городі свіжу зелень. Ось тільки насіння можна зібрати з рослини тільки в середині сезону.
Справа в тому, що рослина утворює суцвіття тільки в період тривалого сонцестояння. Тому важливо не упустити цей момент і не відкладати збір насіння на потім. При бажанні, кріп вирощувати можна цілий рік, посіявши його на зиму в контейнер із землею і поставивши на підвіконня.
Вибір місця під посів кропу
Вибір місця для посіву цієї пухнастої зелені визначається основними правилами, як і для більшості городніх культур. Бажано, щоб ділянка була добре освітлений, не дивлячись на те, що ця культура росте і в півтіні.
Під сонцем він буде більш пишним і ароматним. А ось грунт не повинна бути кислою або з підвищеною вологістю, інакше ваша зелень змінить забарвлення на жовтуватий і червонуватий кольори.
Як садити кріп, щоб отримати ранній урожай? За допомогою пророщених насіння. Для їх проростання треба провести попередню підготовку. Полягає вона в прийнятті таких заходів: насіння замочують або прогрівають. Також вдаються до допомоги мікроелементів, які сприяють швидкому проростанню. Допомагають такі процедури, як: стратифікація, барботирование, дражування та калібрування.
Грядку для посіву кропу готують восени. Удобрюють суперфосфатом, аміачною селітрою і калійної сіллю. Рекомендується і внесення органіки. Грунт перекопують на штик лопати і глибше. Висівають насіння при температурі 2 * - 5 * С, в підготовлені і пролиті водою борозенки, на глибину 1 - 2 см.
Догляд за зеленню
Підживлення кропу проводять не більше 2-х разів, використовуючи аміачну селітру і калійні добрива. Важливо після підгодівлі ще додатково полити чистою водою.
При догляді за кропом важливий правильний полив. Тільки регулярні і рясні зрошення дозволять отримати хороший урожай. І не варто думати, що якщо рослина відноситься до посухостійких культур, то не потребує частого поливу. Потребує, щоб бути соковитим і густим.
Тому поливайте його не менше 2-х разів на тиждень і з розрахунком 5 л на 1 м2. Також обов'язково треба рихлити між рядами грунт і видаляти рослини бур'янів.
Зелень зрізають, коли вона досягне висоти 15 см і вище. Зберігати її можна в свіжому вигляді, загорнувши невеликі пучки в газети і поклавши в морозилку. Можна дрібно нарізати і висушити. Тримати в щільно закритих ємностях, в сухому місці.