Багато хто вважає, що огірки примхливі. Ну, це як подивитися: створіть їм найоптимальніші умови, і «претензій» у них не залишиться. Уваги до себе огірки вимагають вже в дитячому віці.
Розсадний спосіб вирощування огірків
Хочу поділитися своїм досвідом вирощування огірків в пластикових стаканчиках. Огірки - любителі витягати свій стеблинка до сім'ядольних листків, і не завжди в цьому винні похмурі весняні дні або недолік світла на вікні. Впливають і полив, і температура, і сорт.
Якщо сіянці звичайних огірків починають завалюватися і повзти по підвіконню в фазі 1 -3-го справжнього листка, то сіянці пучкових сортів, завдяки міцному стеблу і короткими міжвузлями, можуть стояти «струнко» значно далі. Щоб розсада огірка була компактною і кремезної, я роблю наступне: коли саджу насіннячко огірка в стаканчик, то до країв НЕ досипаю 3-4 см землі, для того щоб потім підсипати до витягнувся розсаді. Якщо ви бачите, що це не допомагає (стеблинка витягнувся сильно), потрібно зробити наступне.
Беремо розсаду з сильно витягнутим стеблом в фазі появи першого справжнього листка і починаємо гнути і укладати стебло уздовж стінок стаканчика, потім виводимо листочки на середину стаканчика і засипаємо стеблинка землею.
Увага! Підкручувати розсаду огірка можна тільки на суху, тобто не зрошена розсаду: полита розсада тендітна і обов'язково зламається.
Гнути стеблинка треба, трохи відступивши від місця його виходу з землі. Уклали колечком, потім пригнули то місце, де він виходить з землі. Стеблюк, покладений колечком і присипаний землею, швидко пускає коріння.
Не забудьте після того, як присипали до країв стаканчика землю, полити розсаду. Після цього у вас вже росте міцна, кремезна розсада з потужною кореневою системою. Звичайно, для такої операції потрібен певний навик, тому рекомендую посадити 2-3 зайвих стаканчика огіркової розсади для тренування.
Взагалі, огірки в фазі сім'ядольних листків ще не такі капризулі, і їх можна розсадити, якщо, наприклад, тільки починають сходити два огірка в одному стаканчику (ми адже іноді сіємо по дві насінини - а раптом не зійде!). Але варто з'явитися справжньому огіркового листу, боронь боже зачепити корінець: обов'язково пропаде (як, втім, і всі гарбузові).
Сорти огірків для Оренбуржжя
Стаканчики замість горщиків для огірків
Варто додати, що умовою отримання хорошої розсади огірків в стаканчиках є родюча земля з додаванням органічних добрив і золи. Вона повинна бути не дуже пухка, інакше при перевалці розсади в грядку земляний кому може розсипатися. Лунка в грядці повинна бути пролита теплою водою, зробити це потрібно заздалегідь, щоб вода вбиралася. Розсаду засинаю землею - трохи більше висоти стаканчика (при висадці). З потеплінням знімаю плівку і залишаю агроволокно.
Потім починаю загартовувати огірки: ненадовго відкриваю то одну, то іншу сторону грядки з підвітряного боку, з кожним разом збільшуючи час загартовування. А при сталій гарній погоді огірки відкриваю зовсім, відразу ж прив'язую батоги до шпалери. Помітила, що огірки, висаджені розсадним способом, довше плодоносять і менш схильні до хвороб. Використовую пластикові стаканчики ємністю 0,2 л і 0,5 л (в залежності від строків висаджування).
Вік розсади не повинен перевищувати 30-35 днів. Від торф'яних горщиків відмовилася зважаючи на їх неважливого якості (погано розкладаються в землі), та й економніше мій спосіб, особливо для пенсіонерів: пластикові стаканчики можна використовувати багаторазово.
Читачі просять поділитися рецептами консервації. Колись цим рецептом поділилися зі мною. Рекомендую.
Огірочки до чарки - рецепт засолювання
4 кг огірків, головка часнику, пучок кропу, пучок петрушки, 1 ст. л. чорного меленого перцю, 3 ст. л. (З гіркою) солі, по 1 склянці цукру, соняшникової олії і столового оцту (9%).
Часник очистити, нарізати шматочками, кріп і петрушку подрібнити. Огірки дрібні розрізати уздовж на 4-6 частин, великі - поперек, а потім уздовж на 4-6 частин. Поперчити, посолити, додати цукор, масло, оцет. Все перемішати і маринувати 3-4 ч. Потім розкласти в стерилізовані півлітрові банки і стерилізувати 10 хв. закатати.
Сік огірка відмінно зміцнює нігті і волосся, завдяки унікальному комплексу мінеральних речовин. Щоб зупинити випадіння волосся і розшарування нігтів, досить однієї склянки свіжовіджатого огіркового соку. Одночасно ви зміцните свої ясна і зуби.