Вегетативне розмноження ріпчастої цибулі
Існують сорти, які розмножуються насінням, а щорічно з урожаю відбирають дрібні цибулини, 3-5 см в діаметрі (вибірок). і з них потім отримують велику цибулину. До таких відносяться стародавні місцеві луки північній частині Нечорноземної зони: Вологодської, Кіровської, Ленінградської, Новгородської, Псковської та інших областей. Ці сорти утворюють в гнізді 10-25 цибулин. Треба відзначити, що при вирощуванні з насіння деякі сорти Естонії і Латвії дають досить велику товарну цибулину тільки через 3-5 років. У перший рік з насіння таких луків вирощують досить великий севок, на другий рік - вибірок і невелика кількість товарного лука, і тільки на 3-5-й рік ці сорти зазвичай дають невелику кількість вибірка, а в основному - велику цибулину. Для посадки відбирають великі здорові цибулини, дають потім по 5-7 цибулин в гнізді.
Оскільки ці луки відрізняються багатогніздна, їх агротехніка дещо відрізняється від вирощування ріпчастої цибулі з сіянки. Їх вирощують на дуже родючих ділянках. Грунт обробляють, як і під цибулю-ріпку, з севка. Восени під вегетативно розмножується цибуля вносять до 6-10 кг / м² перегною. Навесні грунт заправляють мінеральними добривами, протягом вегетації роблять 1-2 підживлення.
Висаджують на гряді 4-5 рядів. Усередині ряду цибулину від цибулини розташовують на відстані 15-25 см. Відстань між цибулинами при посадці залежить від розміру посадкового матеріалу, а також від типу рослин. Вегетативно розмножуються луки можуть мати компактний або розлога розташування листя. Дуже рідкісне розташування рослин викликає сильне розвиток вегетативної маси, і вони утворюють більші цибулини, але визрівають значно пізніше або не встигають визріти взагалі: крім того, земля використовується неекономно. При сильному загущенні рослини затінюють один одного, витягуються і раніше приступають до формування врожаю, утворюючи дрібні цибулини. Великі цибулини, що утворюють в гнізді більше рослин, висаджують рідше, дрібні - частіше. Крім того, слід враховувати здатність цибулин до розгалуження: багатогніздові сорти слід загущать менше, ніж малогнездние. Треба прагнути висаджувати рослини так, щоб листя їх покривали поверхню грунту.
В гнізді звичайно утворюються цибулини різного розміру - 1-5 см в діаметрі. Великі цибулини вегетативно розмножуються сортів при висадці дають в гнізді більше число цибулин, ніж дрібні, причому маса їх більше, але висаджувати такі цибулини невигідно. На посадку краще використовувати екземпляри середнього розміру. Вони утворюють в гнізді великі і середні цибулини і трохи дрібних. З дрібних цибулин утворюється невелика кількість досить великих. Крім того, великі цибулини нерідко стрілку навіть при незначному порушенні режиму зберігання або при ранній посадці (іноді на 70-90%). Середнього розміру цибулини найкраще підходять в якості посадкового матеріалу, так як вони дають найбільший вихід товарної продукції і добре зберігаються в зимовий час, в той час як дрібні при зберіганні швидко висихають і, крім того, з них при посадці утворюється невелика кількість великих цибулин в гнізді.
Термін посадки визначають з таким розрахунком, щоб цибуля потрапив у вологий грунт і швидше укорінився: на півдні Ленінградської області висаджують 5-10 травня, в північних районах 15-30 травня. Затримувати висадку цибулі не слід, оскільки весняна волога дозволяє цибулин краще вкоренитися. Запізнення з висадкою може привести до висушування грунту, і укорінення цибулин розтягується на тривалий час. Це призводить до більш швидкому розвитку листя в порівнянні з кореневою системою, в результаті чого така невідповідність значно знижує врожай. При запізненні з посадкою на 1,5-2 тижні внаслідок недостатньо хорошого і пізнього вкорінення, а також уповільненого розвитку рослин утворюється велика кількість дрібних цибулин типу севка, а також невизревшіх лука (до 30%).
Перед посадкою вибірок сортують і проводять обрізку цибулин до плічок. Цей прийом сприяє прискореному появі листя, більш дружному їх відростання, але треба пам'ятати, що на зрізаної поверхні лука можуть знайти собі прекрасні умови розвитку гнильні бактерії, яких в грунті мешкає дуже багато. Хороші результати дає намочування цибулин в розчині мікродобрив - 1 таблетка на відро, або марганцівки - 1%. Замочування цибулин в 0,1-0,2% -ому розчині мідного купоросу не тільки збільшує стійкість рослин до грибних захворювань, але і збагачує рослини міддю, недолік якої сильніше проявляється на кислих грунтах. Для знезараження від збудників несправжньої борошнистої роси цибулини прогрівають протягом 8 годин при температурі 40-42 ° С.
Висаджують цибулини по плечики. Після висадки рядки можна замульчувати перегноєм або торфом шаром 1-2 см. На 1 м² витрачають 1,5-2,5 кг. У Вологодській, Кіровської областях, в деяких районах Новгородської області досвідчені городники накривають посадки цибулі-вибірка зверху свіжим гноєм, шаром 4-6 см (6-8 кг / м²). При цьому зберігається волога, температура грунту збільшується, що прискорює появу сходів і початковий ріст листя. Посадку цибулин можна провести на 7-10 днів раніше. Після відростання листя до висоти 3-5 см гній згрібають з цибулин в борозни і перемішують з грунтом. Затримуватися з цією роботою не слід, щоб не пошкодити молоді тендітні листя.
Якщо на поверхні гряд виявляться цибулини, які видавив з грунту після відростання, їх не можна заштовхувати в грунт - поламаються корінці. Ці рослини потрібно акуратно присипати пухкої вологою землею.
Весь догляд складається з розпушування, прополок. Рихлити дуже глибоко не можна, щоб не пошкодити коріння. На початку літа при необхідності рослини 1-3 рази поливають. Вегетативно розмножуються сорти ріпчастої цибулі не менше ніж при вирощуванні з сіянки потребують води. Сухість грунту, особливо на початку розвитку рослин, є одним з факторів, які затримують ріст вегетативної маси і вводять цибулину в стан вимушеного спокою, в результаті чого значно знижується урожай. Поливають рослини рясно, приурочивши до часу підгодівлі в основні фази росту і розвитку. Їх краще робити ввечері або в похмуру погоду. Під час дозрівання цибулі рослини не потребують великої кількості води. Надлишок її навіть шкідливий, тому що полив сприяє зростанню листя. Дози поливу і терміни встановлюють залежно від стану рослин, зволоження грунту і погодних умов.
На перших етапах розвитку рослини використовують запасні поживні речовини материнської цибулини, яких їм вистачає на 20-25 днів, після чого посилено переходять до кореневого харчування. Через три тижні після висадки цибулин роблять першу підгодівлю (в г / м²): 15 аміачної селітри, 10 суперфосфату і 5 хлористого калію; в період бурхливого наростання листя - другу: 15-20 суперфосфату і 8-10 хлористого калію, а в період масового формування цибулин - третю (якщо вона потрібна) тими ж добривами, що і другу.
У разі появи стрілок їх краще виламати, що підвищує урожай на 40%. Виламувати стрілки краще в суху сонячну погоду, щоб ранки швидше зарубцювалися.
Щоб листя не подопрелі, потрібно розстелити цибулю тонким шаром і постійно його ворушити. Коли листя висохнуть, його ретельно очищають. Особливу увагу при цьому слід звернути на денце, так як в ньому можуть виявитися личинки або яйцекладки цибулевої мухи. Досвідчені любителі при осінньої доопрацюванні цибулин зачищають їх навіть "дочиста". Закладають на зберігання здорові, що визріли цибулини, а з яких-небудь причин не придатні для цього слід негайно використовувати в їжу. Деякі любителі при збиранні обрізають листя, потім дозаривают цибулини. Цього робити не варто, тому що, по-перше, втрачається частина врожаю, по-друге, визріла при збиранні з листям цибулина захищена від збудників хвороб, в той час як при обрізанні листя в ранки потрапляють збудники шейковой гнилі цибулі, а також бактеріозу, що в свою чергу призводить до великих втрат лука під час зберігання.
При вирощуванні вегетативно розмножуємо ріпчастої цибулі необхідно враховувати місце придбання посадкового матеріалу. Біологічні особливості сортів, пов'язані з походженням, позначаються на їх агротехніці. Луки Псковської, Вологодської областей, Латвії добре реагують на родючість грунту, підвищуючи врожайність в 2-3 рази. Місцеві сорти Кіровської, Новгородської, Ленінградської, Тверській областей, Карелії більше реагують на умови освітленості і довжину світлового дня.
Вегетативно розмножуються сорти здатні давати високий урожай цибулин при гарній заправці грунту і хорошому догляді. Досвідчені городники одержують до 5-7 кг цибулин з 1 м².
Вирощування ріпчастої цибулі на лист
Для конвеєрного отримання зеленої цибулі у відкритому грунті його вирощують з вибірка, севка, насіння. Навесні і влітку, коли з'являються такі ранні овочі, як салат, редиска та інші, що вживаються зазвичай з зеленою цибулею, значення його зростає. Необхідно врахувати, що в цей період року організм людини особливо потребує вітамінів.
Вирощування зеленої цибулі з вибірка і севка
Для подзимней посадки вибирають ділянки з легкими грунтами, добре прогріваються і швидко звільняються навесні від снігу і талих вод. Висаджують цибулини на грядки мостовим або полумостовим (з відстанню між цибулинами 1 см) способом з подальшим укриттям шаром землі 1-2 см, а при стійкому похолоданні - торфом або перегноєм товщиною 6-8 см. Укритий таким способом лук добре зимує.
Наступний термін конвеєрного надходження зеленої цибулі з відкритого грунту забезпечується ранневесенней посадкою цибулин. Лук-вибірок і севок висаджують на теплих родючих ділянках з добре окультурені легкої грунтом. Можна зробити весняну посадку цибулин поступово, з інтервалом в 7-10 днів. Висаджують цибулини на гряді з відстанню між рядами і в ряду 5-7 см. При цьому для рослин створюються кращі умови харчування і освітленості і, як наслідок, збільшується вихід зеленої цибулі по відношенню до посадкового матеріалу. Загущена (півмостова і бруківка) посадка на 3-5 днів прискорює готовність врожаю, дозволяє інтенсивніше використовувати площу, але приріст продукції буває на 30-60% менше.
Лук-севок перед посадкою необхідно розсортувати на фракції і кожну посадити окремо. Чим більше фракція, тим вище урожай, так як дрібні цибулини утворюють до 10-14 листя, великі - до 18-22. Крім того, рослини з великих цибулин швидше збільшують висоту, а з дрібних встигають до збирання на 15-20 днів пізніше. Лук-севок висаджують на гряді в 5-10 рядків з відстанню між ними 10-20 см. В ряду між цибулинами 5-6 см. На 1 м², в залежності від розміру севка, витрачають 0,05-0,2 кг (рис .10).
Через 50-60 днів після сходів врожайність зеленої цибулі досягне максимуму. Надалі збільшення врожаю зеленої цибулі йде за рахунок цибулин, листя грубіють і втрачають свої товарні якості. Узкорядним посадка дозволяє розмістити на одиниці площі більше рослин, листя у них тонше, довше, урожай з одиниці площі вище, але цей спосіб посадки ускладнює міжрядний обробіток.
Догляд за рослинами: розпушування міжрядь, прополка в рядках, поливи, 1-2 підгодівлі азотними добривами.
На рис.11 показана ефективність вирощування зеленої цибулі з цибулин різного розміру.
Вирощування зеленої цибулі з насіння
Перед посівом насіння намочують і висівають у вологий грунт, а зверху після закладення мульчують поліетиленовою плівкою, лутрасилом, перегноєм або торфом.
При вирощуванні зеленої цибулі з насіння важливо підібрати сорт. Південні, пізні, солодкі і напівсолодкі сорти цибулі, такі як Каба, Краснодарський Г-35, Іспанська 313, Каратальского, Джонсон, Золота куля і ін. На Північно-Заході Росії в умовах довгого дня не утворюють цибулини, але формують велику масу зелені через 60-80 днів після сходів.
Догляд за рослинами при вирощуванні зеленої цибулі зводиться до частих розпушування, прополка, полив, підживлення. Лук дуже чуйний на полив з азотної підгодівлею (особливо сечовиною) - швидше дає урожай зелені. Підгодовують рослини зазвичай двічі за вегетацію, використовуючи 5-10 г / м² азотних добрив. Першу підгодівлю роблять через 15-20 днів після появи сходів, другу - через 20-25 днів після першої.
Забирають зелена цибуля разом з цибулинами. Необхідно відзначити, що зелена цибуля, вирощений з насіння, довго зберігає товарні якості, що не стрілку. Крім того, продовольча частина становить 95-97% від маси рослини, в той час як при очищенні вирощеного з цибулин зеленої цибулі втрачається іноді до 30%. Зелень має більш приємний аромат, немає запаху "відпрацьованої" цибулини. При вирощуванні зеленої цибулі з насіння рослини менше уражаються хворобами і шкідниками, ніж при використанні ріпчастої цибулі для вигонки на лист. З 1 м² отримують 1,5-2,5 кг зеленої цибулі. Величина врожаю залежить від сорту, агротехніки вирощування і строку сівби. Ранні посіви, що дозволяють використовувати весняну вологу, забезпечують більш високий вихід продукції.
Вирощування зеленої цибулі розсадним способом
При цьому способі продукцію отримують раніше, а врожай вище, ніж при вирощуванні з насіння. Для цієї мети використовують ті ж сорти, що і для посіву безпосередньо в грунт.
Розсаду вирощують так само, як і для отримання цибулі-ріпки. На гряду її висаджують більш загущено (через 4-5 см). Догляд полягає в підтримці ділянки в пухкому стані і проведенні 2-3 підгодівлі аміачною селітрою або сечовиною. Грунт протягом всього періоду повинна бути досить вологою.
Збирання починають після досягнення рослинами висоти 30-40 см. Можна робити вибіркову прибирання, видаляючи найбільші рослини. Що залишилися в порівняно короткий період розростуться і дадуть більшу масу зелені до моменту збирання.
Використовуючи різні способи вирощування, можна забезпечити конвеєрне надходження зеленої цибулі в весняно-літній період (рис. 12).
В. Прежогіна, кандидат сільськогосподарських наук