Сьогодні в прагненні бути здоровими більшість людей вибирають правильний спосіб життя і раціональне харчування. Важлива роль в даному питанні відводиться присутності в раціоні людини свіжої зелені. Так, наприклад, невелика кількість салату, вжите в їжу, задовольняє потребу людини в багатьох вітамінах та мікроелементах. З огляду на все це, все частіше можна почути про вирощування зелені за допомогою методу гідропоніки, який може використовуватися як для власних потреб, так і для того, щоб створити прибутковий бізнес.
Горщик для рослин
1 Що таке гідропоніка?
Але перш, ніж розробляти бізнес план і купувати все необхідне для створення спеціальної теплиці, необхідно розібратися в чому ж полягає метод гідропоніки і дізнатися про його плюси і мінуси. В цілому ж про вирощування зелені та інших овочевих культур даними способом відомо давно, але особливої популярності метод придбав останнім часом. Але до сих пір суспільні стереотипи негативно впливають на розвиток даної технології.
про те, що таке гідропонікаМетод гідропоніки є один із способів вирощування зелені без живильного ґрунту. Всі необхідні для росту і розвитку речовини зелень бере з спеціально готується розчину. Причому в міру зростання рослини корисні речовини в розчин додаються, завдяки чому на виході виходить здоровий втечу, багатий вітамінами і мікроелементами. Безпідставним способом можна вирощувати зелень цілий рік, причому за рахунок того, що поглинання поживних речовин проходить швидше, а рослині не потрібно витрачати енергію на пошук поживних речовин, воно розвивається трохи швидше в порівнянні з тим, що зростає в грунті. Це дозволяє забезпечувати травами не тільки свою сім'ю, а й побудувати на продажу свіжої зелені прибутковий домашній бізнес.
2 Плюси і мінуси гідропоніки
Вирішивши побудувати свій, нехай і невеликий бізнес, в основі якого лежатиме вирощування салату на гідропоніці, необхідно зважити всі плюси і мінуси даного методу. Для цього необхідно знати всі переваги і недоліки. Отже, до переваг методу варто віднести наступні аспекти.
про переваги гідропоніки
До мінусів можна віднести наступне:
3 Цикл вирощування салату методом гідропоніки
Для вирощування можна брати різні види салату. Підійдуть як качати, так і листові сорти. В першу чергу, оброблені і підготовлені насіння пророщують. Краще, якщо для цих цілей буде обладнана спеціальна камера, де буде підтримуватися температура 18-200С і вологість повітря 100%. Насіння поміщають в касети з субстратом, в якості якого зазвичай використовується торф'яної субстрат. Так як для найбільш оптимального пророщування насіння необхідне світло і волога, то субстрат добре змочують, а насіння присипають тільки тонким шаром торфу або ж не присипають зовсім. У камері пророщування касети з майбутніми рослинами знаходяться 1-3 дні.
Існує кілька методів вирощування, які роблять бізнес досить прибутковим зважаючи на відносно невисоких витрат при великому виході готового продукту.
- Проточний живильний шар. Так званий NFT-метод, де коріння рослини знаходяться фактично в коробі, по якому подається розчин поживних речовин.
Цей метод дозволяє домогтися рівномірного розподілу поживних речовин, а оскільки вони вимиваються рівномірно, то система «закільцьовується», вимагаючи лише періодичного додавання води і мікроелементів відповідно до завантаженістю короба рослинами. Примітним тут слід назвати те, що велика частина кореневої системи знаходиться в середовищі з 100% вологістю, занурені в розчин тільки кінчики коренів.
- Плаваючі платформи. Як випливає з назви, салат розташовується на платформах, які плавають в басейні з живильним розчином.
Очевидна перевага даного методу - повне позбавлення від додаткового обладнання, хіба що аератор доведеться встановлювати, так як коріння виявляються зануреними в розчині на достатню глибину, і при відсутності аерації салат може загинути. Очевидний ж недолік - висока швидкість випаровування вологи, що вимагає не тільки частого додавання води, але і осушення повітря в теплиці.
- Суха гідропоніка. На відміну від багатьох інших технологій цей метод передбачає розташування повітряного кишені між кореневою системою і «приґрунтовому» частиною рослини.
Методика визначає поділ рослини на частини, характерну для звичайних природних умов, що дозволяє дещо збільшити «вихід» врожаю і швидкість його появи. Однак суттєвим недоліком можна назвати необхідність в наявності двох резервуарів з різними мікроелементами, оскільки при їх змішуванні відбуватиметься реакція, що призведе до випадання осаду.
про вирощування гідропонного салатаЕслі бізнес передбачає саме гідропоніку, то доведеться розглянути варіант з побудовою теплиці достатніх розмірів, оскільки таким чином вдасться вирішити питання з цілорічним наявністю врожаю, і головним тут здається три фактори - стабільність середовища (як поживною, так і повітряної), її температурних та інших показників; досвечивание як запорука гарного врожаю восени, взимку і у весняний період; достатній обсяг приміщення.
4 Найпростіша гідропонна установка
Вирощування салату на гідропоніці в домашніх умовах теж досить просто. Для цього не потрібно якихось складних споруд і теплиць. Вся установка збирається з підручних засобів швидко і легко. Вирощувати салат та іншу зелень можна, таким чином, цілий рік на підвіконні.
Для того, щоб начачать вирощування салату на підвіконні необхідно підготувати контейнер. Якщо під рукою немає підходящої непрозорою ємності, то можна обернути контейнер зовні фольгою або пофарбувати його стінки в чорний колір. Справа в тому, що світло, що проникає через прозорі стінки, може викликати абсолютно непотрібний в даному процесі зростання водоростей, а також може призвести до появи цвілі.
Розміри пінопластового листа повинний бути такими, щоб він вільно містився в контейнер. Не потрібно брати занадто товстий матеріал, оптимально взяти пінопласт товщиною в 2-3 см. У цьому листі необхідно виконати отвори за кількістю горщиків. Діаметр отворів повинен бути таким, щоб горщики вільно заходили всередину, але не провалювалися.
Використання повітряного фільтра дозволить забезпечити коріння салату достатню кількість кисню. Перед тим як зібрати установку, необхідно в контейнер налити живильну рідину. Розчин краще придбати в спеціалізованому магазині, так як тільки таким чином вийде забезпечити зростаюче рослина усіма необхідними речовинами. Розводити препарат варто строго по інструкції.
про те, як зробити своїми руками
Після того як установка зібрана, розчин готовий, а стаканчики наповнені субстратом (керамзит, дріб'язок стружка, гравій і т.д.) і на 2/3 занурені в живильний розчин, можна переходити до висадки рослин. Але не варто висаджувати насіння безпосередньо на субстрат. Найкраще для пророщування використовувати вологий мох або вату, торф'яні касети. Дорослі, рослини необхідно пересаджувати обережно, не пошкоджуючи кореневу систему.
При вирощуванні салату в домашніх умовах на гідропоніці необхідно ретельно стежити за живильним розчином, його потрібно своєчасно підливати і раз на місяць обов'язково міняти повністю. Не забувайте також, що рослинам, вирощуваних на підвіконні восени, взимку і ранньою весною необхідно досвечивание, яке найпростіше організувати за допомогою простої настільної лампи. Салат буде готовий до вживання через 2,5 -3 тижні.