Найбільш підходящі кліматичні умови для вирощування соняшнику в Ростовській області і Краснодарському краї.
Головним мінусом вирощування соняшнику є той факт, що він сильно виснажує грунт, тому садити на одній і тій же землі його можна тільки через 5-6 років. До того ж ця рослина потребує великої кількості добрив. Добрими попередниками для соняшнику можна назвати кукурудзу і зернові, а ось садити його після буряка не рекомендовано.
На засів 1 Га землі буде потрібно приблизно 55-60 тис. Насіння. Що б визначити якість посівного матеріалу, його потрібно зважити, а нормою є маса 50 г за 1000 насінин.
Готується грунт ще в осінній період, коли повинна в обов'язковому порядку здійснюватимуться оранка. Висаджуються насіння на глибину 8 см при температурі грунту 10 градусів. Якщо дотримати ці умови, то рослина швидко проросте. Орієнтовна густота засіву 40 тис. Рослин на 1 га. Слід враховувати як природні втрати соняшнику, відсоток яких складає 5%, але так само загибель рослин в результаті боронирование, а це ще близько 5%. З огляду на все це, як вже було згадано раніше, висаджувати слід не менше 60 тис. Насіння.
Що б все насіння зійшли одночасно, засівши повинен проводитися протягом 1-2 днів. Боротьба з бур'янами травами здійснюється протягом усього росту рослин, а починати краще тоді, коли соняшник виростить хоча б на 30 см. Для знищення бур'янів використовують гербіциди.
У соняшнику зустрічається хвороба-вертіціллез, яка може вразити до 50% всіх рослин, тому для посадки краще брати насіння, попередньо оброблене фунгіцидами. Підвищити врожайність рослин на 5 ц / Га можна, якщо застосовувати зрошення, проте не варто забувати, що полив призведе і до зростання бур'янів.
Починати збирання врожаю слід тоді, коли 80-85% рослин дозріло, а на процес збирання потрібно відвести не більше тижня.
Бізнес на вирощуванні соняшнику в подальшому можна розширити, якщо зайнятися виробництвом рослинної олії зі своїх же рослин.