Півострів Крим - це джерело всього цінного, що тільки може бути в світі. На весь світ він відомий, як курорт, завдяки своїй природі і клімату: субтропічний на Південному Березі. Середземноморський клімат як суміш степового і морського повітря на Заході і Сході півострова і кристально-чисте гірське повітря.
Крим завжди привертав до себе увагу різних народів. які бачили в цьому клаптику суші ідеальні умови для життя, адже тут були ще й багаті рибою морські води і родючі землі. Протягом сотень років в Криму оброблялися поля, на яких вирощували олійні культури, виноградники і т.д.
Найбільші посівні площі зосереджені в Степовому Криму, незважаючи на те, що саме ця територія вважається зоною ризикованого землеробства. Грунтово-кліматичні умови в цій частині півострова навіть для такої посухостійкою культури, як соняшник, не надто сприятливі через нестачу вологи і низької вологості повітря в період цвітіння.
У Криму з одного гектара соняшникового поля агрономам вдається зібрати всього 15 центнерів, в той час, як в лісостеповій зоні України цей показник знаходиться на рівні 25-30 ц / га. Однак, кримські сільськогосподарські підприємства не планують відмовлятися від вирощування соняшнику. За своїм посухостійким властивостями з соняшником може змагатися хіба що тільки льон, але повністю замінити їм культуру не вийде з-за різної якості масла. Тому яскраві сонячні квіти не зникнуть з полів Криму, агрономам тільки належить знизити або усунути дії факторів, які негативно позначаються на врожаї соняшника.
У вирощуванні соняшнику можна виділити чотири основні негативні чинники: хвороби і шкідники, низька вологість і висока температура повітря під час цвітіння, бур'яни і недолік вологи в грунті. Питання з недостатньою кількістю вологи можна вирішити одним простим способом: провести на поля зрошення, але в цьому випадку з'явиться можливість віддати поля під посадку інших культур: сої, кукурудзи, овочів. Тому соняшник в цьому випадку буде нерентабельною культурою. З недостатньою кількістю опадів агрономи поки зробити нічого не можуть, в грунті ж вологи не вистачає через великі втрат води під час численних механічних обробок ґрунту (борона, оранка, культивація) і засмічення поля бур'янами, які конкурують з соняшником за дорогоцінні краплі вологи.
Бур'яни - це наслідок того, що соняшник вважається останньою культурою в посівному обороті. Його висаджують на поле останнім, отже йому дістається більше бур'янів, менше вологи, добрив, уваги і догляду. Раніше, коли вартість дизельного палива не була надмірно високою аграрії проводили кілька міжрядних культивацій, сьогодні це неможливо через високу вартість палива. Зайва культивація - це великі витрати на дизельне палива, знос трактора і сільськогосподарського знаряддя, зарплата механізаторам і т.д.
Спекотний літній період в Криму характеризується дуже високими температурами повітря і низькою вологістю, в зв'язку з цим квітки соняшнику розкриваються повністю тільки вранці і ввечері, скорочуються терміни цвітіння. Крім того, в Криму недостатньо бджолиних сімей для повноцінного запилення культури. Незважаючи на всі ці труднощі соняшник продовжують вирощувати на півострові, за даними міністерства агропромислового комплексу Криму поля засіваються соняшником тільки на 70% від можливого.