Школи і студії ландшафтного дизайну
Більшість городників висівають зеленню листові культури (зокрема, салат, шпинат, листову ріпу і ін.) Тільки навесні, причому, як правило, у відкритий грунт. Потім в метушні справ про ці культури вони зовсім забувають. Багато садівники чомусь не згадують про можливість вирощування різного роду салатів та іншої зелені і на самому початку весни, коли всюди ще лежить сніг, але в теплицях при великому бажанні вже можна проводити посіви.
В результаті ласувати цінної зеленню вдається недовго - лише в кінці весни і на початку літа. І дуже шкода, адже салатні зеленню культури смачні, малокалорійні і багаті найрізноманітнішими мінеральними речовинами і вітамінами. Тому, думаю, має сенс докласти певних зусиль, щоб максимально продовжити період споживання такої продукції. Як це зробити? Просто ранньою весною на додаток до відкритого грунту слід активно використовувати тепличні і парникові площі, а пізніше висівати культури (зрозуміло, переважно вже у відкритий грунт) багаторазово і невеликими партіями, вибираючи сорти з урахуванням часу посіву, тривалості світлового дня (що важливо для ряду зеленних ) і деяких інших індивідуальних особливостей.
Особливості агротехніки зелених культур
Ранньовесняні посіви зелені
Ранньою весною тепличні площі ще вільні, і ними цілком має сенс скористатися для отримання самої ранньої продукції, так як своєчасно посіяна або навіть висаджена розсадою зелень цілком встигне дати нормальний урожай. Такий спосіб дозволить отримати на додаток до огірків і томатів велика кількість цінної зеленной продукції, яка настільки потрібна організму у весняний період, а пропонується вона в магазинах і на ринках по вражаючим цінами (та й якість її там особливої довіри не вселяє).
При вирощуванні ранневесенней зелені в теплицях і парниках віддають перевагу скоростиглим сортам і для більшості культур зазвичай практикують загущений посів (при цьому нерідко насіння висівають взагалі врозкид). Для прискорення формування врожаю часто вдаються до замочуванню і пророщування насіння, а в ряді випадків навіть вирощують ряд зеленних розсадою (зрозуміло, в обмеженій кількості).
Для прискорення отримання зелені шпинату, пекінської капусти, Мангольд, салату і бораго їх теж можна висівати замоченими (на 1-2 доби) або пророщених насінням. Непогано навіть вдатися до вирощування розсади, що дозволить отримати товарну зелень приблизно на три тижні раніше - в цьому випадку насіння висівають окремо в касети або в ящики з тирсою на деякій відстані один від одного. Пророщені насіння присипають грунтом тільки після інтенсивного прокльовування. Висаджують розсаду в парники і теплиці при появі одного-двох справжніх листочків. Зволікати з висадкою розсади, посіяної на тирсі, не слід, так як рослини почнуть відчувати нестачу азоту.
Що стосується таких скоростиглих салатних рослин як листова ріпа, листова гірчиця і садовий крес, то їх насіння зазвичай не замочують (тобто висівають сухими), оскільки всі ці культури і так сходять дуже швидко. Хоча при бажанні замочування на тирсі цілком можливо (по крайней мере, я не раз це практикувала), і воно природно дозволяє отримати певний виграш за часом (приблизно в 5-7 днів). В такому випадку насіння висівають разом з тирсою врозкид.
Літньо-осінній зеленной конвеєр
Агротехніка вирощування листової зелені в цілому однакова і, на перший погляд, не змінюється в залежності від термінів посіву. Іншими словами, при літніх посівах в силі залишаються такі вимоги як високий рівень родючості грунту, регулярні поливи, розпушування і прополки. Також не змінюються загальноприйняті норми до розміру площі харчування - зрозуміло, свої для кожної конкретної культури.
Разом з тим (тобто, не дивлячись на те, що загальні принципи агротехніки однакові як для весняних, так і для літніх посівів) щодо останніх є свої нюанси.
По-перше, для багатьох зеленних культур важливо правильно вибрати час повторних посівів (нерідко, з урахуванням конкретних сортів), оскільки в жаркий літній період вдається не будь-яка салатна зелень.
По-друге, необхідно приділити підвищену увагу контролю рівня вологості грунту, оскільки при нестачі вологи багато зеленню культури швидко викидають квіткові стебла, грубіють і в більшості своїй стають малопридатними (або зовсім непридатними) до вживання. Однак полив повинен бути помірним, оскільки надмірна вологість сприяє поширенню гнилей, якими багато зеленню можуть бути вражені на всіх стадіях розвитку.
По-третє, в літній період більш ніжна і смачна зелень виростає не на відкритому повітрі, а під покривним матеріалом, тому по можливості посіви варто вкривати. Крім того, покривний матеріал ще і продовжить вегетаційний період, що при настанні осені більш ніж актуально.
Найпопулярніші зеленню культури
При вирощуванні листових салатів частіше практикують загущений посів, а кочанні салати і салат ромен забезпечують набагато більшою площею живлення. Для ранньостиглих сортів качанового салату відстані між рослинами в ряду і між рядами повинні становити не менше 20 см, для середньостиглих - 25 см, пізньостиглих і салату ромен - не менше 30 см.
Світлана Шляхтина, г. Екатеринбург