Сімейство ROSACEAE - розоцветние.
Широко культивується в садах європейської частини Росії, в Західному Сибіру і Середньої Азії як основна кісточкових культура. У невеликих кількостях вирощують і в Центральному Сибіру, головним чином зимостійкі сорти.
Плоди вишні містять до 17,5% цукрів, 0,8-2,7% органічних кислот, представлених переважно лимонної і яблучної, до 0,2% дубильних речовин, вітаміни А, В1, С, РР, фолієву кислоту, солі міді, заліза, калію, магнію, пектинові речовини (до 11%), фарбувальні речовини, кераціанін; насіння вишні - до 35% жирної олії, амигдалин, розпадається при гідролізі на глюкозу, бензальдегід і синильну кислоту, яка обумовлює отруйні властивості насіння, ефірне масло. У корі знайдені дубильні речовини, кверцетин, амигдалин і кумарин. З плодів крім зазначених речовин виділені також хрізантемін і мекоціанін.
Плоди вишні вживають в свіжому, сушеному вигляді, з них варять варення, компоти, джеми, повидла, готують наливки, настоянки, сік і т.д. У медицині застосовують вишневий сироп для виправлення смаку рідких лікарських форм з неприємним смаком і запахом.
КОРИСТЬ ЦЬОГО РОСЛИНИ
У народній медицині вишневий сік призначають як відхаркувальний засіб при бронхітах. трахеїтах, сильному кашлі, як ніжне проносне при хронічних запорах. М'якоть плодів вишні і сік володіють деяким антисептичну дію.
Настій плодів вишні на молоці вживають при артритах, а водної настій рекомендують в якості освіжаючого і жарознижуючий засіб при простудних захворюваннях, для підвищення апетиту, зменшення процесів бродіння в кишечнику, а також як ніжне проносне. Водні настої, крім того, застосовуються як заспокійливий і протисудомний засіб.
Відвари з плодоніжок вишні мають виражену сечогінну дію і призначаються при захворюваннях нирок, сечокислий діатез, гіпертонічної хвороби ниркової етіології, при подагрі і, нарешті, розладах шлунково-кишкового тракту.
Відвари з гілок вишні призначають також як противопоносное засіб, при колітах, а в комплексі з іншими засобами при атонії кишечника.
Емульсію насіння вишні іноді, але дуже обережно, призначають як сечогінний засіб при подагрі і сечокам'яної хвороби. В даному випадку застосування емульсії небезпечно, так як в її складі містяться ОТРУЙНИЙ глюкозид амігдалин і синильна кислота, що може викликати серйозні отруєння.
Відвар свіжого листя в молоці призначають при жовтяниці різного походження, а тампони зі свіжого листя вишні у вигляді кашки - при зовнішніх кровотечах. Те й інше дію препаратів листя підтверджено на практиці. З тріщин стовбурів вишні часто випливає клееподобной маса, так звана вишнева камедь, або вишневий клей.
Цей продукт може використовуватися в якості емульгатора натомість аравійської камеді при виготовленні емульсій. Більш широке застосування вишнева камедь має в текстильному виробництві в ситцедрукуванні, де використовується в якості апретури тканин.