I. Жиророзчинні вітаміни:
Вітамін А - ретинол
Існує в двох видах - чистому і у вигляді провітаміну А - бета-каротину. Чистий міститься лише в кормі тваринного походження - особливо в печінці, яйцях, молоці; бета-каротин - в зеленому листі овочів, у моркві.
Необхідний для підтримки в нормальному стані структури епітеліальної, нервової та інших тканин, забезпечує ряд життєво важливих фізіологічних функцій, таких як зростання, розвиток, розмноження, зір.
Потреба - в середньому, 100-200 МО на 1 кг маси тіла. Не менш 1/3 повинен становити чистий вітамін, 2/3 - бета-каротин. 1 МО = 0,3 мкг чистого вітаміну А і 2 мкг бета-каротину. Потреба в цьому вітаміні вище у молодих і старих тварин, при навантаженнях і інфекційних і паразитологічних захворюваннях.
При нестачі - слизова висихає і роговеет, затримується ріст, послаблюється зір, підвищується сприйнятливість очей до захворювань, шерсть стає сухою і тьмяною, відбуваються дегенеративні процеси в нервовій тканині, порушується координація рух, з'являється слабкість м'язів.
При надлишку - повільно набирається вага, підвищується збудливість, руйнується кісткова речовина і виникає схильність до переломів.
Вітамін D - кальциферол
Антирахітичний вітамін. Забезпечує обмін кальцію і фосфору, ріст кісток, прискорює всмоктування кальцію в кишечнику.
Потреба - 7-10 МО на 1 кг маси тіла. У цуценят і молодих собак, а також вагітних і лактуючих сук потреба вище.
Міститься в риб'ячому жирі, жовтку яйця, молочні продукти, сонячному світлі (в шкірі з ергостерину під впливом ультрафіолетових променів утворюється вітамін D).
При нестачі - рахіт (деформація скелета, викривлення кісток через нестачу окостеніння), атрофія кісткової тканини, розм'якшення кісток, у молодих собак порушується зміна зубів, собака їсть глину, лиже стіни і підлоги.
При надлишку (він може виникнути навіть від простого риб'ячого жиру) - токсична дія на організм, підвищення вмісту кальцію і фосфору в крові, вапнування судин, підвищується сечовипускання, виникають криваві проноси.
Для профілактики і лікування D-вітамінної недостатності застосовують препарати ергокальциферолу та риб'ячий жир. Навіть при терапевтичних заходах не можна перевищувати дозу більш ніж в 5 разів. Вітамін слід давати разом з кальцієм і фосфором для кращого засвоєння останніх.
Вітамін Е - токоферол
Забезпечує функцію розмноження, розвиток мускулатури, бере участь в харчуванні клітин, процесах виведення газів, а також підвищенні інфекційного імунітету.
Міститься в рослинному маслі, особливо нерафінованій, в гречаній і вівсяній крупі, сирому м'ясі, в молоці, сирі горіхах і зернах олійних рослин, в зеленому листі овочів і соєвих бобах, в яєчному жовтку, кукурудзі, вершковому маслі і пророслих злакових.
Потреба - близько 2 мг на 1 кг маси тіла; підвищується при годуванні з великою кількістю поліненасичених жирних кислот, що містяться в рибі.
При нестачі - безпліддя, м'язова слабкість, дискоординация рухів, параліч кінцівок, м'язова дистрофія.
До надлишку вмісту вітаміну Е собака щодо стійка.
Для профілактики дають вітамін і селеніт черзі. Гіпс натрію вводять в корм а дозі 0,1 мг на 1 кг сухої маси корму.
Вітамін К - филлохинон
Антігеморрагіческій вітамін. Бере участь в процесах згортання крові, необхідний для синтезу в печінці функціонально активних форм протромбіну та інших білків.
Міститься в шпинаті, гарбузі і томатах, в листі кропиви, яглиці, берези, липи, малини і шипшини, також в соєвому маслі, печінки, казеїну, волоських горіхах, капусті - білокачанної, цвітної, броколі, кольрабі, у всіх овочах з зеленим листям .
При нестачі - може виникати підшкірна геморрагия (крововилив в область шиї, грудей, ніг і в інших місцях). Причина К-вітамінної недостатності в порушенні всмоктування вітаміну внаслідок захворювань кишечника. Спостерігається рідко. Розвивається при захворюваннях печінки і жовчовивідних шляхів.
II. Водорозчинні вітаміни:
Вітамін В1 - тіамін
Забезпечує вуглеводний обмін, тобто відіграє одну з центральних ролей в обміні речовин.
Міститься - в великій кількості в висівках, свинині, вторинних продуктах помелу, в шлунково-кишковому тракті травоїдних, а також у вівсяній і гречаній крупі, сирому м'ясі, печінці, м'ясо-кісткового борошна, дріжджах (особливо в певних). Варка і злив води забирають більшу частину вітаміну. Сира річкова риба містить речовини, що нейтралізують вітамін (потрібно варити).
Потреба - 20-30 мкг на 1 кг маси тіла, у цуценят підвищена, у дорослих знижена.
При нестачі - слабкість м'язів, параліч, розлад рухів, порушується зір, сильне схуднення. У собак пропадає апетит, вони починають поїдати кал, вити на місяць, знаходяться в стані заціпеніння, трапляються конвульсії, пульс сповільнюється. Розщеплення вуглеводів зупиняється на стадії піровиноградної кислоти, яка, накопичуючись, проявляє токсичну дію, викликає порушення центральної нервової системи і м'язової діяльності.
Вітамін В2 - рибофлавін
Бере участь у ферментних системах, які забезпечують окислювально-відновні процеси в організмі, а також у вуглеводному і жировому обміні і обміні амінокислот.
Міститься - (у великій кількості) в молоці, дріжджах, печінці, легенях, нирках, преджелудке, а також в яєчному білку і м'ясі. У рибі, зерні, овочах - мало. При обробці виникають втрати вітаміну - в меншій мірі при нагріванні, в меншій - при зневодненні.
Потреба - 40 мкг на 1 кг маси тіла, для цуценят 90 мкг на 1 кг маси тіла, для вагітних і лактуючих сук вище, при згодовуванні жиру дозу збільшують в два рази.
При нестачі - випадання шерсті, депігментація, блювота, кривавий пронос, м'язова слабкість, знижується маса тіла і апетит. У жарку пору року - дерматити, ураження слизових оболонок губ з вертикальними тріщинами і себорейному лущенням шкіри навколо рота, носа і вух.
Вітамін В3 - пантотенова кислота
Бере участь у ферментних системах, які здійснюють реакції ацетилювання і окисного розпаду оцтової кислоти.
Міститься в дріжджах, печінці, нирках, серці і м'ясі взагалі.
Потреба - 0,05 мг для дорослих і 02 мг для цуценят, на 1 кг маси тіла.
Недолік викликає патологічні зміни в нервовій системі, ендокринних органах і шкірі: дерматити, депігментація, випадання шерсті; ураження шлунково-кишкового тракту, важка форма діареї (іноді кривавої), конвульсії, пов'язані руху, у щеням сповільнюється зростання.
Вітамін В4 - холін-хлорид
Бере участь в обміні фосфоліпідів і сірковмісних амінокислот, входить до складу ацетінхоліна (найважливіший передавач нервового збудження). Охороняє печінку від жирової інфільтрації, сприяє видаленню надлишкового жиру з печінки.
Міститься в печінці, мозку, м'ясі, м'ясо-кісткового борошна, дріжджах.
Потреба - 33 мг дорослим і 55 мг цуценятам на 1 кг маси тіла.
При нестачі - ожиріння печінки. що веде до некрозу з наступним розростанні сполучної тканини. Наслідком холінового недостатності може бути геморагічна дегенерація нирок. В організмі собаки холін синтезується з незамінної амінокислоти метіоніну і частково бетаина, недостатність холіну зазвичай виникає при годуванні з недоліком метіоніну.
Вітамін B5 - PP - нікотинова кислота
Бере участь в окисно-відновних процесах в клітці, особливо при перенесенні водню. Бере участь в побудові коферментів, що входять до складу окислювально-відновних ферментів - дігідрогеназ, яких у собаки більше 100. Окислюють вони, в основному, молочну, яблучну, глутамінової та інші кислоти. Бере безпосередню участь в обміні білків. жирів. вуглеводів і енергії.
У зернових і насінні олійних культур міститься у зв'язаному, важко використовуваному вигляді. У кормі тваринного походження навпаки засвоюється добре: риба, печінка, нирки і серце, м'ясо-кісткове борошно, молочні продукти і дріжджі. В5 може синтезуватися в тілі собаки з амінокислоти триптофан, тому рекомендується вживати високоякісні білки.
Потреба - 0,24 мг дорослим і 0,4 мг цуценятам на 1 кг маси тіла.
При нестачі - пелагра (важке захворювання, пов'язане з ураженням шлунково-кишкового тракту, шкіри, і центральної нервової системи), «блектонг» (чорний язик), іноді - блювота, кров'янистий кал і виразки на тілі.
Вітамін В6 - піридоксин
Бере участь в амінокислотному обміні та побудові ферменту фосфоліпази, що розщеплює глікоген. Необхідний для перетворення лінолевої кислоти в арахідонову.
Міститься в печінці, дріжджах, крупах, молоці, м'ясі, рибі, квасолі, гречаній крупі, пшоні, картоплі.
Потреба - 20 мкг дорослим і 50 мкг цуценятам на 1 кг маси тіла.
При нестачі - себорейний дерматит, стоматит, затримки в рості, недокрів'я, некроз кінчика хвоста.
Вітамін B12 - ціанокобаламін
Бере участь в кровотворенні, роботі червоного кісткового мозку і біосинтезі нуклеїнових кислот, впливає на зростання, активізацію білкового обміну, сприяє засвоєнню амінокислот.
Міститься в печінці тварин і риб (особливо тріскових), в сирі і молоці. У рослинних кормах відсутній.
Потреба - 0,7 мкг на 1 кг маси тіла; для профілактики - 3-5 мкг; з лікувальною метою - 10-15 мкг. Нетоксичний, при надлишку не викликає гіпервітамінозу.
При нестачі - макроцитарная гіпохромна анемія з ураженням центральної нервової системи та органів травлення.
Вітамін Вс - фолацін - фолієва кислота
Дуже важливий для росту і розвитку собак, синтезу білка тіла і нуклеїнових кислот.
Міститься в дріжджах, печінці, цвітній капусті, гречаної і вівсяної крупі, пшоні і квасолі. Теплова обробка призводить до значних втрат вітаміну.
Потреба - 8 мкг цуценятам і 15 мкг дорослим на 1 кг маси тіла. Не більше 2 мг на 1 кг маси тіла, токсично.
При нестачі - гіпохромна анемія з явищами лейкотробоцітопеніі, ураження органів травлення (стоматит, гастрит, ентерит). Сульфаніламіди уповільнюють синтез вітаміну в кишечнику.
Вітамін Н - біотин
Бере участь у вуглеводному, ліпідному і пуриновому обміні. Необхідний для синтезу кератину (базової субстанції вовни, кігтів, шкірного епітелію).
Міститься в дріжджах, печінці, нирках, молоці. При варінні 50% вітаміну руйнується. У сирому яєчному білку містяться речовина, яка зв'язує біотин. При варінні ця речовина нейтралізується. Сульфонаміни і антибіотики руйнують кишкову мікрофлору і порушують синтез вітаміну.
Потреба - 0,5 мг на 1 кг маси тіла, в лікувальних цілях - 1 мг 5 днів.
При нестачі - своєрідний дерматит - підошви ніг стають грубими, мозолистими, на них з'являються кровоточиві тріщини, спостерігається випадання шерсті. Може виникнути параліч задніх кінцівок.
Вітамін С - аскорбінова кислота
Забезпечує синтез колагену кровоносних судин, всмоктування заліза в кишечнику, функції печінки.
Міститься в овочах, багато в квашеній капусті; також в картоплі, печінки, кропиві, моркви, брокколі, фруктах. При варінні значна частина втрачається.
Потреба - 1 мг на 1 кг маси тіла. Вагітним і лактуючим доза збільшується в 2 рази.
При нестачі - крововиливи в шкіру, суглоби, внутрішні органи, цинга, хворобливість м'язів і суглобів. В організмі собаки вітамін С синтезується, тому надходження в кормом значення не має.