Зберігайте приготовані страви понад три дні? Навіть якщо продукти лежать в холодильнику при температурі плюс 5 і на смак і запах не здаються зіпсованими, після закінчення цього терміну їх краще викинути.
Ви розморожуєте м'ясо на кухонному столі? Краще, щоб продукти відтавали в холодильнику, так як на відкритому повітрі на них починають активно розмножуватися бактерії.
Миєте посуд відразу після їди? Гігієнічніше всього мити тарілки одразу або протягом двох годин після їх забруднення. Бажано робити це під гарячою проточною водою, використовуючи спеціальні засоби для миття посуду.
Витираєте посуд рушником? Цього робити ні в якому разі не можна, так як на рушник може перебувати безліч бактерій. До речі, прати рушники потрібно кожен день, а губки для миття посуду завжди тримати сухими.
Часто чистите зливний отвір раковини? Це треба робити щодня, тоді небезпечні мікроби не будуть там затримуватися. Увечері влийте в раковину літр води з чайною ложкою рідкого відбілювача з хлором або спеціальний засіб для дезінфекції.
Чи використовуєте одну дошку для оброблення різних продуктів? Якщо так, то це жахливо. Сире м'ясо і риба не повинні контактувати з іншою їжею, інакше можливе зараження небезпечними недугами: трихінельозом, токсоплазмозом і іншими. Навіть миття з гарячою водою і милом, що треба робити обов'язково, чи не знищить збудників небезпечних хвороб.
Миєте руки з милом після обробки сирого м'яса, риби? І правильно робите. Для цієї процедури знадобиться не менше 20 секунд. Якщо ви вважаєте за краще працювати в рукавичках, краще користуйтеся одноразовими або мийте їх так само, як і руки.
Вгору ▲ - Відгуки читачів (1) - Написати відгук ▼ - Версія для друку
Що стосується миття посуду, обробних дощок і рук - все правильно.
А ось розморожувати продукти бажано швидше, - рибу, наприклад, в солоній воді,
Якщо продукти залишити в холодильнику, то процес займе не одну добу, що обов'язково позначиться на смаку і якості.
Чи не витирати посуд рушником - це дурість, оскільки багато видів забруднень, наприклад казеїн після молока, різні види воску, компоненти рослинних і тваринних жирів розчинити або змити нічим не можна. Їх можна видалити тільки механічно, протираючи таки посуд. А страх перед бактеріями, які так і кишать на рушник, не зовсім виправданий, м'яко кажучи. Цих бактерій набагато більше на подушці в спальні або на носовій хустинці, в дамській сумочці або в кишені пальто, а вже на нижній білизні.
У будинках, де не прийнято витирати посуд, досить взяти в руки будь-який столовий прилад або стакан, - і відразу відчуваєш липкість і засаленість. А вже якщо подивитися стакан на просвіт.
Тут повинен був бути календар, але Ваш браузер не підтримує показ фреймів.
- Приймаємо скарги споживачів