Сутність і функції складів.
Склад - це спеціальне приміщення для зберігання запасів і матеріалів.
Склади призначені для накопичення і зберігання товар-них запасів, а також для формування торгового асорті-мента.
Зберігання товарів здійснюють як виробники, так і торгові підприємства. Тому склади функціонують на всіх стадіях руху товарів: склади виробництва, оптової та роздрібної торгівлі.
Складське господарство торгівлі є складовою частиною матеріально-технічної бази суспільства і являє собою засоби праці, які функціонують у сфері обігу.
Основними факторами, що впливають на організацію склад-ського господарства, є:
розмір, характер запасів товарів і тривалість їх зберігання;
оснащення складу відповідним обладнанням;
розмір і планування складських приміщень.
Склади становлять основний комплекс споруд під-приємств оптової торгівлі, а також значну частину мате-тивнотериторіального-технічної бази роздрібної торгівлі. Однак на роз-кових підприємствах повинні зберігатися лише поточні запа-си товарів, що гарантують безперебійність процесу прода-жи.
В даний час на частку складів роздрібних підпри-ємств в загальній площі для зберігання товарів припадає 48%, підсобні приміщення магазинів займають 31%, склади опто-вих організацій - 21%.
Більшість складів виконують такі основні функції:
- отримання товарів від постачальників і здійснення кон-троля за їх якістю;
- освіту і зберігання запасів;
- перетворення виробничого асортименту в торго-вий і підготовка товарів до продажу;
- товароснабжение роздрібній торговельній мережі;
- сезонне і довгострокове зберігання товарів.
Велика розмаїтість складів, пов'язане з особливостями технологічного, технічного і організаційного характе-ра торгових підприємств, викликає необхідність їх класси-фікації на окремі види (рис. 17.1).
Види складських приміщень
Завдання складського планування - забезпечення зберігання товарів таким чином, щоб зробити їх максимально доступ-ними споживачам.
Все складське простір складається з двох частин: площа-дей, які використовуються і невикористовуваних для зберігання. При пла-нировании слід враховувати, що найбільш раціональним яв-ляется співвідношення цих площ, рівне 2: 1.
Планування складських приміщень повинна відповідати сліду-ющим вимогам:
застосування найбільш раціональних способів розміщення та укладання товарів;
виключення негативного впливу одних товарів на дру-Гії при їх зберіганні;
можливість застосування підйомно-транспортного обладнання для-нання.
Розглянемо планування Загальнотоварні складу як наибо-леї поширеного.
Всі приміщення на загальтоварних складах діляться на:
приміщення основного виробничого призначення, призначе-значення для виконання основних технологічних опера-цій (приміщення для зберігання товарів, їх розпакування, упа-ковки, фасування і комплектування, експедиції по прийому та відпуску товарів);
допоміжні приміщення, призначені для зберігання тари, багатооборотних контейнерів і піддонів;
підсобно-технічні приміщення, призначені для раз-ня інженерних пристроїв і комунікацій, а також хо-господарських комор і ремонтних майстерень;
адміністративно-побутові приміщення - приміщення для раз-ня адміністративного апарату і побутового обслуговуван-ня працівників складів.
Основний принцип внутрішнього планування складу - за без-печення поточности і безперервності складського технологи-чеського процесу.
Визначення потреби в складській площі.
Існують різні методи розрахунків визначення по-потреби в складській площі і ємності складів. Найбільш поширеними є наступні.
В якості основи розрахунку складської площі використовують показник товарних запасів, виражений в умовних двухос-них вагонах. Дана методика передбачає виконання перед- ньо розрахунків величини максимального товарного за-пасу в умовних вагонах за формулою:
ТЗваг = (О х Д х Кнеравн) / (365 х З х Т)
де ТЗваг - максимальний запас товарів (ум. вагони);
Про - річний обсяг складського товарообороту (руб.);
Д - товарний запас (дні обороту);
Кнеравн - коефіцієнт нерівномірності утворення запа-сов;
СТ - середня вартість 1 вагона (руб.).
Потрібна площа зберігання (Sn) визначається окремо по кожній товарній групі за формулою:
де НХР - норма площі з урахуванням способу зберігання.
Норма площі зберігання на 1 умовний вагон для товарів, уло-дені в штабелі, становить 25 м 2. а для товарів, бережи-мих в розпакованому вигляді на стелажах при висоті уклад-ки 2,5 м 2 - 40 м 2.
Приклад 1. Вихідна інформація:
річний обсяг складського товарообороту - 146 млрд. руб.,
товарний запас - 10 днів,
середня вартість одного вагона - 0,5 млрд. руб.,
ТЗваг = = 10 ум. вагонів
Sn1 = 10 х 25 = 250 м 2 для штабельного зберігання.
Sn2 = 10 х 40 = 400 м 2 для стелажного зберігання.
Ємність складу визначається обсягом збережених товарів, що вимірюється в умовних піддонах або вагонах. Як ус-ловного піддону приймається піддон об'ємом 1 м 3 (800 х 1200 х х 1050 мм). Один двовісний вагон вантажопідйомністю 20 т вме-щает 42 умовних піддону, і його обсяг відповідно дорівнює 42 м 3.
Для розрахунку площі зберігання можна також скористатися наступною формулою:
де НЕхран - норма ємності на 1 умовний вагон товарів (м 3) (для штабельного способу зберігання норма становить 62 м 3. для стелажного зберігання - 100 м 3);
h - висота укладання товарів (м).
Приклад 2. Вихідна інформація:
Sn1 = = 250 м 2 для штабельного зберігання.
Sn2 = = 400 м 2 для стелажного зберігання.
Після визначення потрібної площі, призначеної безпосередньо для зберігання товарів, визначають загальну площу складу. Прийнято вважати, що невживана для збе-вати площа повинна складати приблизно 1,5 від вико-мій складської площі.
Проектування складів ведеться на основі будівельних норм і правил.