Волоський горіх родом із Середньої Азії. До нас він потрапив більше 1000 років тому, завезли його торговці з Греції старовинним торговим шляхом «із варяг у греки», тому й отримало дерево таку назву. Зараз його вирощують на півдні Білорусії, Україні, Молдавії і на Кавказі. Як тільки не величали волоський горіх - їжею богатирів, деревом життя, жолудем богів. І на це є причини: ядерця горіхів не тільки корисні, але і прекрасні на смак. Та й інші частини рослини будуть корисні: наприклад, листя використовують в різних медичних цілях, а деревина горіха вважається дуже цінною породою дерева.
Посадка волоського горіха
Місце для посадки волоського горіха теж варто вибирати ретельно. Якщо хочете посадити не одне, а кілька дерев, то відстань між ними повинна бути не менше 5 м. Виняток - це посадка дерев на схилі, тоді їх можна висаджувати ближче один до одного (але не ближче ніж на відстані 3,5 м).
Грунт в обраному для посадки волоського горіха місці також повинна бути добре підготовлена і оброблена. Якщо родючий шар на місці посадки невеликий, то потрібно замінити землю або провести її додаткове добриво. Для цього вноситься велика кількість гною, змішаного з золою, з додатковою добавкою суперфосфату (на відро гною додають 2 склянки золи). Таке поліпшення ґрунтового покриву робимо на глибину 80 см в самій ямі, потім, при подальшому сприятливому зростанні рослини, проводимо щорічну заміну ґрунту по ширині крони волоського горіха.
У землі, підготовленої для посадки, робимо яму шириною 40х40 см. Для додаткової стимуляції росту бічних коренів на дно ями викладаємо листок поліетиленової плівки. При посадці неквапливо і акуратно розкладаємо бічні коріння в горизонтальному положенні, присипаючи їх родючим і розсипчастою землею. Робимо це не поспішаючи, починаючи з нижніх корінців, поступово переходячи до верхньої частини кореневої системи. Верхні корінці повинні знаходитися недалеко від поверхні грунту, на глибині 6-7 см.
Розмноження волоського горіха
Нижче ми опишемо опишемо способи розмноження волоського горіха насінням і щепленням.
Розмноження волоського горіха насінням
Для початку необхідно відібрати насіння для далекої посадки, при цьому намагаємося вибирати насіння місцевих сортів горіха. Горіхи повинні бути великими, без пошкоджень, ядро має легко витягатися. Заготівля насіння проводиться, коли зовнішня зелена оболонка горіха починає тріскатися. Після збору остаточно досушують горіхи при кімнатній температурі в сухому приміщенні.
Щоб насіння швидше проросли, бажано провести додаткову стратифікацію. Сорти з товстою шкаралупою стратифицируют до 100 днів при невисокій плюсовій температурі (0-7 ° С), волоські горіхи з середньою і тонкою шкаралупою проходять стратифікацію при температурі 18 ° С близько 45 днів.
При посадці у відкритий грунт волоський горіх проростає повільно, саджанці, придатні для посадки в саду, ви отримаєте тільки через 5-7 років, а для підщеп - через 2-3 роки. Тому краще вирощувати їх в спеціальних плівкових теплицях: в них ви отримаєте саджанці, придатні для підщеп, вже до кінця першого року, а саджанці, придатні для посадки у відкритий садовий грунт, через 2 роки.
Розмноження волоського горіха щепленням
Після щеплення в приміщенні з саджанцями необхідно підтримувати температуру 24-26 ° С, як в грунті, так і в повітрі. При такій температурі зростання у саджанців буде безперервним. У відкритий грунт щеплені рослини висаджуємо в середині травня.
Догляд за волоським горіхом
Полив знадобиться молодим деревам в весняно-літній період, коли вони споживають велику кількість води. Ще полив буде необхідний в разі посухи. На кожне дерево йде приблизно по 3 відра води на 1 кв. м грунту. Поливаємо дерево рази 2 на місяць - цього достатньо. Дерева, що виросли до 4 м у висоту, можна поливати менш інтенсивно.
Дерева волоського горіха зазвичай удобрюють 2 рази на рік - навесні і восени. Азотні добрива додають навесні, а калійні і фосфорні вносять в грунт восени, перед оранкою. Дорослій дереву у віці 20-50 років необхідно до 7 кг аміачної селітри, 2-3 кг калійної солі і до 10 кг суперфосфату. При використанні азотних добрив є деякі нюанси: по-перше, вносити їх слід обережно, так як вони можуть сприяти розвитку бактерій, шкідливих для дерева, по-друге, слід утриматися від добрива ними в перші 2-3 роки плодоношення дерева, щоб воно змогло давати більше горіхів надалі.
Збір плодів волоського горіха
Час збору горіхів визначаємо по зелених околоплодников. Як тільки вони почали тріскатися, горіхи готові до складання. Після збору плоди бажано протримати до тижня часу в підвалі, потім їх буде легше чистити від м'якого і почорнілого навколоплідника. Якщо не хочете, щоб руки під час очищення почорніли, надіньте гумові рукавички - в горіховому околоплоднике багато йоду, повірте, це зайвим не буде :) Після очищення горіхи промиваємо у воді і сушимо на сонці. Якщо залишилася частина горіхів, у яких околоплодник не знімається, то зсипте їх в купу і потримайте деякий час на сонці - це допоможе плодам дозріти.
Сорти і види волоського горіха (Juglans regia)
Найбільш поширені сорти грецького горіха - сорт «Ідеал» і твердоскорлупний сорт Juglandeae angulos.
Сорт Juglandeae angulosa - Яглиджевюс
Таке дивне для вуха назву носить твердоскорлупний сорт, який через свою врожайності широко поширений в Криму і південних регіонах Росії. Деякі дерева цього сорту у віці до 40 років дають в Криму щорічно до 25 тисяч горіхів.
