складові
- 500 м листкового тіста
- 1 баночка сиру Філадельфія
- 200 м філе слабосоленого лосося
- 3-2 гілочки кропу
- 1 яйце для змащування
приготування
- Листкове тісто розкачати завтовшки 0,3 см. Круглої виїмкою вирізати коржики діаметром 4-5 см. Половину коржиків укласти на деко, застелене папером для випічки, змастити краю водою приблизно на 0,3 см. Друга половина вирізати середину виїмкою меншого діаметру і укласти кільця на коржі так, щоб краї їх збіглися. Змастити поверхню волован збитим яйцем. Випікати в попередньо розігрітій до 200 ° С духовці 20 хвилин або до готовності.
- Для начинки, лосось порізати дрібними кубиками (відклавши пару скибочок лосося для прикраси), з'єднати з сиром і невеликою кількістю дрібно посіченою кропу, перемішати.
- Готові воловани остудити, наповнити начинкою, прикрасити тонко порізаним лососем і гілочками кропу.
Примітка
Волован бажано наповнювати начинкою безпосередній перед подачею на стіл, щоб тісто не відволожуються і залишалося хрустким. Тому заготовки з тіста можна спекти заздалегідь, напередодні торжества і зберігати в пакеті.
При діаметрі форми в 5 см. З даної кількості інгредієнтів виходить 24-26 шт.