Кожен з нас у своєму житті стикається з миттям посуду. Для цього люди придумували різні способи і засоби. Часи бабусиних і дідових рецептів - піску, соди, золи, чистить порошку, зубного порошку, крейди і мила давно пішли в небуття і в даний час найчастіше для цих цілей використовуються спеціальні рідкі миючі засоби для ручного миття і рідкі для посудомийних машин. Вперше миючі засоби з'явилися в 1950-х роках. За підрахунками виробників на миття посуду сім'я з трьох осіб витрачає близько 200 годин на рік, а споживання рідких засобів для миття посуду складає близько 2 кг на людину в рік. Для економії часу і сил були винайдені автоматичні посудомийні машини, які набули широкого поширення в Європі, проте в Росії частка автоматичних машин становить всього лише 2-3% від продажів побутової техніки. Тому миття посуду руками, мабуть, залишається найпростішим і поширеним способом в побуті. В комбінатах харчування вже давно працюють промислові посудомийні машини.
У сучасному світі пропонується величезна кількість засобів для миття посуду, різних за складом, економічності, ефективності, упаковці, впливу на забруднення і шкіру рук. Як розібратися у всьому цьому? Як вибрати? Довіриться менеджеру з супермаркету? Так він сам без вищої освіти тільки заплутає Вас і упхне Вам найдорожчий товар.
Засоби для ручного миття посуду випускаються у вигляді рідини або гелю, а в разі кошти для автоматичного миття воно ще може випускатися у вигляді порошку і таблеток. Гелевидні кошти вважаються більш економічними в порівнянні з рідкими.
Основними властивостями кошти є його миюча здатність, і pH. Великим плюсом кошти є його здатність ефективно справлятися з олійними і жировими забрудненнями в холодній воді, це досягається завдяки підбору оптимальної композиції ПАР. Найпоширеніший спосіб оцінки миючої здатності - це так званий тарілочний тест, результат якого виражається в кількості тарілок, вимитих одиницею маси кошти. Засоби для ручного миття повинні мати високий стабільним піноутворенням, для автоматичних засобів піноутворення має бути помірне, щоб не знижувати тиску подає рідину насоса. Але це не означає, що кошти для автоматичної мийки спочатку менш ефективні, ніж для ручної. Дані експериментів показують, що після того, як піна зникає, можна вимити стільки ж тарілок, скільки їх було вимито при наявності піни.
Важливе властивості кошти - повнота його видалення з поверхні вимитого посуду. Є такий тест, який проводить Росспоживнагляд під час видачі СанЕпідЗаключенія на миючий засіб для миття посуду. Називається він "змивання з посуду". Вміщені в засобі ПАР несприятливо впливають на організм, тому, чим краще змивання кошти, тим менше його залишиться на вимитого посуду, і тим менше шансів у засоби потрапити в шлунки і впливати на органи дихання і шкірні покриви.
Ще однією важливою властивістю кошти для ручного миття посуду є його м'який вплив на шкіру рук. Але засобу байдуже, що змивати бруд і жир з тарілок, або жир і захисну плівку з поверхні шкіри рук. Варто зазначити, що заяви виробників про те, що рівень рН їх продукції дорівнює 5,5, ні в якому разі не може гарантувати відсутність подразнень. Будь-який засіб може викликати сухість шкіри, подразнення, особливо у людей схильних до алергії. Тому під час миття посуду шкірі потрібен захист. Засіб має містити зм'якшуючим компоненти і не варто забувати про те, що руки можна вберегти від шкідливого впливу кошти за допомогою звичайних гумових рукавичок. І завжди рекомендується використовувати захисні креми для рук.
Як правило, кошти для посудомийних машин мають більший рівень рН, ніж кошти для ручного миття. У них застосовуються лужні компоненти, які присутні в засобах для ручного миття посуду в значно менших кількостях, т. К. В машинах відбувається незначне механічний вплив на поверхню. Тому якщо Вам попалося високопінний засіб яке Ви залили в посудомийну машину, то включите зайвий раз режим полоскання, щоб змити з посуду залишки ПАВов.
Багато що про засіб для миття посуду може сказати його складу. Основу миючого дії засобу складають поверхнево-активні речовини (ПАР). Все ПАР поділяються на аніонні і неіоногенні. Такий поділ вони отримали через різного поведінку у водних розчинах: неіоногенні не схильні до електролітичноїдисоціації, яка полягає в розпаді на позитивні і негативні іони. ПАР, які в результаті дисоціації розпадаються з утворенням іонів з негативним зарядом, називаються аніонними, з позитивним - катіонними. До складу майже всіх сучасних засобів для миття посуду входять комплекси аніонних і неіоногенних ПАР. Саме такий комплексний склад підвищують ефективність миючого засобу внаслідок явища синергізму - взаємного посилення дії один одного.
Крім ПАР, засоби містять ряд допоміжних речовин і корисних добавок які покращують їх властивості.
До складу включають солі слабких неорганічних кислот (карбонат і бікарбонат натрію, силікати натрію). Вони застосовуються для розкладання полісахаридів, протеїнів, омилення масел і жирів, знищувачі жорсткості води. Крім того, силікати натрію працюють як інгібітори корозії.
Комплексообразующие агенти (поліфосфати натрію, цитрат натрію, нітрілотріацетат, цеоліти, полікарбоксилати), що забезпечують зв'язування іонів жорсткості і запобігають відкладення солей жорсткості на посуді і деталях посудомийних машин. Найпоширенішим і ефективним компонентом є триполіфосфат натрію, і тринатрийфосфат. Які мають крім цього миючим дією і диспергирующей здатністю по відношенню до забруднень. Однак уже в Європі з початку 90-х років минулого століття, екологи забили на сполох, що в каналізацію зливається дуже багато фосфатів. Кількість фосфатів накопичується, а потім він починає діяти як добриво. Тобто, йде посилене підживлення водної системи річок і озер шкідливими скидами від міст, відходами виробництв плюс неграмотно внесеними мінеральними добривами. Така "підживлення" води викликає бурхливе "цвітіння", а потім неминуче "старіння" водойми. Раніше таке спостерігалося лише в одиничних річках і озерах. Тепер цвітіння води - явище звичне. У місцях скупчення особливо небезпечної речовини на поверхні води спостерігається "урожай" синьо-зелених водоростей, які мають здатність розмножуватися з жахливою, майже вибуховою силою: один грам фосфатів стимулює утворення 5-10 кг водоростей!
Нейтральні солі (сульфати, хлориди). Хлорид натрію найчастіше використовується для загущення засобів для миття, як стабілізатори.
Відбілюючі речовини (перборат і перкарбонат натрію, ди- або тріхлорізоціанурати натрію) - володіють отбеливающими і дезинфікуючими властивостями. Застосовуються для розкладання особливо міцних пофарбованих забруднень, наприклад таких, як від чаю, кави, фруктів, косметики, а так само для дезінфекції посуду.
Антиресорбенти, в якості яких широке поширення набула натрієва сіль карбоксиметилцелюлози.
Гідротропи (кумол- і ксілолсульфонат, карбамід, нижчі спирти), що збільшують розчинність і прискорюють розчинення ПАР у воді.
Кошти також можуть містити регулятори рН (наприклад як лимонна і аскорбінова кислота), знежирювачах, полімери, бактерициди (гексахлорофен, тріхлоркарбанілід, триклозан), барвники в основному харчові, УФ фільтри, консерванти, піногасники, а також ароматичні речовини.
На закінчення слід зазначити, що останнім часом в Європі широкого поширення набули засоби для миття посуду, що не містять барвників, ароматизаторів, хлоридів і фосфатів, - речовин, дратівливих шкіру і органи дихання і містять тільки м'які ПАР, що особливо актуально для людей, які страждають алергією та астмою.
Якщо ви все-таки користуєтеся засобом для миття посуду, то потрібно подбати, щоб не просто обполоснути водою посуд, після кошти, а ретельно промити і витерти. (Хоча кухонний рушник є сильним рознощиком бактерій, тому частіше його періть)
1. Обмежити використання синтетичних миючих засобів.
2. Використовувати миючі засоби тільки в тому випадку, якщо без них не можна обійтися.
3. Посуд можна мити із звичайним милом. (І нарешті киньте Ваш авто біля будинку і ходіть пішки, корисно для здоров'я і не забруднює екологію).
4. Мийте посуд в гумових рукавичках.
5. Користуйтеся захисними кремами.
6. Змішувати різні мийні засоби не можна!
Коли то наші предки могли мити посуд так, щоб це не було шкідливо для здоров'я, а ми не можемо. Звичайно із засобом і зручніше і швидше. Шкода тільки заощаджений час, можливо, доведеться витратити на лікування якої-небудь хвороби. І тоді можна звинувачувати долю, екологію і ще кого-небудь, тільки не свій спосіб життя.
5. Кілька порад, з бабусиних секретів.
1. Рідина для миття посуду можна приготувати з гірчичного порошку. Його розчиняють у воді 1: 2 і дають настоятися. Гірчичне миючий прекрасно розчиняє жир, м'яко очищає пригоріла їжу зі сковороди і каструль, не пошкоджуючи тефлонові і емалеві покриття. (Бабусі дуже люблять очищати старі сковорідки від нагару ножем, піском, не розбираючи де нагар, а де тефлон)
2. Досить просто приготувати гель, який може довго зберігатися в пластиковій пляшці. На 500 мл гарячої води знадобиться чверть склянки мильної стружки. Розмішувати треба до тих пір, поки мило повністю не розчиниться. Потім, постійно помішуючи, потрібно ввести 2 столові ложки гліцерину, лимонний сік (2 столових ложки) і 1 чайну ложку горілки або спирту.
3. Сода ідеально підходить для миття посуду із залишками підгорілої їжі. Содовий розчин застосовують для ополіскування скляних пляшок, а металеві поверхні, духові шафи і листи чистять содовим порошком. Засіб розчиняється в воді або наноситься на вологу губку.
4. У селах і понині багато господинь використовують для миття посуду і кухонних поверхонь свіже листя гарбуза. Їх спочатку трохи розминають, а потім застосовують замість ганчірки. Після обробки гарбузової бадиллям все кухонне приладдя блищать як нові. Сільські жительки часто замінюють сіточки для чищення кухонного начиння шматочками рибальської мережі або власноруч пов'язаної серветкою з капронових ниток. І ні за що не відмовляться проміняти подібний пристрій на що-небудь інше. В'язана ганчірочка відмиває жир навіть без мила і порошку, при цьому легко стирається і досить жорстка, щоб зчищати засохлі частинки. Як бачите, вміння в'язати може стати в нагоді навіть в дрібницях. Тому бажаючим освоїти рукоділля своїми руками майстер клас просто необхідний!
5. Лимон - перевірений засіб для очищення забруднених поверхонь. Крім того, шкірка фрукта і сік миттєво видаляють неприємні запахи від цибулі, часнику і риби. Приготувати лимонний очищувач просто. Треба взяти по 150 мл оцту і теплої води, додати пару столових ложок кошти, приготованого за рецептом № 2, 1 ст. л. лимонного соку і кукурудзяний крохмаль (1 ч.л.).
6. Оцет теж популярний, його допустимо використовувати як в розведеному, так і в концентрованому вигляді. Їм добре відмивати скляну начиння, а також каструлі з вапняними відкладеннями і почорнілу від часу алюмінієвий посуд.
7. Ще один відмінний рецепт, але тільки для миття підлог. 100 грамів соснових або ялинових гілочок прокип'ятити в літрі води, процідити. На склянку відвару взяти по 2 стіл. ложки соди, солі і мильної стружки. Суміш нагрівати на водяній бані до повного розчинення (помішувати). На 5 л води знадобиться 50 мл такого засобу.
8. Рідкий 25% аміак. Прекрасно відмиває жир і додає блиск. (НУ і що смердить. Зате чистота запорука здоров'я!)
9. М'яку кашку для миття несильних забруднень можна приготувати з нежирного печива.
Новинка. Кислотні засоби для чищення виробів з міді, бронзи, латуні, срібла.
Кислотний миючий засіб для ультразвукового очищення мідних, бронзових, латунних деталей від іржі, окислів, оксидних плівок "Фаворит Ультра White" (концентрат) 200-500 грам на 10 літрів води. Фасовка: 3 кг, 5 кг, 10 кг. pH 1-2
Кислотний миючий засіб для ультразвукового очищення деталей від іржі, окислів, оксидних плівок "Фаворит До Ультра" Green (концентрат) 200-500 грам на 10 літрів води. Фасовка: 3 кг, 5 кг, 10 кг.
Кислотний миючий засіб для ультразвукового очищення мідних, бронзових, латунних деталей від іржі, окислів, оксидних плівок "Фаворит Ультра Yellow" (концентрат) 200-500 грам на 10 літрів води. Фасовка: 3 кг, 5 кг, 10 кг. pH 1-2
Миючі засоби для чищення