Життя, як відомо, як зебра - смуга біла, смуга шоколадна!
Щоб ваше життя стало ще шоколадний і смачніше, поділюся я з вами прекрасним рецептом шоколадного Бельди.
Спочатку, Бельди - це рідке калійне мило, яке традиційно використовувалося в Хамаммі. Слово "Бельди" взагалі означає "чорний", тому що мило це має саме такий колір. Чорний колір йому надавали мелене листя евкаліпта, які через деякий час це мило фарбували. Рецепт традиційного мила Бельди з евкаліптом ви знайдете тут: Мило Бельди з евкаліптом.
Зараз сучасні миловари (такі як ви і я :) називають Бельди різні рецепти рідкого калійного мила з різноманітними добавками: меленими травами, ефірними маслами, скрабами та іншими приємними штуками, які роблять наше життя приємніше :)
А ми з вами сьогодні зробимо шоколадне Бельди - кремове мило, що нагадує м'яку шоколадну пасту, надзвичайно приємну на дотик, м'яко очищає шкіру і залишає її ніжною, як у немовляти! Крім того, все навколо буде пахнути шоколадом - ммм, вам захочеться його з'їсти!
Нагадую, що це мило - калійне мило з нуля, і ви при розрахунку луги повинні вибрати луг KOH (гідроксид калію.)
Отже, для шоколадного Бельди "Все в шоколаді" вам знадобиться:
Зверніть увагу, що в цьому милі ми використовуємо луг KOH (!!)
- 3% молочної кислоти до ваги масел (у мене молочна кислота 80% я).
- додаткова луг KOH для нейтралізації молочної кислоти. Якщо кислота як у мене - 80% я, то KOH береться з розрахунку 0,4976 г КОН на кожен грам молочної кислоти *
- 10% додатковий пережір масло авокадо і солодкого мигдалю (додається після готовності)
* Наприклад, загальна вага масел у вас 300г, тоді 3% молочної кислоти (80% й) = 300 * 3% = 9 грам, значить для нейтралізації 9 грам 80% й молочної кислоти потрібно додати 0,4976 * 9 = 4,48 г додаткової лугу KOH
Якщо ви ніколи не робили рідке мило з нуля, обов'язково прочитайте ось цей майстер-клас: Виготовлення мила на гидроксиде калію
Рецепт, який я вам пропоную не такий простий.
Якщо ви помітили, я використовую масло ріпаку, яке в милі дає приємну кремову піну, але володіє іншою властивістю - уповільнює слід (що добре для свірлов в твердому милі).
Тому якщо ви хочете зробити калійне мило по-швидкому - виключіть масло ріпаку.
Отже, спочатку зважимо масла. Вони у нас рідкі і плавити їх не потрібно.
Тепер зважимо воду, луги і приготуємо лужний розчин.
Необхідно висипати луг у воду ніколи навпаки!
Зачекайте охолодження розчину
Розведіть молочну кислоту в невеликій кількості води
І вилийте її в охолоджений лужний розчин.
Оскільки реакція взаємодії молочної кислоти супроводжується виділенням тепла, то розчин лугу може нагрітися, а якщо ви його не остудили, то і закипіти.
Навіщо потрібна молочна кислота в милі?
При реакції кислоти і лугу утворюються лактати, солі молочної кислоти, що володіють кондиціонуючим ефектом.
Виміряйте температуру масел і лугу. Температура повинна відрізнятися не більше, ніж на 5 градусів.
Вилийте луг в олії.
І заважайте суміш занурювальним блендером до настання сліду.
Слід настане нескоро, в т.ч. через велику кількість м'яких масел.
НЕ спаліть блендер - заважайте дробовими інтервалами - хвилину заважає, 5-15 відпочиваємо.
Маса буде розшаровуватися
Але в кінці-кінців дійде до сліду!
Ура! тепер ви можете залишити ваше мило зріти на два тижні, або зварити його гарячим способом на водяній бані або потримати його кілька годин в духовці при Тепература - 60-70 градусів. Температуру важливо не перевищувати. не давайте вашому милу закипіти, втекти або згоріти. Краще не робити цього, якщо духовка у вас без термостата (регулятори температури).
На моє здивування, мило Вийшло не текучим, а досить густим.
Пора додати пережір. Я додала масло солодкого мигдалю і авокадо - люблю їх на своїй шкірі.
Тепер черга за шоколадної частиною.
Беремо какао терте і подрібнюємо його якомога дрібніше, щоб воно краще розплавилося
Плавимо какао на водяній бані. Щоб маса стала пожиже я додала частина пережіра - в какао.
Додаємо в калійне мило
Щоб мило стало схоже на крем, я додала в нього грячей води і все перемішала блендером до однорідності
Все, мило Бельди майже готове але щось не так, чи не так?
Напевно, ви очікували від мила такого шикарного кольору приголомшливого запаху шоколаду.
Я теж колись :) Але зараз знаю, що без ароматизатора це мило не буде пахнути добре. Калійне мило має свій мильний запах, досить специфічний. І коли цей запах змішується з запахом шоколаду виходить дивна суміш.
Нескінченно м'яке, красивого кольору, з чудовим набором масел, мило шоколадне Бельди буде ніжно очищати вашу шкіру, а що входять до нього масла авокадо, солодкого мигдалю, какао - делікатно за нею доглядати!
Приємного миловаріння! Нехай все у вас буде в шоколаді!