Кожен з нас чув про ГМО, але що це таке насправді і наскільки воно шкідливе для людини? Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся правду про те, що таке ГМО.
Як розповідає вікіпедія:
Генетично модифікований організм (ГМО) - організм, генотип якого був штучно змінений за допомогою методів генної інженерії. Це визначення може застосовуватися для рослин, тварин і мікроорганізмів. Генетичні зміни, як правило, проводяться в наукових або господарських цілях. Генетична модифікація відрізняється цілеспрямованою зміною генотипу організму на відміну від випадкового, характерного для природного та штучного мутагенезу. Основним видом генетичної модифікації зараз є використання трансгенів для створення трансгенних організмів.
Тобто, говорячи простою і зрозумілою мовою ГМО - це продукт генної інженерії, який виходить шляхом схрещування різних генів двох або більше організмів. Генна інженерія розвивається дуже швидкими темпами, завдяки цьому вченим вдалося схрещувати не тільки живі організми, але і не живі з живими, наприклад картоплю можна схрестити зі свинею.
ГМО застосовуються в різних областях: у наукових дослідженнях, в медицині (наприклад генно-інженерний людський інсулін) і в сільському господарстві. Схрещування генів різних організмів дозволяє отримати одному з них нову необхідну характеристику. Важливим є те, що модифікований організм за зовнішнім виглядом абсолютно ідентичний такому ж таки не модифікованому, тому відрізнити ГМО картопля від звичайного по зовнішньому і смаку увазі не можливо.
Генетично модифіковані складові можуть перебувати у всіх існуючих продуктах, про що споживач може і не здогадуватися. В європейських країнах вже давно введені норми вмісту ГМО в продуктах - не більше 0,9%, в Японії - 5%, в США - 10%. При всьому при цьому в дуже багатьох країнах маркувати товари з ГМО строго обов'язково. Але далеко не у всіх країнах СНД на продуктах харчування вказують, чи є в їх складі ГМ чи ні. Здавалося б, що тут поганого, чому багато боятися слова ГМО, якщо пройдуть набуває якусь позитивну характеристику, яка може продовжити його термін придатності, збільшити урожай і так далі. Все це здається тільки позитивним. Але насправді, якщо задуматися, генні компоненти - живі організми, які можуть розмножуватися і передавати свої гени нащадкам.
На сьогоднішній день генна інженерія розвивається, продукти ГМО випускаються в 16 країнах світу, серед яких США і Китай - гіганти індустрії. Багато вчених розділилися на два табори, вони є прихильниками ГМО, а інші затятими противниками.
Якщо подивитися з одного боку, то модифіковані продукти більш стійкі до паразитів і впливу навколишнього середовища, через що можна збирати великі врожаї, вартість таких продуктів завдяки високій плодючості значно знижується роблячи їх більш доступними, тому ГМО може здаватися тільки позитивною складовою нашого життя.
Сказати прямо, що ГМО небезпечні і шкідливі, не може ніхто. Найчастіше говорять «потенційно небезпечні». Щоб виявити шкоду ГМО, потрібно проводити тривалі і чималі за масштабами дослідження та експерименти. Однак їх не проводять. Вчені висловлюють лише деякі теорії про наслідки.
Сам по собі трансген, з'їдений людиною, ніякого видимого шкоди не наносить, бо вбудуватися в генний код людей не може. Він лише блукає по організму і стимулює синтез білків. Здається нічого страшного, але ці білки є чужорідними для людини, тобто природою не передбаченими. А ось чим за підсумком може закінчитися такий от синтез, і як ці білки можуть нашкодити нашому організму залишається тільки здогадуватися.
Коли-небудь, через кілька поколінь людей, вживання генетично модифікованих продуктів явно дасть якісь наслідки, хороші або погані - залишається тільки гадати, а поки залишається вирішувати тільки вам, бути чи не бути, їсти чи не їсти.