Вуглеводний обмін організму. Значення глюкози в організмі
Вуглеводи - головний легко і швидко утилізованих джерело енергії в організмі. Завдяки взаємопов'язаним аеробного і гликолитическому шляхах розщеплення вуглеводи дають великий приріст енергії, що витрачається на найрізноманітніші метаболічні, структурні і фізіологічні процеси. Особливу роль вуглеводи відіграють в енергетиці ЦНС, що використовує близько 70% віддається печінкою глюкози.
Крім енергії, вуглеводи необхідні для утворення пентозофосфатов і далі рибонуклеотидов (АТФ), інозіннуклеотідов (беруть участь в м'язових скороченнях), коферментів НАД і НАДФ (нікотінамідаденін-нуклеотидів), що грають велику роль в перенесенні іонів водню, а значить в окислювальних процесах (перш за все в окисного фосфорилювання, циклі Кребса).
Утворений в процесі пентозного циклу НАДФ-Н2 забезпечує процеси синтезу, наприклад утворення вищих жирних кислот з ацетілкоензіма А, тобто процеси липогенеза. Пентозний шлях обміну вуглеводів поза мітохондрій вкрай важливий для синтезу гормонів в ендокринних залозах, процесів ліполізу в жировій тканині ( «ліпіди згоряють у полум'ї вуглеводів»).
Перетворення глюкози в пентозном циклі здійснюється окислювальним, а не гліколітичні шляхом.
Глюкоза також вкрай важлива для синтезу глікогену в багатьох органах і тканинах, але головним чином - в печінці, скелетних м'язах, серці і головному мозку.
Вуглеводи в складі мукополісахаридів грають важливу роль в структурній організації клітинних мембран і освіті різних ФАВ, наприклад гепарину, а через нього беруть участь в регуляції антісвёртивающей системи крові. Крім того, гепарин активує ліпопротеїнову липазу.
Глюкоза необхідна для синтезу глюкуронидов в печінці (що забезпечує процеси детоксикації), сполучної тканини (що забезпечує міцність і непроникність стінок судин і різних органів) і так далі.
Зі сказаного ясно, що вуглеводи (як мономери, так і полімери) відіграють важливу роль у багатьох життєвих процесах організму.