1 Як правильно пити вино
Біле вино відноситься до тих напоїв, які вимагають дотримання культури розпивання. Його не можна вживати величезними ковтками. Потрібно насолоджуватися кожною краплею, що відкриваються нотками. Винний келих повинен бути тюльпановідной форми або у вигляді відкритого дзвіночка, з тонкою ніжкою, виготовлений з прозорого скла.
П'ють білі вина охолодженим до 6-12 ° С. Подають їх у невеликому келиху, наповненому приблизно на одну третину обсягу, у великому - на одну четверту. Це золоте правило придумано зовсім не снобами! Саме така пропорція збагачує напій киснем, дозволяючи йому розкритися повністю.
пропонуємо Вам ознайомитися
- Куряча грудка в білому вині
- Токай - вино, гідне королів!
- Ігристе біле солодке вино - шампанське чи ні?
Дегустацію краще починати з вдихання аромату, повільно повертаючи келих в руці, насолоджуючись картиною стікання напою за прозорими стінок. Чим довше при цьому будуть триматися так звані '' винні ніжки '', тим краще якість вина.
Під впливом температури рук і в міру нагрівання келиха його вміст буде розкривати всі нові і нові нотки і післясмак. Загалом, про те, як правильно пити якісне спиртне, можна розповідати дуже довго.
2 Прості закуски до вина
Іноді дуже складно визначитися з тим, яка саме з закусок до улюбленого білого вина буде оптимальною. Звичайно, все залежить від уподобань людини. Але не варто нехтувати загальноприйнятими рекомендаціями.
Найкраще закушувати біле вино простими продуктами, які не змінюють смак алкоголю: сирами, фруктами або білим хлібом.
Сухе біле прекрасно поєднується з легкими м'ясними та рибними стравами. Кальмари, устриці, мідії, восьминоги і креветки оттенят приємний і вишуканий смак напою. Закушувати кріплені вина можна ананасами, персиками, апельсинами, мандаринами, грушами та іншими солодкими фруктами. Також виходить чудове смакове поєднання з шоколадом, різними сортами печива, солодкими десертами, шоколадними цукерками і морозивом. Іноді це вино п'ють з чаєм.
3 Який суп і соус підходять до білого вина?
Цибулевий суп буде відмінною закускою. Його самі звичайні інгредієнти (цибулю, цукор, чебрець, оливкова олія, бульйон) тільки відтіняють відмінний смак вишуканого бурштинового напою.
Готується таке блюдо близько півгодини, виставляється в порційних формах гарячим.
До білих вин також подають сирне фондю з овочами. Для його приготування сир змішується з борошном, перекладається в каструлю з товстим дном і заливається вином. Для пікантності можна додати дрібку мускатного горіха. Через хвилин 10-15 сир повністю розплавиться і можна насолоджуватися чудовим смаком.
Паста з сирів Дор Блю і Маскарпоне, приготована в блендері і викладена на злегка підсолені крекери - прекрасне і швидке додаток до келиха доброго вина. Куріпка або куряча грудка в негострому маринаді зі свіжими овочами і листям салату, індичка з запеченим на грилі перцем, чорна або червона ікра - ось те, що підкреслить смак алкогольного напою.
4 Якими морепродуктами закушують вино
Закушувати біле вино можна і атлантичним лососем, приготованим з кропом і овочевим гарніром. Риба замочується на дві години в соусі з вина, води, чорного перцю, солі. Готується в духовій шафі або на пару, приправляється свіжою зеленню кропу. Морську тематику доповнюють мариновані креветки, приготовані на грилі. Їх подають приправленими білим перцем і гілочками базиліка.
Гаряча закуска з кальмарів в соусі - дуже гармонійна добавка до білого вина. Відварені кальмари нарізаються невеликими смужками. Томати без шкірки, оливкова олія, цибуля-порей, оливки варять в сотейнику до кремоподібного стану.
У соус викладають молюски та проварюють ще кілька хвилин. Подається таке блюдо з гілочкою петрушки.
5 Що може зіпсувати смак білого вина?
Хороші, ароматні вина прекрасно поєднується не тільки зі смачною їжею. Вони доповнять радість від спілкування з близькими друзями, оживив найприємніші і ніжні спогади, зародивши передчуття нових зустрічей. Щоб не зіпсувати враження від якісних напоїв, варто пам'ятати про продукти, вживання яких тільки пригнічує смак алкоголю. Адже багато сортів вин можна пити в чистому вигляді і не закушувати.
Тютюновий дим - черговий ворог винному смаку і аромату. Тому краще не курити під час дегустації, щоб повністю насолодитися букетом спиртного. Сильні прянощі, кислі цитрусові плоди, жирні сорти морської риби, м'ята і приправа карі доповнюють список найлютіших ворогів білого вина.
Такі ж правила поширюються і на безалкогольне вино.
Популярні:
Самогонний апарат з лабораторного скла сьогодні вже не рідкість. Більш того, повністю прозору систему нескладно зібрати своїми руками. Для цього лише потрібно придбати матеріал і слідувати чіткій інструкції. Як.
Системи для перегонки самогону з прямоструминними холодильниками відносяться до недорогих, але досить надійних конструкцій. Серед усіх наявних на ринку моделей самогонних апаратів пристрої з охолоджувачами прямого типу займають більше.
Куб для побутового самогонного апарату - це одна з основних складових перегінній системи. Саме від перегінного куба, його матеріалу і покриття залежить, скільки сировини ви зможете обробити, а значить.
Самогонним апаратом подвійної перегонки фахівці називають пристрій, конструкція якого включає сухопарник. При цьому в ролі сухопарнику може виступати звичайна скляна банка, або будь-яка інша невелика ємність. За допомогою систем.
Очищення самогону марганцівкою в домашніх умовах дуже поширена серед знавців самогоноваріння. Як правило, цим займаються гурмани, яким не все одно що пити. Вони трепетно піклуються про своє здоров'я. Якість.
Вина Іспанії можна охарактеризувати, як напої абсолютно неординарні, чудові в своєму розмаїтті, смакову діапазоні і насиченості ароматів. Ми постараємося переконати вас в цьому і розповімо про історію виноградарства і.
Говорячи про исконно русских шампанські вина, перш за все потрібно згадати завод "Цимлянський вина". Тут народжувалися ігристі вина, що не поступалися за якістю французької продукції, тут і до цього дня роблять.
Назва "Шампанське" по закону можуть нести тільки вина, які зроблені в провінції Шампань, у Франції, за певною технологією. Види шампанського визначаються тим, хто зробив напій, з винограду якого року.
Що таке ром і як його виготовляють? Як правильно пити і закушувати ром "Бакарді"? Яким чином можна відрізнити оригінал від підробки? Для того щоб правильно відповісти на ці запитання.
Натуральний бальзам "Десятісіл алтайський" відрізняється своєю унікальною рецептурою і благотворним впливом на організм людини. Цей чудодійний напій використовувався жителями Сибіру і Алтаю з давніх часів. Саме він сприяв підвищенню.
Зі скількох років продають алкоголь? Це питання має особливе значення не тільки для молодих людей, які бажають швидше долучитися до цього атрибуту дорослому житті, але і для бізнесменів, які займаються.
Лідером світового продажу по виробництву високоякісного віскі є найвідоміша американська марка Jack Daniels. Своїм успіхом бренд зобов'язаний використанню в процесі виробництва тільки натуральних зернових культур, джерельної води і унікальною фільтрації через.
Янтарна кислота при похміллі вважається одним з найбільш доступних і перевірених засобів. Причому вона надходить в організм і з їжею, в якій вона міститься. Однак для боротьби з похмільним.
Горілка "Зубрівка", що виготовляється Польщею, містить зубрівку священну або солодку траву, яку можна назвати ще зубрівкою звичайної, що використовується для приготування страв, для лікування здоров'я. Не менш важливим є те, що вона.