За кольором воно ближче до червоного, а за смаком до білого вина. У Франції його називають «розе», в США «Блаш», в Іспанії «Розаду». Але всі сходяться в одному: рожеве вино ідеально для романтичних зустрічей теплими літніми вечорами, пише novostioede.ru.
Головне правило при подачі рожевого вина воно повинно бути охолодженим. Максимум температури +10 градусів Цельсія. Інакше воно, як і біле вино і шампанське, втратить свій смак і завзяття. А взагалі рожеве вино універсально: воно підійде практично для будь-якої страви. Втім, справжні гурмани все-таки пропонують робити такі відмінності.
Світло-рожеві сухі вина з кислим смаком гармоніюють з жирним м'ясом. Втім, це підходить для вин з французького Провансу, але не стосується такого ж каліфорнійського вина. Напівсухе вино Ros # 233; d`Anjou з долини річки Луари солодкуватим полунично-малиновим ароматом добре поєднується з десертами.
Сухе і насичене вино Tavel з долини французької річки Рони подається до закуски, салатів, червоній рибі. Червоно-рожеві солодкуваті вина з іспанських провінцій Наварра і Ла Ріоха сподобаються ласунам: вони добре п'ються з сирами і фруктами, Крім того, таке вино підходить до червоної риби і м'яса-гриль.
Рожеве вино з винограду Південної Африки Pinotage з кислинкою і фруктовим букетом. Пийте його з різотто, паельєю і стравами, приготованими на сковороді-вок. З солодкими десертами добре поєднується каліфорнійське рожеве вино Zinfande. З
ухое слабоігрістое португальське рожеве вино Mateus живе освіжає у спеку і підходить до легких страв. Втім, Primavera в таких же пляшках вино вже більш солодке.