У заголовку розділу не випадково застосований дієслово «пробувати», а не «пити» вино. У літературі, на жаль, ми не знайшли конкретних відповідей на цей вельми делікатне питання. Постараємося обгрунтувати свою точку зору виходячи зі своїх професійних спостережень, а також з досвіду виховання власних дітей і онуків. На превеликий жаль, найраніший відомий вік прилучення дітей до вина, тобто до алкоголю, - це грудної, коли неосвічені батьки, щоб заспокоїти своє чадо, дають йому марлеву хлібну соску, просочену вином.
Дійсно, завдяки заспокійливому і наркотичному дії вина дитина швидко заспокоюється і засинає. Якщо ця практика триває довгий час, то малолітка стає типовим алкоголіком. Нам доводилося бачити дорослих людей, дитинство яких було пов'язане з хлібно-винної соскою. Вони вже життя без вина не можуть собі уявити. Їм досить півсклянки вина, щоб виглядати І говорити подібно неабияк напідпитку людям.В країнах з традиційно розвиненим виноградарством і виноробством для старших класів викладається дисципліна «Виноград і вино» і видаються барвисто ілюстровані підручники-посібники на цю ж тему.
У Франції доводилося не раз спостерігати, що за загальним обіднім столом знаходяться і діти 14-15 років. І на питання про те, яка якість вина, відповідають досить впевнено - значить, вони не вперше зустрілися з вином. Справедливості заради підкреслюємо, що діти там дійсно за обідом пробують вино (50 мл). У США сенатом схвалено Програму навчання школярів тому, що вживання вина корисне для здоров'я і його потрібно віддавати перевагу іншим алкогольним напоям.
Важко однозначно сказати, з якого віку нешкідливо пробувати вино або починати його пити. Власних дітей ми намагалися познайомити з вином якомога пізніше. Намічався кордон - в день отримання паспорта можна спробувати шампанське. Але, як показало життя, на цей момент у дітей, в сім'ї яких до провину не відносяться як до їжі, ще немає ні бажання спробувати вино, ні тяги до нього, і терміни знайомства з вином переносяться зазвичай на більш пізній період, приблизно до 20 років.
Мова не йде, природно, про дітей, наданих вулиці, де малолітки не тільки можуть спробувати вино, а й напитися горілки. Але найчастіше на питання алкоголікам: «З чиїх рук ви, будучи дитиною, вперше спробували вино?» - звучить відповідь: «З батьківських». Якщо батьки-алкоголіки бачать у своїх дітях товаришів по чарці - це дуже сумно. І все ж, на наш погляд, не можна цей процес пускати на самоплив. Наведемо з цього приводу слова відомого письменника Юліана Семенова. Під час обговорення питання, хто повинен розповісти своїм дітям про вино, про його користь і шкоду, Юліан Семенов з гордістю сказав: «Своїх дочок я сам навчив пити вино, бо невідомо, в які руки потраплять».
Думаємо, що ці слова якомога чіткіше передають батьківську заклопотаність долею кожного нового покоління і вироблення в ньому імунітету до спокус і надмірного захоплення вином, яким би воно вишуканим не було і які б цілющі властивості ні несло. Не так важливий вік, в якому молода людина вперше спробував вино (хоча нижня межа можна все-таки назвати - 14-15 років), як та культура спілкування з вином, яка йому при цьому дається. Головне в цій культурі - помірність, помірність і ще раз помірність. І прищеплювати цю культуру, на наш погляд, - справа батьків.