Народні прикмети в Первоуральске поважають і кажуть: садити картоплю краще при зростанні Місяця Фото Анни Неволін
У травні роботи у фахівців сільського господарства, як зазвичай, по вуха. Про вихідних і не мріють, просять у журналістів, щоб побажали гарної погоди. У аграріїв в Первоуральськом міському окрузі проблема нині одна: нескінченний дощ не дає посадити картоплю. Обнадіявши первоуральск сільгоспвиробників, що все буде добре, «Міські вісті» задали їм важливе питання «А що їсти взимку будемо?».
Земля поки холодна
Незважаючи на природні негоди, місцеві сільгоспвиробники в один голос запевнили журналістів, що без їжі первоуральцев не залишать. Обсяги посівів в СГВК «Первоуральский» не змінилися. В цьому році, як і в попередньому, садять 170 га картоплі, 60 га капусти, 20 га моркви, 10 га буряків, 15 га інших культур - редиски, редьки, зелені.
На момент підготовки матеріалу в Первоуральськом радгоспі посадили вже вісім з половиною гектарів капусти.
Агроном СГВК «Первоуральский» Анатолій Лукоянов впевнений, що незважаючи на дощову погоду, урожай буде хорошим
Фото Анни Неволін
- Уже третій день Капус-ту садимо. За десять днів повинні всю капусти висадити. Капусти у нас 16 сортів: рання, брокколі, Засолочний, на зберігання ... Капусту садимо вручну. Між поруч обробку робить машина, все інше прополюють знову ж люди, - каже головний агроном СГВК «Первоуральский» Анатолій Лукоянов. - Для поливання у нас є чотири котушки, сьогодні працюємо двома. В ідеалі, якщо немає дощів, то потрібно поливати кожні п'ять днів. Влітку, коли буде сильно спекотна погода, будемо поливати через день.
До картоплі поки не приступили - заважає погода. Стара картопля залишилася тільки під насіння. Іншу всю реалізували.
- Земля поки холодна, - каже Анатолій Лукоянов. - Готуємо ріллю, вигнали садильники на поля, налаштовуємо їх. Можна садити, коли грунт прогріта більше десяти градусів. В цьому році рано розтануло, але були довгі нічні заморозки. Картоплі у нас два сорти - «Невський» та «Ред Скарлетт». Ми з ними давно працюємо, вони нам подобаються, і попит на них є. Протягом наступного тижня вже висадимо.
Чого очікувати від погоди, агрономи не знають. До 15 травня прогнози були, але в певний момент вони перестали сходитися з реальною погодою.
- Ми, так само як і всі, відкриваємо інтернет, смот-рим прогноз. Раніше, я пам'ятаю, в 1980 - х роках, існував прогноз Дьякова, тоді ми їм користувалися, - продовжує Анатолій Іванович. - Тоді на всіх нарадах нам його давали, і він більш менш збігався.
Овочі - побічна прибуток
План по урожаю для Первоуральского радгоспу ніхто не встановлює. Нинішні обсяги тримаються впродовж п'яти років.
Фото Анни Неволін
З - за того, що в радгоспі збільшили поголів'я тварин, довелося на 200 га скоротити зернові культури. На їх місці посадили однорічні трави.
- Нам простіше купити для тварин зерно, ніж самим його вирощувати. У нас зараз дві з половиною тисячі поголів'я. 500 голів на відгодівлі в Нижньому Селі, 880 дійних корів в Новоолексіївці, і на цент-ральної садибі близько тисячі корів, - продовжує Лукоянов.
- Потреби городян закриєте? - запитуємо ми.
- В овочах нам одним точно не закрити потреби, - розводить руками Анатолій Іванович. - Але у нас в місті є ще і Бітімскій сільгоспкооператив.
Картоплі -на півсотні гектарів більше
Посівна кампанія в Свердловській області перейшла екватор. Як повідомив міністр агропромислового комплексу і продовольства Свердловської області Михайло Копитов, зараз в господарствах Свердловської області приступили до посадки картоплі.
Однак в інтерв'ю нашому виданню директор СГВК «Бітімскій» Михайло Мальцев з жалем констатував, що до посадки картоплі вони ще не приступили. Причина все та ж - погода.
Михайло Мальцев, директор СГВК «Бітімскій»
- Деякі сложнос-ти є з посівною. Почали працювати рано, а зараз дощі пішли, погода зіпсувалася. К 20 - им чисел травня треба було посадити вже відсотків 30, а ми ще не починали. Ми підготовку грунту почали робити під картоплю, в суботу мали почати саджати, але не змогли, тому що дощі все йдуть, - говорить Михайло Федорович. - Прогнози з інтернету беремо, обіцяють, що ніби як погода повинна налаштуватися. Але капусту ми, до речі, садимо.
У Бітімке більше 30 - ти найменувань сортів Капус-ти. Кольорова, рання, середньостигла, пізня, яка добре зберігається.
- З зберіганням капусти у нас все добре, попит на продукцію зараз йде цілорічний. Це раніше - справив, здав і забув. Зараз оптом не закуповують, возимо круглий рік. Зберігати продавцям Капус-ту ніде, зберігаємо ми її самі, - продовжує Михайло Федорович.
У цьому році обсяги посіву в СГВК «Бітімскій» збільшилися. Картоплю в тому році садили на 190 га, в нинішньому - вже 250 га. Капустою засівають 45 га, морквою - 15 га.
- Ми побудували нове сховище, зробили великі вливання: побудували термінал, лінію перебирання, фасування, мийки. Тепер треба відбивати вкладення. Тим більше можливість така є, поля дозволяють, техніка є. Посадка у нас повністю механізована, рубає капусту все одно людина, а ось прибирає машина.
Зберігати - то нам
Традиційні для «Бітімского» сорти картоплі - «Ред Скарлетт», «Родріго», «Здоровань». Цього року додався і новий - «Гала».
- «Гала» - гарний сорт, повз нього не пройдеш в магазині. Цей новий сорт ми почали розмножувати тільки - тільки, подивимося, як себе покаже в наших умовах. Смакові якості у нього хороші, товарний вигляд теж - рівна, без вічок. Списку санкцій складова не позначилася на наших насінні. Купити можна все, але ми ставимо перед собою завдання - отримувати ці сор-та у себе. Ми не можемо собі дозволити платити в два рази більше за сорти, - розповідає директор. - Решта наші сорти культивуються вже багато років, ніхто не скаржився, покупці їх дуже добре беруть. Для нас важливо, щоб картопля мала товарний вигляд, смакові якості і добре зберігалася.
Працівники сільгоспкооперативу «Бітімскій» перебирають залишки картоплі. Браковані овочі - на корм тваринам. Великий картопля фасують і відправляють на продаж, невеликий залишають на насіння
Фото Анни Неволін
На полях бітімского сов-Хоза щосили йде робота по посіву зернових культур. Картопля поки перебирають в сховищах. Готують насіннєвий матеріал, після чого він там сортується. Для посіву картоплі є повний комплекс машин.
- 50 тонн картоплі наші працівники перебирають в день. Великий відправляють на продаж, маленький - на посадку. На обслуговуванні зараз всього вісім чоловік, раніше було 150, інших замінює техніка. Грунт для посадки повинна бути мелкоструктурная, там не повинно бути грудки. Культиватор спушує землю, а фреза «Домінатор» обробляє структуру ґрунту, - розповідає про етапи посадки картоплі Михайло Федорович. - У нас дві посадочні машини, в день вони садять до 15 га. Потім в процесі збирання землю просипають крізь транспортер. Якщо буде погана грунт, комбайн буде працювати з низькою продуктивністю.
Тривалих контрактних зобов'язань зараз у бітімского радгоспу немає. Сільгоспкооператив працює виключно за потребами ринку.
- Зараз наші постійні покупці - продуктові мережі. Нас все знають, як порядна підприємство. Потреби городян ми, звичайно, закриємо, - уклав Михайло Мальцев.
Садимо тільки найнеобхідніше
Первоуральци в плані забезпечення продовольством і самі не ликом шиті: в рідкісної сім'ї не знайдеться шести соток, на яких більшість і вирощує стратегічний запас їжі. Ми приїхали до господині ділянки в селищі Доломітовий.
- У нас ділянку - десять соток, - розповідає Катерина Дєєва. - Урожай ділю з сім'єю. Вирощуємо все необхідне: картоплю, моркву, буряк. У теплиці вирощую і перчики, і помідори, і огірки. Загалом - то, не так багато і саджу тих же огірків, але на засолювання вистачає, і влітку на салати. Картоплю нині посадити тільки не встигла. Та ніби і є ще час. Деякі у нас в селі кажуть, що картоплю треба посадити до іменин святого Микола весняний. Ой, я на це не орієнтуюся. Єдине, так це я смот-рю на Місяць.
В цьому році Катерина Дєєва прикупила два нових сорти картоплі: «Скарлетт» і «Адрета».
- Невістка купила. Ця жовта виросте, інша - червона. Тепер це все пересадити треба, - продовжує господиня. - Кабачки посадила, гарбуза. Ось редиска - ось її фотографуйте. З гарбуза дуже смачне варення з курагою роблю: кілограм гарбуза і триста грамів кураги.
У магазинах чорти що
У Первоуральськом колективному саду Олександр Краснощеков трудиться вже 15 років. Жартує, що він уже «садист зі стажем».
«Садист зі стажем» Олександр Краснощеков
Фото Анни Неволін
- Помідори поки ростуть у нас на підвіконні. Цибуля, часник вже посадили. Що тут на наших чотирьох сотках можна вмістити? Тільки найнеобхідніше. Картоплі багато різних сортів, я все вже й не згадаю. Але її ми поки не посадили, так вийшло, - знизує плечима Краснощеков.
Олександр Краснощеков поділився секретом успішного врожаю:
- Головне, щоб бажання було в саду працювати, тоді все добре виросте. Бігом, поспіхом нічого нормального не виросте. А ще знаєте, коли напідпитку саджаєш, теж прекрасно виходить, тому що не в напряг. Того року ми садили китайські огірки, довгі такі. Цього року вирішили не садити їх, мені не сподобалися: мало «м'яса», багато води. Взагалі, звичайно, добре мати свій сад. А то подивіться, що в магазинах твориться, купувати взагалі нічого.
Фото Анни Неволін