Чудовий загущувач для вершків. Я його використовую для приготування крему зі звичайної сметани. Цього разу брала "Славію" в пакеті - жирність 21%. На два пакети сметани (800 мл) у мене пішло 4 пакети загустителя.
Рекомендується спочатку трохи збити вершки (сметану), а потім вже додавати згущувач і цукор. Я роблю трохи інакше: збиваю цукор і сметану і вже в кінці додаю загущувач (що б цукор встиг розчинитися і не видно було крупинки). Густіє крем бистро.Но фото видно, як змінилася текстура суміші.
У складі загусник - крохмаль і цукрова пудра. Сам порошок білого кольору, однорідної текстури, без запаху. Маса 8 г
Намагаюся в магазинах брати саме цей загущувач - і ціна. і якість відмінні.