Інфекційні хвороби викликаються специфічними грибками, вірусами і бактеріями. Як правило, вони поселяються на живих тканинах і, накопичуючись в рослині, призводять до його загибелі. З ураженої рослини, вітром, дощем, необробленими інструментами патогени переносяться на здорові кущі. Поступово інфекція накопичується в грунті і опалому листі і, якщо не проводити захисні заходи, може знищити весь урожай.
Найбільш злісними грибковими захворюваннями виноградної лози, здатними знищити врожай в короткий термін, є мільдью, оїдіум та інші види гнилей (сіра, біла, чорна). Не менш заразними є бактеріальний рак, чорна плямистість і ще близько 500 інфекційних захворювань різної патології.
Ознаки ураження мільдью
Мільдью, пероноспороз або несправжня борошниста роса - все три найменування одного з найнебезпечніших грибкових захворювань. При відповідних погодних умовах зараження відбувається перед цвітінням або в фазу масового цвітіння виноградника. Хвороба в короткі терміни вражає всі частини виноградного куща. Перезимували спори грибка розносяться вітром або бризками дощу і при температурі від +11 ºС починають проростати у внутрішні тканини куща.
Чим довше триває сира погода при високій позитивній температурі, тим коротший інкубаційний період і вже протягом тижня може початися епіфітотійний поразку надземної маси виноградних кущів. Нижня частина листя, суцвіття, ягоди покриваються білим борошнистим нальотом, а на верхній стороні хвороба проявляється світло-зеленими цятками, спочатку завбільшки з копійчану монету. Швидко розростаючись, грибниця захоплює всю листову поверхню. Вона переходить на молоді пагони, які поступово засихають, ягоди зморщуються і обпадають, кущ гине. При сприятливій погоді (сиро і тепло) гриб за вегетаційний період формує до 20 генерацій, провокуючи масове поширення патогена. Природне загасання хвороби, але не загибель патогена, відбувається при жаркій погоді.
Мільдью - хвороба здебільшого європейських сортів південних виноградників. У посадках північного ареалу пероноспороз не зустрічається самостійно, а з'являється в результаті закупівлі та посадки ураженого грибком матеріалу. Тому не забувайте перед посадкою знезаразити куплені саджанці і завжди дезінфікувати інструменти. Потрібно відзначити, що сьогодні багато нові сорти, просунуті на північ в нечорноземної зоні РФ, Підмосков'ї, Білорусії, деяких інших республіках з досить холодним кліматом, піддаються ураженню мільдью. Причому мільдью уражаються навіть сорти, в яких підщеп є Вітіс лабруска і Вітіс амурензіс, стійкі до даного захворювання.
Ознаки ураження оїдіумом
Оїдіум або справжня борошниста роса - найпоширеніше грибкове захворювання, що вражає живі органи рослини. Міцелій патогена зимує в нирках, на пагонах, тріщинах кори, в опалому листі. Симптоми захворювання проявляються спочатку у вигляді брудно-сірого нальоту різної консистенції на верхній стороні листя, некрозу жилок листа, пізніше з'являються маслянисті на дотик плями з вираженим запахом гнилої оселедця. Вся рослина поступово покривається м'яким нальотом характерного сіро-попелястого кольору, за що в народі цю хворобу називають ще «попільничка» (попеляста).
У південних районах патоген свою руйнівну роботу починає з настанням тепла і сухої погоди, вражаючи нирки, молоді пагони і інші органи рослини. У північних районах прояв хвороби починається пізніше при температурі повітря +20 - +25 ºС, причому розвиток патогена відрізняється підвищеною агресивністю і в короткий термін вражає всю рослину. Суцвіття і молоді грона повністю гинуть.
Для свого розвитку оїдіум потребує (на відміну від мільдью) в високих температурах і сухому повітрі. Дощі гальмують розвиток хвороби. Уражені хворобою кущі знижують врожайність і якість продукції. Повністю стійких до оїдіуму сортів винограду поки не виведено. Навіть частково уражена хворобою продукція не придатна для виробництва вина. Тому оидиум, як і мільдью, вважається особливо небезпечним захворюванням.
Ознаки ураження гнилями
Виноград захворює і іншими видами грибкових гнилей (білої, сірої, чорної), шкідливість яких проявляється в основному захворюванням ягід.
Заходи захисту виноградника від хвороб
Заходи захисту можна розділити:
- на профілактичні,
- активні, які включають біологічні та хімічні методи.
Профілактичні заходи захисту
Виноградник не можна захистити від хвороб одного разу проведеним обприскуванням не тільки окремим препаратом, але і бакової сумішшю, яка знищує відразу кілька видів патогенів.
Проти деяких грибкових захворювань поки немає дієвих препаратів. Найефективнішим методом є профілактика, тобто випереджаюче вплив на джерело захворювання.
Біологічні заходи захисту
Біологічні заходи захисту виноградної лози від хвороб передбачають використання біологічних препаратів (нешкідливих для здоров'я людини, тварин, корисних комах) і ефективної мікрофлори (ЕМ бактерії).
Застосування хімічних препаратів
Обробку винограду від ураження патогенними грибками починають з ранньої весни при настанні температури повітря +10 - + 13 ° С і закінчують не пізніше 1,0-1,5 місяців до збирання врожаю.
Застосовуючи хімічні препарати, обов'язково орієнтуйтеся на щорічні дозвільні списки. Природно все хімічні препарати необхідно застосовувати з дотриманням всіх засобів особистого захисту і охорони здоров'я членів сім'ї. Розчини готувати і використовувати відповідно до правил інструкції. Знизити навантаження на лозу можна обробками баковими сумішами препаратів, які впливають не тільки на хвороби, а й шкідників винограду.