Ось за що я люблю моцарелу, так це за те, що вона поєднується з величезною кількістю продуктів. Це дає можливість готувати з нею дуже багато цікавих страв. Особливо хороша моцарелла в закусках - мені здається, вона просто створена для них. Ось вам один з доказів: яскраві, апетитні човники з помідорів з шинкою, огірком та моцарелою. Дуже рекомендую!
Моцареллу нарізаємо дрібними кубиками. Намагаємося, щоб вони були відносно однаковими - акуратність нарізки буде помітна в готової закуски.
Огірок ріжемо такими ж кубиками, як і моцарелу.
Так само чинимо і з шинкою.
Нарізаємо помідор часточками. Вони можуть бути і досить великими (якщо ви розріжете помідор на 4-6 частин), і поменше. Найголовніше, щоб часточки помідор були досить стійкими і припускали місце для начинки. Акуратно ножем видаляємо з часточок помідор серединку, залишаючи лише тверду частину. Таким чином у нас виходять човники.
Акуратно, за допомогою чайної або кавовій ложки викладаємо начинку в човники. Тепер ви розумієте, чому я вас так попереджала, щоб начинка не була занадто рідкою - вона може просто випасти з часточок помідора.
Ось тепер залишилося лише прикрасити помідори з начинкою зеленню і можна сміливо сказати, що наша закуска готова. Смачного!
Поради та рекомендації:
Ця закуска готується дуже швидко і виходить смачною і красивою, але все ж у неї є один недолік: її не можна приготувати заздалегідь. Всі інгредієнти в ній (крім шинки, мабуть), дуже погано переносять очікування після нарізки. Помідор втратить пружність, огірок, як я вже писала, потече, моцарелла теж втратить ніжність ... Але не думаю, що ця проблема вас сильно напружить: просто плануйте приготування страв таким чином, щоб цю закуску ви робили в найостаннішу чергу.
