Пригостити гостей на свято можна не тільки звичними салатами, а й закусочними тортами. Такі торти готуються досить просто і легко, і стають гідними прикрасами будь-якого святкового столу.
Кабачковий торт з сирною начинкою
склад продуктів
тертий очищений кабачок 500 г
яйця 2 шт.
сіль за смаком
розпушувач 1/3 ч.л.
борошно 180-200 г
сир 200 г
натуральний йогурт 2-3 ст.л.
кріп за смаком
часник 1 часточка
солодкий перець 1 шт.
шинка 100 г
тертий сир за смаком
Кабачок натерти на дрібній тертці, додати яйця, посолити, перемішати. Змішати борошно з розпушувачем і додати в кабачкову масу. Все ретельно перемішати. Сковороду для млинців діаметром 22 см змастити олією, розігріти і спекти млинці з приготованого кабачкової теста.Пріготовіть начинку. Кріп дрібно нарубати. часник очистити, видавити через прес. Сир розтерти і ретельно перемішати з йогуртом. Додати дрібно нарізаний кріп і часник. Посолити і ще раз перемішати.
Солодкий перець помити, розрізати навпіл, вийняти насіння і очистити від перегородок. Після нарізати перець маленькими кубиками. Шинку також нарізати маленькими кубиками. Сир натерти на дрібній тертці. Зібрати торт, змащуючи сирним кремом кожен кабачковий млинець. Чергуючи, додавати нарізаний перець або шинку. Верхній млинець і боки торта змастити сирною начинкою і посипати тертим сиром.
Закусочний торт з м'ясом
склад продуктів
сметана 200 г
тертий сир 3 чашки
оливкова олія 2 ст.л.
великі коржі 5 шт.
філе курки або будь-якого іншого м'яса 400 г
зелена цибуля за смаком
кріп за смаком
помідори 2 шт.
сіль, перець за смаком
1. Розігріти духовку до 200 С.
2. Змастити маслом круглу форму.
3. У мисці змішати сметану, сіль і перець.
4. У великій сковороді обсмажити пшеничні або кукурудзяні коржі з двох сторін.
5. У форму викласти першу корж, зверху викласти сметану, рубане м'ясо, зелена цибуля, помідори, кріп і сир. Накрити другим коржем і повторити всі верстви.
6. Останню корж посипати сиром. Накрити форму фольгою і запікати 25-30 хвилин. Вийняти з духовку і посипати помідорами і зеленню.
# 9679; 3 варених яйця
# 9679; зелень
Кабачковий торт з часником і зеленню
Для коржів:
кабачки 1 кг
яйця 3 шт.
борошно 3 ст.л.
сіль щіпка
мелений перець щіпка
рубаний кріп 2 ст.л.
часник 1 часточка
1. Кабачки натерти на крупній тертці. Якщо шкірка груба, її потрібно видалити. Серцевину великих кабачків з насінням вирізати. Дати постояти 15 хвилин і віджати зайву рідину.
2. Додати яйця, сіль, борошно, перець, роздавлений часник і зелень, перемішати. Розігріти млинцеву сковороду, змащену олією.
3. Наносити тісто тонким шаром на сковороду, розрівнюючи силіконової лопаткою. Смажити млинці з двох сторін до золотистого кольору. Остудити і перемазати начинкою.
1. Печінка помити і видалити плівки. Нарізати невеликими шматочками.
2. Цибулю і моркву почистити, дрібно нарізати і обсмажити на олії. Перемішати з печінкою і збити в блендері.
3. Додати яйця, молоко, вершки і рослинне масло. Посолити, поперчити і додати борошно.
4. Розігріти сковороду з рослинним маслом і спекти тонкі млинці. Остудити до кімнатної температури.
Не забудь розповісти своїм друзям!