Закваски Гуд Фуд як перший кисломолочний прикорм малюкові
Закваски Гуд Фуд для першого кисломолочного прикорму. Що? Коли? Як?
Незаперечним є той факт, що краще харчування для дитини - грудне молоко. Але годувати малюка грудьми нескінченно - не найкращий вибір. На певному етапі потрібно молоко матері замінювати на більш звичну їжу - овочі, фрукти, супи, кисломолочні продукти. І звичайно, хочеться дати малюкові кращу їжу. Найлегше це зробити, вибравши якісний продукт і приготувавши його будинку самостійно. Так ви отримаєте точно смачну, безпечну, і головне свіжу їжаку для дитини.
Більшість це розуміють при введенні каш і супів. Але поки ще не всі знають, що це ж стосується і кисломолочних продуктів. Ось про них зараз і піде мова.
У компанії Гуд Фуд є великий вибір заквасок. Частина з них розрахована тільки на дорослих, але деякі закваски відмінно підходять для першого кисломолочного прикорму малюків. Це закваски Сир, Біфідокомплекс, симбіотиків. які можна давати з 6 місяців, і закваска Біокефір, яку дають трохи пізніше - в 8-10 місяців, а іноді і в рік.
Якщо так вийшло, що дитина знаходиться на штучному вигодовуванні (особливо якщо у батьків немає можливості купувати якісну високоадаптованими смесь¬), сир рекомендують вводити раніше, іноді навіть в 4,5 місяці. Це саме можна сказати і до діток, які страждають на рахіт. Звичайно, при цьому сир вводиться повільніше, після основного годування і дуже невеликими порціями. І звичайно, тільки за рекомендацією педіатра.
В основному ж кісломолочка дається місяців з 6 або пізніше. Тут вже вибір терміну введення прикорму більше залежить від мами, і від її вирішення починати привчати дитину до іншої, більш дорослою, їжі.
Як вже говорилося, з 6 місяців можна вводити йогурт, приготований на заквасках Біфідокомплекс і симбіотиків, а так само сир (для цього продукту так само є спеціальна закваска - Сір).
Біфідокомплекс - найбільш проста з заквасок. У ній міститься 5 видів біфідобактерій (в більшості прибутків їх 2-3). Це дає можливість отримати ще більш корисний йогурт і краще допомогти кишечнику малюка звикнути до нового продукту.
Симбіотиків - полібактеріальная закваска, в ній так само є п'ять видів біфідобактерій, але ще і чотири види лактобактерій і пропіоновокислі бактерії. Ця закваска ще більш корисна. Але при цьому вона не надто перевантажена бактеріями і адаптована як раз під склад дитячої мікрофлори і потреби дитячого організму.
Закваска для сиру. Деякі можуть сказати, що можна просто поставити молоко на кисляк і потім зробити з нього сир. Можна, не сперечаюся. Але! По-перше, він буде кислуватий, а перший прикорм підсолоджувати цукром або варенням не рекомендують. По-друге - якщо молоко скисає, значить, в ньому є бактерії. Чи знаєте ви на 100%, які саме бактерії сквасілі молоко? А якщо вони не потрібні або взагалі - небезпечні для дитини? Набагато правильніше і безпечніше використовувати спеціальну закваску для сиру і підготовлене молоко (але про це пізніше).
Біокефір від компанії Гуд Фуд збагачений біфідобактеріями, що робить його ще корисніше і ще смачніше. Але через те, що в заквасці (як і в будь-якому кефірі) міститься кефірний грибок, його краще давати пізніше. За одними даними з 8 місяців, за іншими з 10. Деякі педіатри вважають, що кефір взагалі не можна раніше року. Тому питання про терміни введення біокефір краще обговорити зі своїм лікарем.
Тепер про молоко. Якщо дорослі можуть вибирати з усією доступною молочної продукції, то для дітей краще бути більш уважним у виборі.
Ось кілька моментів, які обов'язково потрібно врахувати при покупці молока:
- молоко обов'язково має бути максимально свіже
- краще використовувати спеціальне суперпастеризоване дитяче молоко (його досить легко знайти в магазинах)
- якщо ви вважаєте, що дитині потрібно домашнє молоко, врахуйте, що його потрібно як мінімум 5 хвилин прокип'ятити, перед тим, як використовувати для приготування йогурту
- домашнє молоко дуже жирне для дитячого організму, тому його необхідно розбавляти кип'яченою водою. Найчастіше 1: 1, але може виявитися, що і більше.
Сам процес приготування йогурту нічим не відрізняється від приготування для дорослих. А ось в термінах зберігання є обов'язкова вимога. Готовий продукт для малюка не можна зберігати більше 3 днів. У той час як дорослий може спокійно з'їсти і 4-5-денний йогурт. Хоча звичайно, якщо є можливість, краще давати дитини свіжоприготований продукт. Хоча б перші тижні поки малюк звикає до нової їжі. А потім вже можна зберігати готовий продукт ще 1-2 дня.
З заквасками Гуд Фуд ми гарантуємо легке приготування йогурту вам і смачний перший прикорм малюкові.