Ну і зразкове меню на день:
Сніданок: паровий омлет, вершкове масло, пастеризоване молоко (1 стакан).
Другий сніданок: кисіль з шипшини або пастеризоване молоко (1 стакан).
Обід: слизовий відвар з вівсяних пластівців, суфле з відвареної тріски, фруктовий кисіль.
Полудень: яйце некруто, відвар шипшини.
Вечеря: молочна манна каша або каша з геркулесовой крупи, кисіль молочний або фруктовий.
Перед сном: молоко (1 стакан) або мінеральна вода (Боржомі, Єсентуки №17) кімнатної температури, заздалегідь відкрита (звільнена від вуглекислого газу).
Ось ще парочку рецептик тобі:
1.Суп-пюре з кабачків
Потрібно: 2/5 маленького кабачка, чайна ложка борошна, 1/2 склянки пастеризованого молока, стакан води, 1/2 столової ложки вершкового селянського масла, 1/4 жовтка, цукровий пісок, сіль на кінчику ножа.
Спосіб приготування. Очищені від шкірки і насіння промиті кабачки нарізати скибочками, додати трохи води і припустити в каструлі із закритою кришкою протягом 10 хвилин. Готові кабачки протерти крізь волосяне сито разом з рідиною. Прогріту борошно охолодити і розтерти з частиною масла. Потім розвести борошно гарячим молоком, розмішати, щоб не було грудок, проварити до загустіння і процідити.
Готової заправкою розвести протерті кабачки, додати воду, цукор, сіль і довести до кипіння. Заправити суп яєчно-молочною сумішшю і маслом. Для льезона розмішати яєчні жовтки з гарячим молоком і проварити суміш на водяній бані до загустіння.
2.Котлети картопляні
Потрібно: 2 1/2 середніх бульби картоплі, 3/4 яйця, 1/2 чайної ложки борошна, 1/2 столові ложки вершкового селянського масла, 1 1/2 столові ложки сметани, сіль.
Спосіб приготування. Очищений і промитий картоплю зварити в киплячій підсоленій воді і пропустити через м'ясорубку. В отримане картопляне пюре додати яйце, борошно і все ретельно вимішати. Потім з маси сформувати котлети, відварити на пару. За бажанням відварені котлети викласти на деко, змащене маслом, і запекти зі сметаною.
3.Творожний паштет з яйцями
Потрібно: столова ложка з гіркою нежирного сиру, 1/2 яйця, столова ложка пастеризованого молока, шматок черствого білого хліба (10 грам), чайна ложка дрібно нарізаної зелені (кропу або петрушки), сіль на кінчику ножа.
Спосіб приготування. Яйце вимити, зварити круто. Черствий хліб замочити в молоці. Очищене яйце пропустити разом з розмоченим черствим хлібом і сиром через часту грати м'ясорубки, дрібно нарізати петрушку і додати в сирну масу. Посолити і ретельно перемішати.
4.Фрікаделькі рибні в желе
Потрібно: 80 грам риби, шматок черствого білого хліба, столова ложка пастеризованого молока, 1/4 яйця, морква, пучок петрушки, 2/5 склянки відвару, чайна ложка желатину, сіль на кінчику ножа, зелень.
Спосіб приготування. Філе риби, очищене від кісток, і хліб, розмочений у воді або молоці, двічі пропустити через м'ясорубку з дрібними гратами, додати сіль, яйце. Масу ретельно вимішати, збити, обробити на кульки, покласти в посуд з киплячою водою і варити 7-10 хвилин. Готові фрикадельки обполоснути охолодженою кип'яченою водою. Приготувати желе. У посуд (лоток, блюдо, салатницю) налити шар желе, охолодити, на нього покласти фрикадельки, оформити листочками петрушки, шматочками моркви, додати желе і охолодити.
5.Творожний паштет з м'ясом
Потрібно: 2.5 столових ложки нежирного сиру, столова ложка пастеризованого молока, шматок вареного нежирного м'яса (20 грам), чайна ложка дрібно нарізаної зелені (кропу або петрушки), сіль на кінчику ножа.
Спосіб приготування. Відварене м'ясо пропустити через м'ясорубку разом з нежирним сиром, в отримане пюре влити молоко, додати зелень петрушки (дрібно нарізану), посолити і ретельно вимішати.
6.Пюре з м'яса з овочами
Потрібно: 100 грам яловичини, 25 г моркви, ст. л. сметани, 1/3 ч. л. вершкового селянського масла, сіль.
Спосіб приготування. М'ясо відварити, пропустити кілька разів через м'ясорубку, додати до нього відварену і протерту моркву, сметану. Помішуючи, нагріти і додати масло. Замість моркви можна додати картопляне пюре, розведене молоком.
7.Суп-пюре вівсяний з кабачками
Потрібно: 2 моркви середнього розміру, 1 ч. Л. пшеничного борошна, 3/5 склянки пастеризованого молока, 1 склянка води, 1/2 ст. л. вершкового селянського масла, 1/4 жовтка, цукровий пісок, сіль на кінчику ножа.
Спосіб приготування. Вимиту і очищену моркву дрібно нарізати, припустити в невеликій кількості води і протерти крізь сито. Борошно прогріти, розвести водою, проварити до загустіння і з'єднати отриману заправку з протертою морквою. Розвести суп молоком (2/3), додати сіль, цукор, довести до кипіння. При подачі до столу заправити яєчно-молоч-ної сумішшю і маслом.
8.Пюре буряково-яблучне
Потрібно: 1 невеликий буряк, 1/2 яблука, цукровий пісок, сіль; для соусу: 1 1/2 ч. л. сметани, 1/2 ч. л. борошна, 1 ч. л. вершкового селянського масла.
Спосіб приготування. Вимиті буряки і яблуко запекти, очистивши від шкірки і насіння, протерти через волосяне сито, перемішати. У буряково-яблучну масу покласти цукор, сіль, соус і проварити на повільному вогні 5 - 7 хв.
Приготування соусу. Борошно підсушити на сковороді без додавання масла. Потім покласти масло і сметану, постійно помішуючи, довести до утворення густої, однорідної маси.
Alinchik222. 29.07.11 10:50 (відповідь для: Annatomiya)
напевно серйозніше, сказали що ерозія по всьому шлунку, але маленька по 0.3 см., і призначили дієту як при виразці, тепер навіть не знаю що є, не одними ж таблетками харчуватися = (
спасибі за пораду =))