Замок Боузов був заснований на початку XIV століття. До кінця XVII століття будова неодноразово змінювало власників, поки в 1696 році його не викупило Орден тевтонських рицарів, які незабаром закинули замок.
Його реконструкція відбулася лише на рубежі XIX-XX століть - в 1895-1910 роках, коли замок отримав свій сучасний вигляд, в якому органічно сплелися різні художні стилі. Тевтонці залишалися господарями Боузова до 1939 року, після чого замок конфіскували нацисти. Після війни Боузов перейшов у власність держави. Є відомості, що Тевтонський орден, який було відновлено в наші дні, намагається в судовому порядку повернути замок, яким він володів протягом 250 років, однак поки безуспішно. Сьогодні історичну і художню цінність замку становить величезну кількість художніх цінностей, що зберігаються в його стінах.
У замку є власна давня легенда про привида - примару дівчата, підступно обдуреної знатним лицарем.