Замша Замша (Samischleder, pean chamoisee, chamois or oil-leather) ізамшеваніе (Fettgerberei, chamoiserie, chamoising). З. називають шкіру, приготовлену за допомогою просочування жирами сирих шкур, подвергнутихпредварітельной підготовці. Для приготування З. вживають баранячі, козлячі, коров'ячі (також волові і буйволової) і оленячі шкури і шкурисерн, диких кіз і антилоп. З. відрізняється особливою м'якістю, которуюона зберігає не тільки після замочування у воді, але також після миття вмильной воді, чому З. називають також "миється шкірою" (Waschleder, washleather). При замшеваніі жир, службовець для просочування шкіри, безсумнівно піддається істотному хімічної зміни. Продуктізмененія жиру, що утворюється при замшеваніі, цілком ймовірно, вступає в хімічну сполуку з речовиною шкіри. Раз у другоезаключенія випливають з наступних фактів. Жир з готової З. неізвлекаемой ні розчинами вуглекислих лугів, ні слабкими раствораміедкіх лугів. Холодна вода не діє на З .; вода руйнує З. лішьпрі тривалому кип'ятінні або при нагріванні під тиском, при чемобразуется відносно мала кількість клею. Характер зміни жірапрі замшеваніі і Сутність цього процесу досі абсолютно недосліджені. Зовнішні явища, якими супроводжується зміна жиру прізамшеваніі шкір, суть: підвищення температури під час процесу іізмененіе кольору і запаху шкіри. Розглядаючи прийоми роботи, употребляемиедля замшеванія шкір, неважко помітити значну подібність їх спріемамі роботи, застосовуваними для приведення в бродіння разлічнихвеществ, спостерігаючи відбуваються при замшеваніі явища; також можноусмотреть схожість їх з явищами, що відбуваються при деяких відахброженія. Саме, прийоми роботи при замшеваніі вельми схожі з тими, які повинні бути застосовувана для збудження бродіння посредствомаеробіческіх мікроорганізмів: в період розмноження цих мікроорганізмовпредставляется найбільш зручним приводити їх в непосредственноесопрікосновеніе з повітрям) а в період бродіння середовища, в которойнаходятся ці мікроорганізми, присутність повітря не є за потрібне длясовершенія процесу, а хід його залежить головним чином від температури.Прі замшеваніі також негайно після просочування жиром необходімопрівод ить шкіри в можливо повне зіткнення з повітрям, а длясовершенія самого процесу зміни жиру присутність, по крайней меребольшого кількості, повітря не потрібно, а шкіри повинні знаходитися втаких умовах, щоб підвищується при настанні процесу температурамогла б бути поддерживаема деякий час на відомій граніце.Основиваясь на всьому сказаному, можна, з великою ймовірністю, припускати, що зміна жирів при замшеваніі шкіри відбувається непросто від дії кисню повітря, але за участю нижчих організмів, для р озвиток яких тут непоганий сприятливе середовище, богатаябелковимі речовинами. Приготування З. складається з наступних операцій: 1) підготовчих, що застосовуються в такому порядку розм'якшення, промивання, зоління, збивання волоса і верхнього шару шкіри (Narbe, grain), новоезоленіе, квашення або бучение, вижимання і 2) просочування жиром іотделка шкіри. Щодо підготовчих операцій тут будутсообщени тільки особливості цих операцій при приготуванні З. Шкури, що піддаються замшеванію, перш за все звичайним способом замочують, промивають, витягають і занурюють в зольник (який містить більше вапна, ніж для дублених шкір). У зольнику шкури залишаються до тих пір, покашерсть буде легко відділятися пучками. Тоді шкури виймають, збивають сніх шерсть гострим ножем, одночасно знімаючи верхній шар шкіри (Narbe), або виробляють останню операцію після збивання вовни окремо, дляотримання останньої в більш чистому вигляді. Видалення верхнього шару з шкіри, яка призначається для З. представляє особливо характерна особливість последнейот інших видів обробленої шкіри; воно проводиться тому, що етотслой складається з більш щільної тканини, важче і менш равномернопропітивается жиром, залишаючись більш твердим і менш еластичним. Толькоо дуже тонких шкір не виробляють видалення цього шару при замшеваніі, після описаної операції шкури знову надходять на 1 - 2 дні в зольник, потім з них збивають міздрю, вигладжують і вирівнюють їх; товсті шкуриеще раз занурюють на 1 - 2 дні в зольник, а звичайні прямо промиваютв плинної або теплій воді. Зоління шкур після збивання вовни проізводітсядля можливо кращого розпушування їх. Далі, для видалення вапна, що залишається в шкірі після промивання її водою, шкури піддаються квашеніюілі бучение в закисший рідини, приготовленої з висівок з водою ісодержащей молочну та оцтову кислоти. Звичайно квашеніепроізводітся спочатку в чанах, в яких шкури залишають в квасільнойжідкості на кілька годин, а під кінець одночасно проізводітсямеханіческая обробка шкіри, найкраще в Валяльно машині, дляускоренія поглинання Квасильно рідини шкірою. Під час механіческойобработкі потроху підбавляти Квасильно рідини. На квашення імеханіческую обробку потрібно 12 - 15 годин. Ознакою достаточнойобработкі служить молочно-білий колір шкіри і рівномірне пропускання еюсвета: темні місця в шкірі вказують на решту вапно (какполагают, у вигляді вапняних мив); в такому випадку знову проізводятваляніе з Квасильно рідиною, інакше просочування жиром будетнеравномерно. Для видалення надлишку Квасильно рідини шкури отжімаютілі краще пресують і потім приступають до просочуванню жиром. Дляпропітиванія вживають різні сорти ворвані, на деяких заводахісключітельно китову ворвань (Wallfischthran, huile de bаleine, whaleoil), хоча взагалі важливо вживати тільки прозору осветленнуюворвань. Шкури розкладають на столі, змочують лицьову сторонуворванью, втирають її рукою, звернувши кожну шкуру в клубок, подвергаютвалянію в машині (зараз обробляють в машині до 150 дрібних шкур) .Валяніе триває 2 - 3 години, залежно від товщини шкур, після чегошкури розвішують на повітрі . Під час провітрювання на повітрі (1/4 -1/2 години) випаровується частина полягає в шкірі води і проісходітдальнейшее всмоктування жиру. Після провітрювання шкіри знову натіраютжіром, знову клеять і розвішують на повітрі і повторюють (6 - 12 разів) весь цей ряд операцій, поки шкіра втратить свій звичайний запах іпоявітся гірчичний запах. Негайно після валяння велика частина жиру можетбить витягнута зі шкіри різними способами в незміненому вигляді. Колічествожіра, що вживається на кожну середню за величиною і товщиною шкіру, прікаждом валяння близько 1/2 кіло, а всього до 6 кг. Цілком нагодовані жіромкожі спочатку розвішують в теплому приміщенні, поки вони прогріються, атогда складають у купи на підлозі в покривають полотном. Швидко начінаетсяповишеніе температури. Про хід процесу судять, пробуючи купу рукою: есліощущается лише приємна теплота, то хід процесу вважають правильним; поВінеру, Наївигоднейшая температура для цього процесу 30 - 36
Енциклопедія Брокгауза і Ефрона. - К Брокгауз-Ефрон. 1890-1907.
Дивитися що таке "Замша" в інших словниках:
Замша - (нім. Samisches Leder). М'яко вироблена шкіра жирувати. Словник іншомовних слів, які увійшли до складу російської мови. Чудінов А.Н. 1910. замші м'яко вироблена шкіра оленів і ін. Тварин, що йде на приготування рукавичок, гаманців, взуття і т. Д ... Словник іншомовних слів російської мови
замша - и, ж. chamois> ньому. sämisch, підлогу. zamsza. Фасмер 2 77. М'яка шкіра з бархатистою поверхнею, що виробляється з оленячих і лосиних шкур. БАС 1. Замша, вперше замшений кордован. Статут Морський 1724. // Фасмер 2 77. Потім здалися трубки ... ... Історичний словник галліцізмов російської мови
замша - шампуа, ровдугі, шкіра Словник російських синонімів. замша ім. кол під синонімів: 4 • вежь (2) • шкіра (62) ... Словник синонімів
замша - замша, і, ж. Жінка заступник. За моделлю «генеральша» і т. П .; шутл. контамінація з «замша» вироблена м'яка шкіра ... Словник російської арго
Замша - щільна важка бавовняна тканина з густим коротко підстриженим начёсанним ворсом на лицьовій стороні. Виробляється з пряжі середньої якості. За своєю структурою замша однакова з Вельветон (див.), Але значно щільніше і кілька ... ... Коротка енциклопедія домашнього господарства
Замша - (від польського zamsz), шкіра жирового або комбінованого дублення з ворсистою лицьовою поверхнею; виробляється з шкур оленів, лосів, овець, диких кіз і т.д. Характеризується м'якістю, бархатистістю, водонепроникністю. З замші виготовляють ... Сучасна енциклопедія
Замша - (від польск. Zamsz) шкіра жирового або комбінованого (формальдегідні жирового) дублення, вироблена з шкур оленів, овець, диких кіз і т. Д. Характеризується м'якістю, бархатистістю, водонепроникністю. Виготовляють взуття, рукавички, одяг ... Великий Енциклопедичний словник
Замша - замша, замші, мн. немає, дружин. (Пол. Zamsza). М'яко вироблена оленяча або лосина шкіра. Протерти окуляри шматком замші. Тлумачний словник Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 ... Тлумачний словник Ушакова
Замша - дружин. шкіра, б.ч. оленяча, лосина, сайгачья, м'якою, оксамитовою вичинки. Замшевий, із замші зроблений. Замшений майстер завод, що виробляє замшу. Замшістий, схожий на замшу, особ. для дотику. Замшавіть, іноді замшаріть або замші що, зробити ... ... Тлумачний словник Даля
Замша - шкіра особливої обробки. Вживають для протирання оптичних стекол і деяких інших виробів. Самойлов К. І. Морський словник. М. Л. Державне Військово морське Видавництво НКВМФ Союзу РСР, 1941 ... Морський словник