Цілі плоди мають злегка пряним ароматом, в молотом вигляді пахнуть пряно, освіжають і слідкувати. Смак освіжаючий.
Запах пряноароматний, смак гіркуватий, протягом короткого часу злегка солодкуватий. Бедренец
Запах слабкий і невиразний. Смак терпкий, сильний, злегка терпкий, освіжаючий, схожий на смак огірків, спочатку солодкувато-пряний, а післясмак інтенсивно пряне. Гірчиця
Залежно від способу приготування запах буває тонким, не сильним, гострим і лажі колючим. Смак прісний, іноді солодкуватий, пряний, гострий і навіть пекучий, що також залежить від способу приготування гірчиці.
Материнка звичайна Запах не сильний. Смак яскравий, інтенсивний, терпкий.
Ісопу лікарський Аромат інтенсивний, приємний, своєрідний. Смак терпкий, пряний. коріандр посівний
Аромат виразний, приємний. Смак різкий, терпкий.
Кресс-салат, сердечник гіркий, крес водяний
Смак і аромат у них майже однакові. Смак злегка пекучий, гіркуватий, своєрідний, що нагадує хрін і редьку. Смак водяного кресса кілька більш терпкий і освіжаючий. Запах слабкий, освіжаючий і своєрідний. купирь
Пахне приємно і слабо, ніжніше, ніж петрушка, і нагадує аніс. Смак солодкуватий. Лаванда лікарська Аромат інтенсивний, своєрідний, пряний. Зкус трохи терпкий. Лавровий лист (лавр благородний) Запах слабоароматний. Смак терпкий, гострий з гіркотою. Зелена цибуля
Запах і смак цибульний, чітко-ароматний, але більш тонкий, ніж у цибулі ріпчастої. 1ук-резанец
Пахне ароматно і специфічно. Смак цибулі тонше і шляхетніше, ніж у цибулі ріпчастої.
Запах цибулі буває слабким, різким, в залежності від виду.
Аромат інтенсивний і освіжаючий. Смак з лимонним відтінком. М'ята перцева
Запах специфічно ароматний, ментоловий. Смак холодить м'ятний. Огіркова трава, або огуречник Запах слабкий, невиразний. Смак нагадує свіжі огірки з присмаком цибулі. Пастернак посівний
Запах ніжний і слабкий. Смак гіркуватий з солодкуватим відтінком. перець духмяний
Пахне дуже ароматно і гостро. Смак своєрідний, пекучий і гострий, середній між смаком чорного перцю, гвоздики, кориці і мускатного горіха. перець червоний
Запах слабкий, своєрідний. Смак солодкуватий, від гострого до дуже пекучого залежно від виду.
Аромат середньої інтенсивності, але характерний. Смак освіжаючий терпкий і солодкуватий.
Полин звичайний Володіє сильним ароматом з виразним присмаком гіркоти. Смак терпкий з пікантним гіркуватим присмаком. портулак городній
Запах свіжий, слабкий. Смак ніжний, злегка освіжаючий.
Розмарин лікарський Володіє сильним камфорним ароматом, що нагадує сосну. Смак слабожгучій. Рута запашна
Володіє сильним, своєрідним ароматом. Смак гіркий, пікантний і запам'ятовується. селера
Володіє своєрідним ароматом. Смак гіркуватий пікантний. чебрець звичайний
Володіє дуже сильним ароматом. Смак чітко гіркий. Кмин звичайний Запах гострий. Смак невиразний. Деревій звичайний Запах слабкий, приємний з гіркуватим відтінком. Смак терпкий з виразною гіркотою. кріп запашний
Володіє сильним, своєрідним, освіжаючим ароматом. Смак добре виражений і освіжаючий, часом з терпким відтінком. Фенхель звичайний Запах пряний. Смак солодкуватий, слабожгучій. хрін сільський
Запах різкий і міцний. Смак пекучий аж до різкого, гострий і міцний.
Володіє слабким ароматом. Смак пікантний. часник
Запах різко виражений, деяким він здається неприємним. Смак гострий і пекучий, нагадує лук.
Шавлія лікарський Запах гострий, пряний. Смак гіркий, освіжаючий.
Запах виражений слабо, приємний з легким присмаком гіркоти. Смак пікантний, сильний, терпкий.
Запах приємний, нагадує аромат куркуми. Смак гіркуватий з пряним відтінком.