асортимент напоїв
Сучасні кава-автомати готують понад 10 видів гарячих і холодних напоїв. У їх число входить кава і його різновиди (капучино, моккачіно, кава з молоком), різні сорти чаю, гарячий шоколад, кисіль і т. Д. Якщо торговий автомат забезпечений кавовій млином, то його можна заправляти зернами кави. Це дозволяє готувати ароматний еспрессо.
Обслуговування торгових точок досить легке, заправка кавових автоматів відбувається шляхом завантаження кожного інгредієнта в свій бункер. У бункерах з розчинними напоями розташований міксер. Він повинен змішувати сухий інгредієнт з водою, важливо, щоб міксер не забруднює. Для цього розробляють рецепти напоїв, які швидко розчиняються у воді, не злежуються, зберігають приємний смак. Ось чому треба заправляти автомати тільки продуктами, призначеними спеціально для вендингу.
Стаканчики і размешівателі
Велике значення мають размешівателі і стаканчики для гарячих напоїв. Стакан повинен витримувати температуру окропу, бути досить жорстким, не обпалює руку, мати оптимальний обсяг.
Размешівателі представляють собою плоскі палички, довжиною трохи більше 10 см, виготовлені з харчового пластику. Для заправок в кавові автомати їх упаковують в брикети. У процесі приготування напою паличка потрапляє в стаканчик автоматично.
Обслуговування і дохід
В середньому заправка одного кавового автомата займає близько 20 хвилин, однак треба враховувати час переміщення між точками продажу. Обов'язково повинна підтримуватися зв'язок з компанією-постачальником вендинг-обладнання та продуктів для заправки.
Прибуток завжди надходить в готівці. На кожен вид напоїв встановлюється досить висока націнка, що дозволяє окупити витрати на обслуговування одного автомата за рік. Але це за умови, що він стоїть в правильно підібраному місці з високою відвідуваністю.
Інші статті:
- Встановити кавовий апарат
- Скільки приносить кавовий автомат на місяць
- Кавові апарати в лізинг
