Який господар пташиного двору або птахоферми не мріє про гігантських курицах і півня? Виявляється, такі є. Причому, їх ніхто спеціально не виводив. Природа сама подбала про це, створивши чорного африканського страуса - Struthio camelus.
Вага такої «курочки» досягає 175 кг, а зріст - майже триметрової позначки. Одного яйця, масою понад кілограм, вистачить, щоб приготувати омлет для десяти здорових мужиків. Але саме чудове те, що цей птах плодоносить майже сорок років, практично не хворіє і легко переносить холодну зиму (до мінус 25 градусів) і спекотне літо (плюс 56 градусів).
«Страусівництво - відмінний бізнес для Росії, - впевнений господар страусиної ферми Ігор Білохвостов. - З одного боку, вдалий досвід перших подібних ферм довів високу ефективність цього підприємництва. З іншого боку - відсутня конкуренція, і є стабільний попит на страусове м'ясо (без холестерину), шкіру і навіть пір'я цього птаха ».
З чого почати
Власне, варіантів вступу в цей бізнес всього два. Перший - потягне тисяч на триста, другий - на мільйони рублів.
Другий варіант зажадає серйозних грошей. Якщо ціна місячного страусенка становить п'ять з половиною тисяч рублів, то дворічна птах обійдеться новоявленому фермеру в 25 тисяч, а маткова птах - в усі п'ятдесят тисяч. Плюс до цього буде потрібно обгороджений вигін, вольєр для пташенят, приміщення для інкубації і допоміжні приміщення з теплою підлогою.
Для установки забору доведеться витратитися на лісоматеріали, купивши триметровий неструганих брус діаметром 100-150 мм і дошки «сороковку». По периметру загону через кожні п'ять-сім метрів брус закопується в землю, і до нього прибиваються дошки, з півметровим зазором. При влаштуванні огорожі і вольєрів треба простежити, щоб ніде не було отворів.
«Страус - цікава птиця, - розповідає Ігор Білохвостов, - побачить дірку і обов'язково засуне туди голову. А ось висунути розуму не вистачає (мозок у страуса всього тридцять грамів), починає голову вгору піднімати і відчайдушно смикатися. Навіть покалічитися може. І ще! У страусів буває алергія на укус оводів, ос і бджіл. Про це теж думати треба ».
Страусина ферма: вартість вхідного квитка
Якщо всерйоз і надовго входити в цей бізнес, треба приготуватися до істотних початковим витратам і знайти великого інвестора.
Далі треба обзавестися землею. Задоволення це не з дешевих, бо вигони для десяти сімей складуть 50 соток землі. «Вам за сотий кілометр (від обласного центру)», - жартують селяни. Тільки там можна відносно недорого придбати землю. Це ще плюс півтора-два мільйони.
Будівництво загонів і приміщень, купівля обладнання для обробки корму, інкубаторів, облаштування комунікацій потягне ще на мільйон з копійками. Таким чином, за вхідний квиток доведеться заплатити п'ять мільйонів. Ці цифри, безумовно, приблизні. Багато починаючі фермери укладаються в три мільйони.
За оцінками експертів, витрати окупляться за 18 місяців і на кінець другого року принесуть дохід, з рентабельністю не нижче 65 відсотків. Знову-таки, коливання можливі як в одну, так і в іншу сторону. Все залежить від відповідальності, ініціативності та успішності підприємця.
З чого складається дохід
«Все це, звичайно, добре, - кажуть ті, хто сумнівається, - але хотілося конкретики. Дізнатися, що почім? На пальцях? ».
На це питання відповів Ігор Білохвостов.
За словами страусознавці, м'ясо можна продати за п'ятсот рублів, жир - по триста, печінку - по сімсот рублів. Купують дану продукцію в основному ресторани. Але найкраще організовувати туристичні екскурсії. Охочих подивитися на живих страусів і спробувати шашлик з страусятіни або омлет з гігантських яєць предостатньо.
Стабільним попитом користується вироби зі страусиної шкіри і пір'я.
«Якщо купити місячних страусенят і через рік пустити їх в забій, то можна заробити двадцять-тридцять тисяч рублів на кожному, - пояснює фермер, - правда, для цього доведеться потрудитися».
Поради бувалих страусоводів
«Страуси легко переносять російський клімат, - інформує Ігор Колесников з Батайськ, - але бояться протягів. Тому в приміщення встановлюють металопластикові вікна та двері. Незважаючи на мініатюрний мозок, страуси яскраво індивідуальні особистості, у кожного свій характер. Наприклад, клички моїх страусів - Мачо, Скажений, Грязнуля - говорять самі за себе ».
«Для тих, хто хоче самостійно займатися штучної інкубацією, треба знати, що з двох яєць з'явиться тільки один страусеня, - повідомляє Ірина Козлова, фахівець компанії, що продає інкубатори, - це пов'язано з високим відсотком незапліднених яєць, характерному для страусів і частою ембріональної смертністю ».
«Взагалі, не погано б знати ази ветеринарії, - каже Анна Смирнова з Краснодарського краю, - страуси люблять побігати. Для них характерні травми, в тому числі удари об паркани, які необхідно лікувати ». З нею солідарна Людмила Волкова, гендиректор ферми «Макарьевский страус», яка радить пошукати поблизу від ферми професійного ветеринара. Наприклад, у великому сільськогосподарському підприємстві по сусідству.
***
Безумовно, у страусівництва в Росії є всі шанси стати масовим бізнесом. як це сталося, наприклад, в США. Бо, який російський птахівник не мріє про гігантську курочку триметрового росту, що несе кілограмові яйця. Особливо, якщо вона невибаглива, забавна і затребувана. А головне, приносить дуже хороший дохід.
Олександр Ситников
Фото з сайтів obozrevatel.com, straus-yug.ru, vipstraus.kiev.ua, yandex.ru