Квасоля - Phaseolus vulgaris L. - рід однорічних і багаторічних рослин сімейства бобових Fabaceae, або Leguminosae. Існує дуже багато сортів цієї рослини, які розрізняються за зовнішнім виглядом, характером використання. Кущові форми квасолі мають прямостоячий стебло до 45 см, який сильно гілкується. У кучерявих форм стебло до 2,5 м. Корінь рослини стрижневий і проникає на глибину 1 м і більше. Листя трійчастого. Квітки білі, рожеві, фіолетові, в гроноподібних суцвіттях. Рослина самозапильні. Боби висячі довжиною до 30 см. У кожному бобі від 2 до 8 насіння від білого до темно-лілового кольору, бувають навіть насіння чорного кольору, але частіше бувають плямистими.
Квасоля - культурна рослина, вирощується з давніх часів, батьківщина його Америка. В даний час культивується на всіх континентах. До нас квасоля потрапила в XVII-XVIII столітті. Рослина теплолюбива, насіння проростає при при 10С. Заморозки до -1С гублять сходи. Вегетаційний період від 70 до 200 днів.
Квасоля - високобілкова продовольча культура. Її сорти діляться на 2 групи:
1. Лущильні сорти вирощують для отримання насіння, вмісту білка в них до 30%, до 2% цукрів, до 22 мг% вітаміну С. Їдять їх у відварному вигляді. Добре засвоюються організмом, дуже смачні. Сирі насіння квасолі деяких сортів злегка отруйні.
2. Цукрові, або овочеві сорти - вирощують для вживання в їжу всього бобу із стулками і насінням. З них варять суп, консервують. Збирають такі боби недозрілими, вони в цей час ще не грубі.
Застосування в народній медицині і лікування: Квасоля - лікувальна рослина. У давнину вважалося, що квасоля збуджує потенцію, підвищує діурез. Червона квасоля сприяє виведенню мертвого плоду з матки і зупиняє післяпологове кровотеча. Щоб квасоля не пучіла її потрібно їсти з гірчицею, перцем або оцтом із сіллю. Квасоля очищає і розчиняє камені, її шкірка має сечогінну дію. Квасоля дає повноту тілу. Її насіння посилюють секрецію шлункового соку, тому їх використовують при зниженій кислотності.
Настій і відвар плодів квасолі допомагають при захворюванні нирок і сечового міхура, при серцевій слабкості, набряках, аритмії, атеросклерозі, гіпертонії, ревматизмі і подагрі.
Відвар квасолі: столову ложку бобів квасолі заливають склянкою гарячої води, кип'ятять на водяній бані півгодини, остуджують 11 хвилин і проціджують. Пити по 2 столових ложки 4 рази на день після прийому їжі.
Настій квіток квасолі: Застосовують при жовчнокам'яній і сечокам'яній хворобах заварити як чай 20 г квіток на 200 мл води.Піть по 1/2 склянки 4 рази на день до їди.
Відвар лушпиння квасолі: Взяти 40 г подрібнених стулок квасолі, залити 2 склянками води, кип'ятити на водяній бані протягом години, процідити. Пити по 2 столових ложки 3 рази на день до їди.
Настій лушпиння квасолі: Взяти рівні частини стулок квасолі і листя чорниці. 2 столові ложки суміші заливають 2 склянками окропу. П'ють настій по 1/3 склянки 4 рази на день під час прийому їжі. Можна додати вівсяну солому, подрібнену. Пити при діабеті.
Стулки квасолі є м'яким ліками натурального походження. Дане ліки корисно для людини.
З чого складаються стулки квасолі і якою силою вони володіють
Стулки квасолі застосовуються для лікування захворювань через свого складу. Це мікроелементи, амінокислоти і флавоноїди. Серед амінокислот в стулках квасолі присутні метіонін, тирозин, лізин, аргінін, триптофан.
Стулки квасолі проти захворювань
Даний продукт надає переважна дію на запальні процеси в організмі, жене рідина з нього.
Стулки застосовують для виведення рідини при серцевих хворобах, гіпертонії, сечокам'яної хвороби і пієлонефриті.
Якщо у вас панкреатит або ревматизм, ліки зі стулками квасолі ефективно борються із запаленнями.
При хвороби «цукровий діабет», необхідно застосовувати стулки квасолі в екстрактах, настоях і відварах. Настій готується нескладно. Необхідно подрібнити стулки і даний порошок насипати в термос і залити половиною літра води.
Після шести годин настій необхідно пропустити через ситечко і пити по 1 склянці перед їдою.
Відвар з цієї рослини нормалізує обмін солі в організмі, знімає симптоми подагри, відновлює кількість мінералів при вживанні сечогінних ліків. Стулки входять в трав'яні збори з вівсяної смолою і чорницею. Даний збір підходить для лікування цукрового діабету.
Приготування не складе особливих труднощів. Беремо 10 грам трав'яного збору, кип'ятимо в одному літрі води близько десяти хвилин.
Необхідно пити цей збір три рази на добу за тридцять хвилин до вживання їжі. Застосовувати їх потрібно при фурункульозі внаслідок того, що стулки добре борються з мікробами. Отриманий порошок з фасольних стулок лікує рани і пошкоджену шкіру.
Застосовуємо стулки квасолі з обережністю
На жаль, до цього чудового натуральному засобу існують протипоказання. Якщо у вас алергія на бобові, при застосуванні почнеться висип, чхання, можлива анафілактична реакція.
Не потрібно застосовувати стулки квасолі жінкам в періоди вагітності та лактації. Вагітні повинні погоджувати застосування ліків із стулками з лікарем.
При цукровому діабеті, лікар скоректує необхідну дозу ліків.
Якщо ви схильні до гіпоглікемії, існують також протипоказання до застосування лушпиння квасолі. Прийом даних ліків знижує цукор у крові та може викликати коматозний стан у хворих глікемії.
В інші випадках відвари і настої з лушпиння квасолі п'ють для контролю над тиском, рівнем цукру, для позбавлення від тяги до солодких продуктів, для позбавлення від набряків.
Зазвичай люди використовують квасолю в такий спосіб: очищають її і вживають плоди. Але виявилося, що стулки квасолі можна застосовувати як в класичній медицині, так і в нетрадиційній. Вони допомагають боротися з патологіями, проти яких найчастіше використовують сильнодіючі таблетки. Стулки квасолі можна охарактеризувати як м'яке ліки, має натуральне походження, яке дуже корисно для людини.
Особливість квасолевих стулок
У народній медицині може використовуватися квасоля, стулки якої володіють багатьма корисними властивостями. Як тільки будуть видалені зерна, стулки досушивают, подрібнюють і, якщо виникає така необхідність, перемелюють. Їх також можна купити в готовому вигляді, причому в різних варіантах розфасовки.
Лікування за допомогою лушпиння квасолі з кожним днем стає все більш популярним. Пояснюється це безпекою продукту, мінімальною кількістю протипоказань, натуральністю походження, а також тим, що він має багато корисних властивостей. Але слід пам'ятати, що вживати квасолю (стулки) у великих кількостях не рекомендується.
Властивості оболонок квасолі
Було встановлено, що стулки квасолі мають велику кількість лікувальних речовин, тому їх із задоволенням використовують в народній медицині. Лікувальний ефект досягається завдяки присутності в них мікроелементів, амінокислот і флавоноїдів, що приносять користь людському організму. Регулярно вживаючи стулки квасолі, властивості яких мають цілющу силу, можна нормалізувати метаболізм і налагодити синтез білків.
Завдяки цьому організм людини починає виробляти потрібну кількість гормонів і ферментів, необхідних для різних процесів. До складу стулок входять кемпферол і кверцетин, що роблять судини еластичними. Крім цього, вони перешкоджають пропуску плазми через стінки судин, а кислоти мають противірусну дію.
Квасоля проти діабету
Допомагають стулки квасолі при діабеті. Сама квасоля володіє низьким глікемічним індексом, що становить всього 15 одиниць. Саме тому вона дуже популярна серед діабетиків. Такі ж якості мають і стулки. Вони містять аргінін, який представляє собою амінокислоту, що сприяє синтезу інсуліну підшлункової залози при діабеті другого типу.
Щоб приготувати відвар з лушпиння квасолі при цукровому діабеті, необхідно їх подрібнити і 30 грам отриманого порошку висипати в ємність. Після цього туди додають 1,5 гуртки окропу і ставлять на водяну баню. Кип'ятять 25 хвилин, потім остуджують, проціджують і доливають воду до початкового об'єму. Відвар слід приймати три рази на день за 30 хвилин до прийому їжі по пів кружки.
Чи справді квасоля лікує діабет?
Якщо вивчити відгуки діабетиків, то можна переконатися в лікувальну силу, яку надають стулки квасолі. Корисні властивості цих рослинних компонентів допомагають знизити рівень цукру в крові. Але в цьому випадку лікування повинно тривати 3-4 місяці, а іноді й довше. Щодо інсулінозалежного діабету, який вважається невиліковним, то стулки квасолі сприяють поліпшенню обмінних процесів в організмі.
Показання до застосування
Завдяки тому, що стулки квасолі володіють багатьма корисними властивостями, їх використовують при лікуванні досить серйозних захворювань. Було встановлено, що такий продукт має сечогінну і противірусну дію, через що стулки вважаються корисними при пієлонефриті, гіпертонії та інших захворюваннях, що носять запальний характер. Використання їх при ожирінні дає чудовий ефект, так як завдяки тому, що квасоля виводить з організму зайву рідину, вага починає знижуватися.
Таким чином, квасолеві стулки корисні при таких захворюваннях:
- запальні процеси в печінці;
- зайва набряклість;
- хвороби нирок;
- подагра;
- зниження імунітету.
Народна медицина використовує квасоля (стулки) для кровоочисних зборів. Через високий вміст в них тіаміну, стигмастерин і вітаміну C знижується рівень холестерину, виявляється противосклеротическое дію і зменшуються атеросклеротичні бляшки. Деякі фахівці радять використовувати такий засіб для лікування хронічних захворювань підшлункової залози. А завдяки наявності в стулках квасолі магнію, заліза, йоду, натрію, фосфору, калію виліковуються захворювання бронхів і кишечника.
Чай на основі квасолевих стулок дуже корисний для тих, хто займається спортом або покращує свою фігуру. Цей цілющий напій виводить з організму надлишки води і сприяє прискоренню набору сухої м'язової маси. Щоб попередити вимивання корисних речовин, необхідно додатково приймати вітамінно-мінеральні комплекси.
Застосування в косметології
Багато косметичних засобів мають в своєму складі екстракт лушпиння квасолі. Він містить велику кількість фітоестрогенів, які представляють собою сильні антиоксиданти. В результаті цього в'яла шкіра приходить в норму, відбувається зміцнення еластичності волокон і активізується вироблення колагену. Засоби з екстрактом лушпиння квасолі знаходять відмінне застосування і для проблемної шкіри, а завдяки своїм антимікробним властивостям він застосовується для лікування фурункулів.
Стулки квасолі: протипоказання
Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, квасолеві стулки мають і протипоказання. При алергії на бобові можлива поява висипу, чхання, може розвинутися анафілактичний шок. Заборонено їх прийом під час вагітності та лактації. Вагітні жінки погоджують застосування цієї рослини зі своїм лікарем. При цукровому діабеті лікар повинен скорегувати потрібну дозу ліків. Також стулки квасолі протипоказані при гіпоглікемії, вони сприяють зниженню цукру в крові, що викликає виникнення коматозного стану у таких хворих.
Таким чином, ми розібрали, що таке квасоля, стулки якої мають цілющі властивості. Перед тим як почати використовувати їх в лікувальних цілях, необхідно переконатися в тому, що такий засіб не здатна викликати алергічну реакцію. Слід пам'ятати про те, що вживати зелені стулки вкрай небезпечно, так як вони містять сильнодіючі отрути. Найкраще купувати аптечні препарати, що дозволяє отримати лікувальний ефект.