Культура чайної церемонії прийшла з Китаю. Там же вперше були виготовлені і перші заварні чайники. В якості основного матеріалу для створення цього посуду використовували глину. Перші китайські майстерні для виробництва керамічних чайників були засновані в китайській провінції Цзянсу в 4 столітті до н.е. Розквіт чайної церемонії і світова популярність китайських виробів припали на епоху правління династії Мін (1368-1644 р.р.). Тоді використовувався відомий традиційний метод заварювання чайного листя в закритому посуді. Пізніше в 16 столітті традиції чаювання перейшли на простори Японії. При цьому заварні чайники стали предметом мистецтва. З'явилися різновиди з чавуну і металу. Їх розмальовували, робили карбування, зображували божеств. Популярність чавуну полягала в теплових здібностях цього металу. Вода в ньому швидко нагрівалася, а сам чайник міг довго утримувати тепло. До того ж ці чайники відрізнялися довговічністю.
В Європу чавунні і керамічні вироби стали завозитися з Китаю з початку 17 століття. З тих пір заварний чайник став основним атрибутом чаювання на столах європейців. Завдяки цьому посуді почали створюватися додаткові столові прилади. Почалося виробництво сервізів, основним і головним елементом яких були заварники.
Суть багатовікової історії цього виду посуду полягає в її практичності і унікальності. Вона може розкрити весь букет ароматів чайного листя. Чай-це особливий продукт, який поступово віддає свої смакові ноти. Його потрібно пити невеликими ковтками і заварювати тільки в спеціальному посуді. Весь сенс чайної церемонії полягає в правильному заварюванні чаю і отриманні насолоди від самого процесу.
Китайці не дарма створили цілу філософію чаювання. Основним правилом такої концепції є заварювання чаю тільки в спеціальному посуді. Заварні чайники з кераміки, чавуну або іншого металу служать найбільш зручною і універсальною посудом для приготування чаю. Вони вже багато століть використовуються в Китаї, Японії та інших країнах світу. Такі чавунні і керамічні вироби мають ряд унікальних властивостей.
Заварні чайники з кераміки
Керамічний посуд створює ідеальний температурний режим для приготування чаю. Вона довго тримає тепло і поступово розкриває аромат чаю. Кераміка добре вбирає запахи. Тому смак чаю в такому чайнику буде неповторним. Кераміка-це чистий і "дихаючий" матеріал, який покращує і розкривають властивості чайного листя. У прохолодну погоду керамічні вироби довго тримають тепло чайного напою, а в спеку-не дають чаю скиснути.
Керамічні вироби практичні у використанні. Так на керамічному посуді не може утворитися накип. Тому смак чаю не зіпсується сторонніми домішками. Кераміка зберігає всі корисні властивості чаю. Так листя зеленого чаю, заварені в керамічному виробі, максимально насичують напій антиоксидантами.
Кераміка - це екологічно чистий матеріал, який використовують уже багато століть поспіль. Завдяки своїм властивостям кераміка може забезпечити незначний теплообмін з навколишнім середовищем. Тому чай в такому посуді не може окислюватися. У цьому полягає універсальність керамічних чайників. При цьому історично склалося, що глиняні та керамічні вироби є незамінним елементом на всіх чайних церемоніях. Чай в такому посуді поступово розкриває свій смак. Тона і запахи можуть змінюватися протягом усього процесу чаювання. Керамічні заварні чайники-то вже традиція, перевірена часом і багатовіковим досвідом.
Сучасна керамічна чайник має різноманітний дизайн. Він може стати елегантним доповненням на будь-якому застілля. Для таких заварних чайників характерні функціональність і ідеальна обробка матеріалів. Вони виготовлені тільки з першокласної жаротривкої кераміки. При цьому самі матеріали проходять ретельну перевірку відповідності європейським стандартам. Доречним доповненням до такого виробу стане ситечко з нержавіючої сталі.
Заварні чайники з чавуну
Чавунна заварники чайники може довго зберігати температуру чаю. Якщо ж виникне необхідність в гарячому чаї, то його можна підігріти прямо в посуді. При цьому характерним перевагою є довговічність таких виробів. Єдиний мінус-ймовірність окислення чаю. Але до того, як напій окислиться, пройде багато часу. Тому купувати чавунні чайники все ж вигідно.
Головне, що слід керуватися у виборі такого виробу-це якість металу. Краще купувати такі заварні чайники з високоякісного чавуну.
До того ж зараз існує безліч різновидів дизайну такого посуду. На чавун наноситься малюнок, який зможе зробити такий посуд предметом декору. Таку посуд може стати стильним подарунком.
