Зберегти і примножити на практиці кукурудза, рис, пшениця

Зберегти і примножити на практиці: кукурудза, рис, пшениця

У цьому посібнику описано практичне застосування запропонованої ФАО моделі стійкої інтенсифікації рослинництва "Зберегти і примножити" до обробітку кукурудзи, рису і пшениці - культур, які мають ключове значення для продовольчої безпеки в світі. На прикладах з досвіду країн Азії, Африки і Латинської Америки в книзі показано, як ведення сільського господарства на основі екосистем допомагає дрібним фермерам збільшувати врожаї зернових, зміцнювати джерела коштів для існування, скорочувати негативні впливи на навколишнє середовище і підвищувати стійкість до зміни клімату. Керівництво послужить цінним довідковим джерелом для керівників, які визначають політику, і практичних працівників у сфері розвитку в процесі глобального переходу до сталого продовольчого забезпечення та сільському господарству.

1. Людина і зерно: час відродити давню зв'язок

Зміна клімату, деградація навколишнього середовища і відсутність зростання врожайності створюють загрозу для виробництва зернових і глобальної продовольчої безпеки. Стійка інтенсифікація рослинництва може допомогти нагодувати світ, одночасно захистивши його природні ресурси.

В Африці зміна клімату може мати катастрофічні наслідки для урожаїв пшениці і привести до зниження врожаїв кукурудзи на 20%. В Азії підвищення рівня моря створює загрозу для вирощування рису в дельтах великих річок. Можливості для зростання виробництва зернових також обмежені такими явищами, як стагнація врожайності і спадна прибутковість ресурсномістких систем виробництва.

Збереження традиційних підходів матиме диспропорційно негативні наслідки для 500 мільйонів дрібних сімейних фермерських господарств, так само як і для малозабезпечених верств міського населення. У міру того як зміна клімату в Азії змушує переносити вирощування пшениці на менш продуктивні території незрошуваних землеробства, споживачі будуть стикатися з різким підвищенням цін на продовольство. В Африці зростання населення може посилити залежність від імпорту рису. Зростаючий попит на кукурудзу при скороченні її виробництва може до 2050 року привести до триразового збільшення обсягів імпорту кукурудзи, що розвиваються.

Стійке підвищення продуктивності існуючих сільськогосподарських земель - це найкращий шлях для того, щоб запобігти значне зростання цін на продовольство, зміцнити сільську економіку і джерела коштів для існування фермерських сімей, а також скоротити число людей, що піддаються ризику голоду і недоїдання. Запропонована ФАО модель інтенсифікації рослинництва "Зберегти і примножити" спрямована на підвищення врожайності та поліпшення поживних якостей сільськогосподарських культур при скороченні витрат як для фермерів, так і для навколишнього середовища.

У цьому посібнику висвітлено принципи і методи моделі "Зберегти і примножити", представлені приклади їх практичного застосування у виробництві кукурудзи, рису і пшениці, а також наведено короткий опис стратегічних та інституційних рамок, технологій і шляхів зміцнення потенціалу, необхідного для поширення корисних уроків з досвіду національних і регіональних програм.

2. На шляху до сталого виробництва зернових

По всьому світу необхідно перебудувати сільськогосподарські системи в напрямку стійкої інтенсифікації. В області вирощування пшениці цей перехід вже розпочато, що ознаменовано впровадженням компонентів і практичних підходів моделі "Зберегти і примножити".

Ресурсозберігаюче землеробство. Зводячи до мінімуму порушення грунтового покриву і застосовуючи мульчування поверхні і чергування культур, кукурудзівники і хлібороби скорочують витрати, підвищують врожайність і зберігають природні ресурси. Фермери, які використовують системи зрошуваного рисівництва, переходять до сухого посіву рису при нульового обробітку грунту. З метою збільшення доходів і підвищення стійкості до зміни клімату фермери, зайняті у виробництві зернових, диверсифікують культури і інтегрують в свої виробничі ні системи такі елементи, як лісівництво, тваринництво і аквакультура.

Покращені культури і сорту рослин. З метою підвищення продуктивності сільського господарства, підвищення рівня продовольчої безпеки та повноцінності харчування системи "Зберегти і примножити" використовують різноманітні і взаємодоповнюючі групи сільськогосподарських культур і їх поліпшені сорти. Сьогодні на полях вирощують сорти зернових, які більш стійкі до біотичних і абіотичних стресів. Виведення більш продуктивних і поживних зернових культур має підкріплюватися діяльністю систем, забез печує швидке розмноження високоякісного насіння.

Раціональне водокористування. Виходячи з принципу "поливай менше, збирай більше", багато рисівники скоротили затоплення полів, що також дозволяє знизити викиди метану. Вирощування рису без затоплення скорочує витрату води на величину до 70%. Додаткове зрошення посівів пшениці з використанням зібраної дощової води підвищує продуктивність води в чотири рази. Гребньової посів кукурудзи і пшениці з поливом по борознах дозволяє економити воду і отримувати більш високі врожаї.

Комплексна боротьба з шкідниками. Першою лінією оборони від шкідників і хвороб є створення здорових сільськогосподарських екосистем. Рисівники, які пройшли навчання за методами КБВ, значно знизили масштаби застосування інсектицидів без шкоди для врожаїв. Бобові, вирощувані разом з кукурудзою, пригнічують ріст бур'янів. Фермери, зайняті у виробництві пшениці, успішно долають епідемії іржі, використовуючи стійкі сорти, і борються з комахами-шкідниками, застосовуючи чергування культур.

У той час як кожен з цих елементів вносить свій внесок в досягнення стійкості, максимальної вигоди можна досягти, лише повноцінно інтегрувавши їх все в системи ведення сільського господарства за моделлю "Зберегти і примножити".

3. Сільськогосподарські системи, що дозволяють зберегти і примножити

Як виглядає на ділі стійка інтенсифікація рослинництва? Практичні приклади з досвіду країн, що розвиваються різних регіонів світу демонструють системи ведення сільського господарства за моделлю "Зберегти і примножити".

У Східній Африці вирощування двох місцевих рослин на кукурудзяних полях дозволяє ефективно боротися з двома з найбільш небезпечних шкідників кукурудзи в регіоні. Система "пуш-пул" дає і інші вигоди, включаючи високоякісний корм для худоби.

З Мадагаскару принципи системи інтенсифікації рисівництва поширилися в Азію, де вони допомагають фермерам вирощувати більше рису і отримувати більш високі доходи при використанні менших обсягів води, добрив і насіння.

У Центральній Америці фермери впровадили підсічно-мульчують систему виробництва, яка дозволяє зберігати дерева і чагарники, зберігати грунтові і водні ресурси, подвоювати врожайність кукурудзи і квасолі і навіть підвищувати стійкість до дії ураганів.

По всьому світу

виробництво пшениці комбінують з вирощуванням бобових культур, які є природним джерелом азоту, що сприяє підвищенню врожайності пшениці. Для реалізації повних переваг пшенично-бобової ротації використовуються прийоми ресурсозберігаючого землеробства.

У Латинській Америці завдяки трав'янистому рослині, батьківщиною якого є тропічна Африка, вдалося різко підвищити продуктивність тваринництва. Бразильські фермери включили брахіарію в систему вирощування кукурудзи методом прямого посіву, що стало заміною монокультурного виробництва сої.

На Гангській рівнині в Південній Азії застосування ресурсозберігаючих технологій дозволяє отримувати високі врожаї пшениці при зниженні фермерських витрат на 20%. Впровадження агроекологічних підходів до вирощування рису дозволить отримати взаємопідсилювати ефект у виробництві обох культур.

У різних країнах, що розвиваються стало звичним бачити на кукурудзяних полях такі рослини, як каянус, вигна, соя і канавалія мечоподібна. Висока продуктивність систем "кукурудза-бобові" робить їх особливо зручними для дрібних виробників.

В Азії

вирощування рису часто комбінують з розведенням риби навколо затоплюваних рисових полів, що дає їжу, сприяє боротьбі з шкідниками і служить джерелом добрив для виробництва рису. Завдяки більш високим врожаям, прибутку від продажу риби і економії на агрохімікати доходи фермерів збільшилися в півтора рази.

На півдні Африки вирощування дерев і чагарників сімейства бобових спільно з кукурудзою формує високоякісну, багату азотом залишкову біомасу, що підвищує родючість грунту, стимулює зростання врожаїв і створює нові джерела доходу.

У Центральній Азії

нульова обробка грунту, підтримання рослинного покриву і застосування сівозміни може допомогти багатьом країнам запобігати грунтову ерозію і виробляти більше продовольства. У Казахстані вже досягнуто значного прогресу в повномасштабному впровадженні агроекологічних підходів до вирощування пшениці.

У Південній і Південно-Східній Азії мільйони рисівників протягом сухого сезону вирощують кукурудзу з використанням високоврожайних гібридів, що дозволяє скоротити витрату води і підвищити доходи. Погляд зблизька: Бангладеш.

4. Наступні кроки

Для того щоб дрібні фермери взяли на озброєння підхід "Зберегти і примножити", необхідні узгоджені дії на всіх рівнях за участю урядів, міжнародних організацій, приватного сектора і громадянського суспільства.

Використовуючи модель "Зберегти і примножити", фермери, які вирощують зернові, нерідко в складних умовах сільськогосподарського виробництва, підвищили вихід продукції, зміцнили джерела коштів для існування і збільшили свої доходи, в той же час зберігаючи природні ресурси і розвиваючи стійкість до несприятливих ефектів зміни клімату. Однак темпи впровадження прийомів сталого ведення сільського господарства залишаються відносно низькими, і попереду ще багато зробити для отримання всіх вигод від моделі "Зберегти і пріумн ожити".

Перехід до стійкої інтенсифікації рослинництва вимагає кардинальних змін стратегічного керівництва в сфері продовольчого забезпечення та сільського господарства. Здійснення цих змін залежить від реалістичної оцінки всіх витрат, пов'язаних з впровадженням необхідних реформ. Також потрібна ретельна адаптація стійких сільськогосподарських практик до конкретних місцевих умов.

Зважаючи на вищенаведене перед директивними органами стоять, зокрема, такі найважливіші завдання: сприяння переходу до моделі "Зберегти і примножити" в контексті більш широкої структурної перебудови; розробка і проведення політики на підтримку впровадження систем сталого виробництва в фермерських господарствах; напрямок сільськогосподарських інвестицій на створення суспільних благ і надання фермерам стимулів для вкладення коштів в розвиток сталого рослинництва; встановлення і захист прав фермерів на ресурси; розвиток більш чесних і ефективних ринкових механізмів і виробничо-збутових ланцюгів; нарощування підтримки проведення довгострокових науково-дослідних і дослідно-конструкторських робіт в галузі сільського господарства; просування технологічних інновацій, адаптованих до потреб дрібних фермерів; активізація процесів навчання і підвищення кваліфікації працівників сільського господарства; зміцнення формальних та неформальних насінницьких систем; розвиток і зміцнення співробітництва з міжнародними організаціями, інструментами та механізмами.

Як замовити цю книгу: [email protected]

Зберегти і примножити на практиці: кукурудза, рис, пшениця Практичний посібник з питань сталого виробництва зернових
120 c. 182 x 257 мм, в м'якій обкладинці

Схожі статті

• Чи можна кукурудзу кроликам