Збільшуємо продуктивність сільськогосподарської птиці
Наочним прикладом можуть служити домашні кури. Неповноцінні раціони і незадовільний світловий режим при скороченому природному дні призводять до того, що вони за рік зносять не більше 100-120 яєць і сама яйцекладка носить різко виражений сезонний характер. Але варто поліпшити раціон, збалансувати його з найважливіших живильних речовин і обмінно енергії, помістити курей в приміщення з регульованим мікрокліматом, як в їх репродуктивної функції настає корінний перелом: різко підвищується інтенсивність яйцекладки, і продуктивність досягає 260-280 яєць в рік.
Однак цей величезний резерв за продуктивне життя птиці реалізується в кращому випадку на одну чверть, тому що тільки в окремих рекордистів довічна несучість досягає набагато більше 1500 яєць. Найвищу продуктивність показали окремі несучки, що дали за рік по 365 яєць. Досліди переконують, що при належних умовах годівлі та утримання, використання передових методів селекції і гібридизації середню несучість в промислових умовах можна довести до 300 і більше яєць на рік.
Найважливіша біологічна особливість сільськогосподарської птиці - це прояв у неї при гібридизації гетерозису - посиленого зростання і розвитку. Гібридна птиця має найбільш високою продуктивністю і життєстійкістю. При певних умовах ці властивості проявляються і при схрещуванні генетично подібних форм, що знаходить широке застосування в племінному птахівництві.
Генетичні дослідження останніх років, проведені на молекулярному рівні, дозволили розкрити матеріальну сутність явищ спадковості і підготували ґрунт для більш глибокого розуміння сутності гетерозису. Однак, на наш погляд, не можна вважати, що в основі гетерозису - цього дуже складного біологічного явища, лежить лише генетичний механізм. Незважаючи на значні досягнення останніх років у вивченні біологічної природи гетерозису і його практичному використанні на полях і фермах, фізіологічна сутність цього явища розкрита ще недостатньо, і потрібні подальші глибокі дослідження.
Багаторічні досліди, проведені в лабораторії фізіології розмноження і стимуляції репродуктивної функції сільськогосподарських тварин і птахів Інституту фізіології Академії наук Вірменії, дозволили встановити здатність курей швидко формувати і закріплювати умовні рефлекси, а також тонко диференціювати подразники. Завдяки цим властивостям нервової системи домашня птиця швидко адаптується до різних умов життя, зберігаючи при цьому високу життєздатність і продуктивність.
Ці властивості нервової системи її дозволили за останні роки широко впровадити у виробництво прогресивний метод вирощування молодняку і утримання курей в батарейних клітках, застосувати штучно регульований температурно-світловий режим в птахівничих приміщеннях і всіляко інтенсифікувати цю важливу галузь сільськогосподарського виробництва.
Одна з цінних біологічних особливостей домашньої птиці-це її здатність подолати депресію репродуктивної функції у зв'язку з віком і відновити високий рівень несучості навіть після досягнення трьох років життя, коли несучість зазвичай різко знижується. Такого ефекту можна домогтися, застосувавши примусову штучну линьку. В останні роки інтерес до цієї проблеми посилився. Вдосконалилися і самі методи впливу на птицю, що викликають примусову линьку.
Раніше для цього птахів зазвичай позбавляли води на 36 годин, протягом 4 діб не годували, а потім 10 днів давали тільки половину звичайного раціону. Зараз, крім того, частина корми стали обробляти спеціальними препаратами, додаючи їх до мішанки протягом 14 днів. Досліди показали, що якщо при використанні лише старих прийомів, що викликають примусову линьку, продуктивність гібридів легких порід курей на другому році яйцекладки становила 173 яйця, то при обробці частини корми препаратом вони дали по 191 яйцю, а економічна ефективність майже подвоїлася.
Штучно подовжений світловий день в осінньо-зимові місяці активує гонадотропну функцію репродуктивних органів, особливо гіпофіза, викликає інтенсивний розвиток яєчника і яйцепроводу В результаті скорочуються і терміни формування яйця. Все це призводить до значного збільшення несучості.
За даними наших і деяких інших досліджень, ритм добової активності та безумовного рефлексу яйцекладки в онтогенезі у курей можна перебудувати, застосувавши двофазне освітлення замість природного добової фотоперіодічность. Фізіологічною основою для цього служить той факт, що у домашньої птиці безумовний рефлекс яйцекладки проявляється тільки в світлу частину доби. Це дає підставу вважати, що безумовний рефлекс яйцекладки може проявлятися і тоді, коли чергування світла і темряви відбувається в межах штучно укорочених діб.
В одному з дослідів природний добовий ритм був змінений таким чином, що астрономічні добу були розбиті на дві укорочених «доби» -періоди, що складаються з 8 годинників «дня» і 4 годинників «ночі». При такому двухфазном висвітленні спостерігалося багато випадків відкладання яйця в нічні години, штучно перетворені в «денні». В результаті річна несучість переярих курей збільшилася на 31,8 відсотка, а молодиць - на 19,6. Подвійна кладка за одні астрономічні добу в умовах двухфазного освітлення і збільшення загальної несучості приблизно в тих же розмірах спостерігалися і в наших дослідах, в яких світла частина укорочених діб дорівнювала 10 годинах.
При перекладі несучок на змінений добовий ритм в кривої несучості виникають два піки - весняний та осінній, а річна несучість підвищується на 34 відсотки, яйця мають нормальну вагу. Будь-яких порушень здоров'я у птахів, що містяться при двофазному освітленні, не спостерігалося.
Наведені дані переконують в тому, що є реальна можливість змінити безумовні статеві рефлекси у курей і підвищити їх несучість приблизно на одну третину. Це величезний біологічний резерв птахівництва, і його треба використовувати. Зараз, коли в великих птахівничих господарствах країни широко впроваджуються штучно регульований мікроклімат і механізація трудомістких процесів, з'явилися сприятливі умови для виробничого випробування такого «ущільненого» режиму на багатьох птахофабриках.
У курей дуже швидко протікають всі обмінні процеси, зокрема білковий і вітамінний обмін, тому вони дуже високо оплачують корм яєчної і м'ясної продукцією. При збагаченні раціону курчат-бройлерів стимуляторами росту цей показник ще більше підвищується.
У зв'язку з цим все більшу роль починає грати розширення виробництва синтетичних амінокислот, вітамінів, ферментних і гормональних препаратів мікроелементів і інших стимуляторів. На особливу увагу заслуговує організація в країні великотоннажного виробництва білково-вітамінного концентрату з нехарчової сировини і вуглеводнів нафти. Подолання напружених процесів метаболізму і раціональне регулювання білкового, амінокислотного та вітамінного харчування настійно вимагають поглибленого вивчення фізіологічних і біохімічних процесів травлення і засвоєння білків птахом.
Дослідження показали, наприклад, високу ефективність використання в птахівництві каротинової біомаси, одержуваної мікробіологічними шляхом. Вона містить 60 відсотків каротину. Живильна також і біомаса, що отримується при виробництві лізину. Додавання до сановному раціону курчат 2 грамів її підвищує їх прирости до 63-денного віку на 21 відсоток. Продукти мікробіологічного синтезу, як бачимо, можуть істотно поповнити ресурси білково-вітамінних кормів.
Розмноження та розширене відтворення птиці зараз ведуться індустріальним методом, на основі штучної інкубації. Це дозволяє маткові і промислові стада укомплектовувати круглий рік високопродуктивними молодички і забезпечувати рівномірне виробництво продукції протягом всього року.
Багато птахівницькі господарства нашої країни є великі спеціалізовані фабрики яєць і м'яса. За обсягом виробництва, досконалості технологічних процесів вони не поступаються промисловим підприємствам, а по рентабельності виробництва навіть перевершують багато галузей промисловості.
Велике птахівництво має базуватися на сучасних наукових досягненнях. Подальшому розвитку наукових досліджень по сільському господарству, розширенню і зміцненню зв'язків науки з сільськогосподарським виробництвом зараз надається велике значення. І це дуже правильно. Творчий союз науки і практики важко переоцінити в будь-якій галузі, а високоефективне птахівництво в наш час без тісної співдружності вчених і виробничників взагалі немислимо. Резерви його, незважаючи на швидкий розвиток в останні роки, як бачимо, ще дуже великі.
Види сільськогосподарської діяльності: