Збір і зберігання цибулі
Процес дозрівання цибулин відбувається не одночасно, тому не чекають, поки вони все повністю дозріють, а починаються жнива, коли поляжуть листя у більшості рослин. Повного всихання листя не чекають і з іншої причини: при настанні дощової погоди головки почнуть утворювати нові коріння. Якщо запізнитися із збиранням, то через 8-10 днів зростання цибулі може відновитися знову.
Лук висмикують з грядки, з коренів струшують землю і укладають тут же шаром 15-20см для просушування. Періодично ворушать. При хороших погодних умовах так його тримають 7-10 днів до повного всихання листя. Пластичні речовини з листя переходять в головку і сприяють її дозрівання.
На м'якій і пухкої грядці цибулю збирають, висмикуючи із землі за листя. На ущільненої грядці цибулини спочатку підкопують, а потім висмикують, інакше денця з корінцями можуть відірватися.
На сонці цибуля не тільки дозріває і підсихає, а й проходить знезаражування. Остаточну сушку протягом 2-3 тижнів проводять під навісом або в добре провітрюваному приміщенні.
При цьому дуже важливо не пересушити цибулю, бо покривні лусочки почнуть легко відшаровуватися і оголяти головку, що призведе до зниження його лежкости.
Лук, зібраний в дощову погоду, розкладають для просушування на протязі або в приміщенні з хорошою вентиляцією. Постійно його перевертають. Після просушування цибулини очищають від лушпиння, яка відпадає, обрізають сухе листя на висоті 3-5 см від шийки (не нижче) і сортують за розміром. Сухі корінці обламують або обрізають гострим ножем, намагаючись не пошкодити денце.
На зберігання відбирають тільки цілі, щільні цибулини. Їх укладають в решітчасті ящики, плетені кошики або сітки. Зберігають в сухому приміщенні при плюсовій температурі.
Із зібраного врожаю роблять гарні цибульні косички і вінки, які розміщують на кухні. З такою косички зручно брати цибулини потрібного розміру і в потрібній кількості. Якщо якась цибулина почне псуватися, то її легко прибрати.
способи плетіння
Є кілька способів зробити плетінку з лука.
По-перше, можна просто сплести косичку. Для цього бадилля в період збирання цибулі з грядки взагалі не обрізають. Відбирають рівні і добре дозрілі цибулини. Обов'язково просушують, видаляють з головок брудну лушпиння і обрізають коріння.
Для успішного плетіння косички необхідна еластична бадилля. Такою вона виходить через кілька днів після того, як цибуля зібрали з грядки. За цей час вона злегка Підв'ялюють.
Вибирають цибулину з найбільш довгим і міцним "хвостиком". Як можна ближче до голівки прив'язують шпагат так, щоб його кінці були рівні. Отримують для плетіння косички три кінця: два шпагату і один цибульний "хвостик". Далі плетуть лушпиння косу, як і звичайну. При кожному захопленні зліва і справа вкладають черговий "хвостик" цибулини. Неодмінно стежать, щоб головки щільно трималися в кіски і не бовталися. Для цього вплітають бадилля якомога ближче до голівки.
Можна плести кіску і іншим способом. Спочатку готують основу для плетінки. Для цього беруть 1-1,5 міцної мотузки або льняного шпагату. Складають його вдвічі і зав'язують на кінцях вузлики, як на нитці, коли її вдягають в голку. Для упору годиться паличка довжиною близько 5 см або натуральна пробка від винної пляшки. На кінці шпагату роблять петлю і затягують її по середині палички. Інший кінець підвішують на цвях і починають збирати плетінку.
Беруть дві цибулини, пов'язують "хвостиками" між собою в міцний вузол і підвішують на паличку з обох сторін від шпагату. Цибулини перекручують, утворюючи навколо шпагату петельку. Щоб вони не розкрутилися, їх притримують рукою. Наступну пару цибулин підвішують з іншого боку палички і теж перекручують. Так підвішують по колу все нові пари цибулин і укладають їх в шаховому порядку. Така плетінка не обривати під власною вагою. Під самий верх цибулинки не навішувати, до цвяха залишають порядку 10см.
Можна сплести косу з цибулин різних кольорів: фіолетового, білого, жовтого. А можна вплести в неї гарні травинки, листочки і сухі квіти. Ось так отримують гарну, зручну і дуже оригінальну плетінку.