Залежно від сезону посадки помідорів, збирають їх 1-2 рази в тиждень або ж кожен день. Як правило, регулярне прибирання врожаю проводиться в літній період, коли томати активно дозрівають. Влітку потрібно уважно стежити за тим, щоб теплиця була провітрена, якщо температура повітря досягає високих відміток.
Збір томатів у теплиці треба проводити до того, як на термометрі з'явиться значення нижче нуля, в іншому випадку плоди можуть перемерзнути. Винятком можуть бути культури, посаджені в теплицях з обігрівом. Так ви зможете вирощувати і збирати помідори, незважаючи на сезонність і погодні умови.
В першу чергу, намагаючись виростити урожай томатів в теплиці, пам'ятайте, що в ній необхідно підтримувати всі умови для якісного розвитку рослини, щоб в майбутньому отримати максимальну вигоду.
Ось кілька головних умов:
- Температура. Слідкуйте, щоб показники не були вище 30 градусів, інакше кущі пересохнуть. Оптимально утримувати температуру в межах 20-25 градусів в денний час. Вночі, навпаки, температура повітря опускається і грунт може промерзнути, тому потрібно контролювати різкі перепади температур в теплиці;
- Вологість. Уникайте вологого повітря, так як помідори не зможуть самозапилюватися, якщо його рівень буде вище 65%. Сухе і тепле повітря ідеальний для вирощування рослин і пилку;
- Освітлення. Розсаду можна тримати в темряві, помідори люблять світло і сонце, так що не влаштовуйте теплицю в місці, оточеному деревами і кущами. Рослини повинні бути добре освітлені, тоді вони швидко дозріють, а кількість зібраних плодів порадує вас;
- Полив і підгодівля. Своєчасний полив і використання добрив допоможуть розсаді зберегти свої якості і рясно плодоносити. Після поливу обов'язково потрібно провітрювати теплицю і розпушувати грунт. Мінеральний розчин, доданий в якості підгодівлі, поліпшить якість томатів;
- Вентиляція. Обов'язково провітрюйте теплицю. Причому, це потрібно робити в будь-яку погоду, хоча б кілька хвилин. Відсутність своєчасної вентиляції приведе до скупчення вологи, а, як відомо, тепличні помідори цього не люблять. У несприятливих умовах плоди опадають, але ще гірше, якщо відпадуть квітки, і врожаю не буде зовсім.
Оскільки рослини самозапильні, потрібно їм допомогти. Періодично струшуйте стебла з квітками, щоб пилок могла переміщатися з однієї рослини на інше.
За зовнішнім виглядом квіток легко визначити стан розсади. Якщо квіти яскраві і жовті, великого розміру і міцно тримаються на стеблі, значить, з рослиною все в порядку, і ви можете очікувати рясний урожай помідорів.
Якщо в момент збору ви помітили, що деякі плоди потріскалися, це може означати помилки при догляді. Тріщини свідчать про несвоєчасне і нерегулярному поливі. Нерівні і зіпсовані плоди вказують на відсутність вентиляції, надмірній кількості вологи в повітрі. Найчастіше помідори страждають від фітофторозу, який виникає через попадання вологи на рослину.
Мінеральний розчин чергують з органічним, для кращого росту розсади і отримання рясного врожаю помідорів. У теплиці користуватися цими засобами потрібно з обережністю, щоб не спровокувати активне зростання зелених пагонів.
Якщо вони занадто підросли, потрібно їх обірвати. Так ви звільните рослину і дозволите сонячному світлу проникати вільно. Крім того, видалення пагонів і листя знизить скупчення вологи в теплиці.
Підгодовувати тепличні помідори треба три рази на місяць. Найперший розчин готують вже на десятий день висадки томатів в грунт. Щоб помідори не виглядали блякло, забезпечуйте грунт гноєм і деревною золою в поєднанні з суперфосфатом. На один кущ йде півлітра розчину, де потрібно близько 30 г золи, 20 г суперфосфату і розбавлене 5 відрами відро гною.
Годувати органікою слід тільки з початку плодоношення. Насіння і пагони удобрювати цим методом не варто. Мінеральні добавки також необхідно притримати до появи помідорів на кущі.
Збір урожаю починається з визначення ступеня зрілості помідорів. У томатів у теплиці виділяють 4 стадії:
- Зелені плоди;
- Блідо-бурі;
- Рожеві або бурі з зеленим;
- Червоні.
Знімати помідори можна на будь-якій стадії зрілості, це питання вам потрібно вирішити самостійно. Якщо ви зрізуєте бурі томати, то недостиглі плоди, що залишилися на кущі, будуть червоніти швидше. Прибирання томатів у теплиці може проходити щодня або в міру їх дозрівання.
Збір помідорів, вирощених для продажу, відрізняється від збору для особистого вживання. Щоб збір і зберігання були на високому рівні, треба відрізати не окремі томати, а цілі галузі з помідорами. При зберіганні гілками почервоніння рівніше, якщо ви збираєте урожай для себе, краще обривати помідори поступово на різних стадіях дозрівання.
Найсприятливіша погода для збору - суха і тепла. У теплиці подібну атмосферу можна створити штучно, але якщо немає можливості протримати температуру на належному рівні цілий рік, збір томатів повинен завершитися до перших заморозків.
Якщо часу на збір залишилося мало, а плоди ще не дозріли, можна застосувати одну хитрість. Завершуючи збір помідорів, рослини необхідно злегка висмикувати. Підривання коренів сприяють швидкому насиченню корисними речовинами плодів помідорів, вони активніше дозрівають. Також знавці радять відривати листочки біля суцвіть. Всі ці маніпуляції дозволять зібрати урожай в найкоротші терміни.
Купуючи насіння, відразу зверніть увагу на сорт помідорів. Справа в тому, що при зборі врожаю деякі сорти можуть привести в замішання, так як взагалі не червоніють. Вони можуть набувати коричневі, землисто-зелені і жовтуваті відтінки. Якщо спочатку розуміти, яке насіння дадуть подібний результат, проблеми не виникне.
Збір зелених томатів у теплиці кращий, якщо ви плануєте залишити їх для дозрівання в темряві. Цей спосіб підходить, якщо ви не розраховуєте миттєво отримати зрілі томати. У такому вигляді вони повільно червоніють, але зате рівномірно.
Зберігання зібраних томатів у теплиці відрізняється в залежності від їх ступеня зрілості.
Найскладніше зберегти повністю дозрілі помідори, але зазвичай їх зривають для того, щоб відразу вжити в їжу. Крім цього, їх можна консервувати, робити овочеві заготовки, перетворювати в соуси. Довше тижня зберігати їх неможливо, тому, якщо ви не збираєтеся використовувати їх в короткі терміни, постарайтеся зібрати урожай, поки томати знаходяться на стадії молочної стиглості. Їх можна буде скласти в прохолодне темне місце для поступового дозрівання.
Щоб прискорити процес почервоніння помідорів, тримайте їх у більш теплому місці. Для повільного дозрівання, навпаки, намагайтеся забезпечити прохолоду. Через коливання температур або хвороби томати зріють погано або зовсім псуються. Якщо вони промерзли до того, як їх зірвали, почервоніти їм уже навряд чи вдасться.
