Я приготував вам 2 страви. Вони можуть здатися незвичайними, але можете мені повірити-ВОНИ ДУЖЕ СМАЧНІ.
Для того, щоб ви могли здивувати і своїх друзів на святковому застіллі - я покажу вам, як ці страви можна прикрасити!
Нехай за допомогою таких і подібних блюд ваші застілля будуть проходити без шкоди для фігури.
Огірки-5шт. не великих (в середньому по 120гр) -600гр.-90ккал.
Сир-1пачка (200гр.) - знежиреного-176ккал. (88ккал. На 100гр.)
Гриби (я використовував 400гр. Пачку заморожених шампіньйонів) -60ккал.
Часник-5 зубчиків (в среднем20гр.) - 20ккал.
Сир (я використовував Hoсhland. (288ккал на 100гр.)) - Він уже нарізаний-5 пластинок-95гр.-274ккал.
1 томат-В середньому-120гр.-24ккал.
З огірків треба вийняти насіння (за допомогою маленької ложки).
Відварюємо гриби (приблизно 15хв.). Відкидаємо в друшляк, віджимаємо. Дрібно шаткуємо.
Цибулину дрібно ріжемо і підсушують на сковороді (тефлоновим або чавунної), без масла, до золотистого кольору.
Сир пробиваємо блендером або розбиваємо виделкою, з додаванням води, до консистенції густої сметани.
Часник видавлюємо через землянку або натираємо на дрібній тертці.
Кріп дрібно шаткуємо.
Залишки огірків (насіння) - теж дрібно нарізаємо.
З'єднуємо всі інгредієнти. Отримуємо начинку для огірків. Перемішуємо. Сіль, перець за смаком.
Підготовлені огірки трохи подсаливаем.
Закладаємо нашу начинку в огірки.
Кожен шматочок сиру розрізаємо на 2 частини і кладемо зверху.
Розміщуємо в розігріту до 200-220градусов, духовку на 20-25хв. (До зарум'янювання сиру) --- (масло я не використовував).
Тим часом прикрашаємо тарілку.
Покажу, як зробити листочок з огірка (на прикладі одного) -
Помідори черрі ріжемо навпіл.
Нам знадобиться шкірка огірка (щоб зробити стеблинка для квітки)
Нарізаємо з шкірки тонкі смужки і укладаємо на тарілку.
Калорійність всього блюда-680ккал.
На порцію нам знадобиться 2 половинки запеченого огірка-136ккал.
Огірки надають страві неповторну свіжість.
Разом на порцію --- 136ккал.
Можна посипати сушеним кропом
Смачного!
_______________
Желе з огірка з рибою.
Нам знадобиться (на одну порцію):
Желатин-1 чайна ложка з гіркою (5гр.) - в середньому-15ккал.
Огірок (середній) -130гр.-20ккал. [/ B
]
Риба (я брав сьомгу-нарізку. (На 100гр.221ккал)) - На порцію-50гр.-111ккал.
На прикрасу (приблизно на це кількість --- 30ккал.)
три кружечка лимона, одна половинка помідори черрі, три маленькі черрі, трохи огірка, редиска-три штуки.
Всього калорійність однієї порції-176ккал.
Желатин (1ч. Ложка.) Розмішуємо в 1 \ 3 граненого склянки теплої кип'яченої води. Даємо настоятися 40-60хв. до набрякання желатину.
Огірок натираємо на дрібній тертці. Виходить приблизно 1 \ 2гранёного склянки.
Після того, як желатин набряк, нагріваємо його до повного розчинення (не доводячи до кипіння).
З'єднуємо з огірком. Сіль за смаком. У нас виходить не повний гранований стакан.
Виливаємо весь вміст в ємність, приблизно відповідної за розміром.
Ставимо в холодильник на 5-6 годин до повного застигання нашого желе.
Нарізаємо огірки квіточкою.
Нарізаємо редиску (треба помістити її в воду приблизно на півгодини).
З'єднуємо трояндочки з редиски і квіточки з огірка.
Дістаємо з холодильника желе (через 5-6 годин) - ножем прорізаємо по краях, щоб желе добре відходило.
Акуратно перевертаємо на тарілку.
Зверху викладаємо скибочки риби (половина нарізки-50гр.)
Прикрашаємо нашими квіточками і лимоном з черрі.
Їсть низькокалорійний частування.
І ПАМ'ЯТАЙТЕ-ЗАВТРА БУДЕ КРАЩЕ, НІЖ СЬОГОДНІ!