Written by Микола Будник та Олена Мекк.
Зеленушка (Рядовка зелена) - міцний, щільний, симпатичний гриб. Більшість жителів Уломов Залізної Зеленушка не збирає. Багатьох лякає міф про її забрудненості піском і незвичайний зелений колір. Так, Зеленушка іноді зустрічається на піску, але частіше вона росте в бору на моху, і в такому випадку це прекрасний чистий гриб.
1. Зеленушка місцеві жителі не беруть.
2. хоча зростає її іноді багато.
3. Можливо, їх лякає зелений колір гриба.
4. Колір залишається таким же зеленим і після відварювання.
5. Запах у зеленушки дуже сильний. Більшість довідників його описують як борошняний.
6. Ми називаємо цей запах "рядовочним".
7. Зеленушки часто ростуть у моху.
8. У цьому випадку гриби цілком чисті.
9. Інша справа, якщо гриб з'являється на піску. У такому випадку його важко відмити.
10. Зазвичай з моху видно тільки капелюшки грибів.
11. Навіть на піску ніжка часто буває глибоко заритий.
12. Зеленушки люблять сухі сосняки.
14. Іноді гриби можна побачити на майже голому просторі.
15. А іноді їх зустрінеш і серед лісової рослинності.
16. Ці зеленушки виросли прямо на лісовій дорозі.
17. Розмір гриба середній.
18. Така його висота.
19. Капелюшок гриба може мати різні відтінки зеленого.
20. Капелюшок буває майже білої (особливо якщо вона зверху закрита мохом).
22. і навіть майже коричневої.
23. Якщо придивитися, на капелюшку можна побачити лусочки.
24. Іноді видно радіальні смужки від більш темною середини до краю.
25. Буває, що капелюшок повністю покрита піском.
26. У цьому випадку дуже важко відмити гриб.
27. Ми такі зеленушки моєму, потім варимо. Пісок осідає на дні каструлі. Тоді гриби можна відмити повністю і, наприклад, посолити.
28. Пластинки у зеленушки середньої частоти.
29. Їх колір варіює від світло-жовто-зеленого до зелено-канаркового.
30. Ці пластинки, наприклад, світлого кольору.
31. А тут ми бачимо більш насичений колір.
32. Цей колір пластинок найбільш типовий для зеленушок.
33. Те ж саме можна розглянути поблизу.
34. Тут ви бачите пластинки різного відтінку.
35. Ось так пластинки прикріплюються до ніжки.
36. Ніжка зеленушки зазвичай зарита в мох або в землю.
37. Зрідка вона частково видно.
38. Ніжка того ж кольору, що і платівки.
39. Найчастіше вона пряма, іноді трохи вигнута.
40. Буває, що ніжка трохи розширюється донизу.
41. Ось так ніжка приєднується до капелюшку.
42. Найчастіше до середини ніжка в землі або в піску.
43. Тому брудну частину краще відразу відрізати.
44. Ще раз подивіться на приєднання ніжки до капелюшку.
45. А це приєднання ніжки до землі.
46. Усередині ніжка суцільна, непол.
47. Вона дуже щільна і міцна.
48. І вся м'якоть зеленушки має щільну консистенцію.
49. М'якоть світла, майже біла.
50. Але все ж вона завжди має зеленуватий відтінок.
51. Ось так ростуть зеленушки.
А зараз невеличкий фільм, про Зеленушка, знятий нами в лісах Уломов Залізної. Всі ролики завантажені на нашому каналі Ютуб "Грібоведи РФ TV"