Жаровня для смаження горіхів, насіння ЖС-75
Машина застосовується для:
- Смаження і сушіння насіння;
- Смаження, очищення арахісу для кондитерських виробництв;
- Смаження фісташок, кешью, мигдалю. Завдяки малим розмірам, вам для смаження необхідно лише мала кількість горіхів;
- Сушки сухофруктів для подальшої упаковки. Завдяки регулюванню температури на жаровні, ви можете контролювати температуру сушки.
Жаровня призначена для декількох цілей - по-перше, на ній можна сушити і смажити насіння, по-друге, допускається можливість чищення арахісу, також на ній можна сушити фрукти для їх подальшої упаковки.
Завдяки встановленим лопатей, які постійно перемішують смажаться і сушаться продукти, забезпечується мінімальний обсяг шлюбу - не більше 1% від загальної кількості. Відмінна теплоізоляція жаровні дозволяє знизити витрати на електроенергію.
У жаровні встановлений регулятор температури, який дозволяє задавати необхідні параметри для сушіння різних за складом продуктів, а також забезпечує підтримку температури на одному рівні.
Досвідченим шляхом і безліччю відгуків покупців, наша організація встановила, що для якісної смаження продукту необхідно виконати наступні умови:
- Рівномірний прогрів жаровні. Електричні тени в печі для смаження горіхів споживають не більше 6 кВт і рівномірно розподілені по жарочной поверхні. Знизу встановлена теплоізоляція, що дозволить покупцеві значно заощадити на витратах електрики.
- Рівномірне перемішування продукту. Завдяки лопатеві ворошителя особливої форми будь-яку сировину рівномірно перемішується. Після смаження горіхів покупець отримує не більше 1% горілих зерен від загальної маси сировини.
- Регулювання температури. На жаровні встановлений терморегулятор марки «Овен», що дає покупцеві точно встановлювати температуру під будь-яку сировину для сушіння або смаження.
- Регулювання вологості. Даний тип жаровень є оптимальним для смаження вологих продуктів.
- Смажити і сушити можна будь-який продукт, завдяки регулюванню температури;
- Малі розміри дозволяють використовувати в міні цехах;
- Низький рівень споживання енергії дозволяє істотно економити на енерговитратах;
- Проста і надійна конструкція дозволяє працювати без поломок багато років.
Піч для смаження насіння ЖС-150
Машина відмінно смажить (сушить):
- Насіння соняшнику (мокрі, сухі);
- Горіхи (арахіс, мигдаль, фундук, кешью, фісташки);
- Зерно для сільськогосподарських виробництв.
Дана модель жаровні використовується для сушки вологих і смаження підготовлених сипучих продуктів, типу горіхів, зерна, насіння і фісташок.
Процес смаження здійснюється за рахунок рівномірного підігріву дна жаровні і перемішування продукту. Лопаті мішалки мають мінімальний зазор між дном, завдяки чому відбувається ретельне перемішування продукту і його рівномірна жарка.
Також лопаті мають широкий діапазон регулювань, які дозволяють використовувати різні продукти для сушіння. Ресурс роботи пристрою складає більше 20 тисяч годин, після чого в ній можуть бути замінені зношені вузли і вона знову буде готова до роботи.
Приблизний час готовності близько 20-30 хвилин. Ворошитель має мінімальні зазори між столом, тому все насіння рівномірно перевертаються. Вузол, що нагрівають (тенів) виконаний з нержавіючих матеріалів.
Піч для сушіння і обжарки сипучих продуктів ПЧ
Використання даної печі поширюється на різні сипучі продукти, максимальний розмір фракції яких не перевищує 25 мм.
Піч обладнується завантажувальним бункером, в який засипаються насіння, фундук, арахіс або кави.
Піч оснащена багатофункціональним цифровим контролером, за допомогою якого можна максимально точно і швидко регулювати подачу продукту в піч.
Також в печі передбачений регулятор температури, за допомогою якого задається температурний режим, який підтримується на заданому рівні автоматично.
Жарильна барабан обертається, і тому знаходиться в ньому продукт, не пригорає і прогрівається рівномірно з усіх боків.
- Подає пристроєм продукту, яке оснащений сучасним цифровим контролером вагового дозатора для подачі продукту в піч і механічним шиберного типу регулятором, товщини шару потоку продукту надходить в піч.
- Цифровими ПІД-регулятором температури, що працюють в автоматичному режимі. Оператор задає на ПІД-регулятор необхідну задану температуру, яка підтримується в автоматичному режимі і контролюється роботою сигнальних світлодіодів.
- Частотним перетворювачем асинхронного двигуна, який регулює швидкість обертання жарочного барабана і час знаходження в ньому продукту.
- Жарильна барабан виготовляється з харчової сертифікованої сталі, для солоного продукту виготовляється барабан з харчової нержавіючої сталі.
Ефективна технологія виготовлення печей дозволяє зберегти і посилити аромат продукту, розкрити його найкращі смакові якості при обсмажуванні. Простота в експлуатації, надійність і економічність, що забезпечується відмінною теплоізоляцією печей, є незаперечною перевагою обладнання.