Що може бути краще, ніж чашка свіжого ароматної кави з ранку? Багато щодня п'ють його не тільки на сніданок, а й протягом дня, вибираючи саме цей напій серед інших. Який же кави віддати перевагу - мелений або зернової? Справжні гурмани, звичайно, дадуть відповідь, що в зернах - найкращий варіант, і з цим слід погодитися. Щоб самостійно змолоти зерно і зварити чудовий напій, потрібно правильно вибрати кавомолку. Їх існує два типи: ножова і жорна. Кавомани вважають за краще саме другий вид. Адже жорна кавомолка - ідеальний варіант для приготування кави вдома.
Різновиди кавомолок з жорнами
Відмінністю кавомолок з жорнами від інших вважається спосіб подрібнення зерен. Процес відбувається завдяки жорнам з металу або кераміки, за рахунок чого забезпечується якісний рівномірний помел.
Всі кавомолки діляться на ручні і електричні. Деякі вважають за краще купити для будинку саме ручні варіанти. Навіть той факт, що доведеться попрацювати руками, їх не бентежить. Адже ручні кавомолки є чи не найкращим пристроєм для перемелювання зерен. Крім того, в них є й інші плюси, наприклад, зерна в процесі не нагріваються, а, значить, зберігають свій природний смак і аромат. І все-таки більшість людей, судячи з відгуків, вибирають електричні моделі.
Електрична помітно полегшує процес приготування кави, особливо якщо необхідно зварити не одну, а відразу кілька чашок. При цьому економиться час і сили. Ціна на таку модель значно вище, ніж на ручну кавомолку, і не кожен може дозволити собі її купити.
Принцип роботи жорнових кавомолок
Жорнові варіанти, на відміну від інших, мають в своїй конструкції два контейнери. В один з яких засипають незбиране зерно, а з іншого дістають вже перемелений порошок. Це дуже зручно, особливо в тому випадку, коли потрібно змолоти невелику порцію кави. Досить засипати зерна і при необхідності перемелювати їх невеликими порціями.
Кавомолки жорнового типу дозволяють домогтися рівномірного помолу, що не завжди вдається ні ручним моделям, ні електричним ножового типу. Деякі прилади настільки зручні, що дозволяють вибрати помел, саме такого розміру, який необхідний для отримання смаку і аромату, характерного для різних сортів кави. Вибір ступеня помелу можна відрегулювати на сенсорної панелі управління.
Принцип роботи жорнових кавомолок в основному полягає в наступному. Цілісні зерна потрапляють в жорна і при запуску механізму перетіраются, перетворюючись в дрібні частинки. Диски (жорна) здатні подрібнювати зерна в порошок потрібного розміру. Щоб вибрати необхідний розмір частинок меленої порошку, слід відрегулювати відстань між жорнами. Чому? Кожен сорт кави має свій оптимальний розмір, при якому найкраще відчувається його аромат і тонкий характерний смак.
Особливості: форма, матеріал, конструкція
Вирушаючи в магазин, щоб купити кавомолку, слід враховувати деякі важливі моменти. На вибір, перш за все, впливають: жорна, їх типи і матеріал з якого вони виготовлені, можливість регулювання помелу, зручність очищення, таймер, контейнери та ін. Також слід детально вивчити відгуки про різні моделі і ціни, за які їх можна купити.
Типи жорен і матеріали, з яких вони виготовляються
Існують два типи жорен: конічні і циліндричні. Диски в формі конуса не нагріваються в процесі роботи, що продовжує кавомолці термін служби. Циліндричні жорна обертаються набагато швидше, забезпечуючи результат в більш короткий час. Але кава при цьому може придбати гіркуватий смак і втратити свій природний аромат через високий тертя і нагрівання в процесі подрібнення. Такі кавомолки ламаються набагато частіше.
Якщо виникло питання, який варіант купити - краще з конічними жорнами. Нехай за ціною вона трохи дорожче, але зате прослужить довше і ніяк не зіпсує смак кави в процесі роботи. Як матеріал для жорен зазвичай використовується метал (нержавіюча сталь), камінь або кераміка. Він безпосередньо впливає на термін служби кавомолки, її працездатність і смак готового кава.
Сталеві жорна здатні перемолоти близько 500 кг зерен, керамічні - не більше 1000. Після цього потрібно замінити їх, купивши інші, інакше кавомолка не зможе якісно подрібнювати каву.
З цього випливає, що краще віддати перевагу керамічні жорна, ніж сталеві. Кераміка ніяк не відіб'ється на смаку кави, вона набагато твердіше, не вбирає сторонні запахи, які не піддається негативному впливу рідини.
регулювання помелу
Всі кавомолки жорнового типу мають регулювання помелу, тобто розмір часток, що отримується після подрібнення. При виборі необхідно враховувати те, що у різних моделей є свій діапазон розмірів помелу. А також його точність. На жаль, жодна кавомолка не може перемелювати зерна так, щоб в результаті вийшли ідеальні частки однакового розміру. Деякі будуть більше, а інші - менше. Це неминуче, але краще купити моделі, у яких показник «точності» вище. До них відносяться кавомолки з прецизійними жорнами.
Розмір частинок залежить від відстані між дисками. Чим воно більше, тим крупніше помел. Зазвичай регулювання досить проста. У більшості випадків вибрати оптимальну відстань між жорнами можна за допомогою кільця в нижній частині зернової чаші.
зручна очищення
Те, як доведеться мити кавомолку, має велике значення. Найчастіше при покупці на це мало звертають увагу або зовсім не враховують. Даремно, тому що простота очищення може заощадити значну кількість часу. Різні моделі кавомолок мають індивідуальні вимоги до очищення. Але зазвичай це виглядає так: чистка жорен, миття ємностей для цілісних кавових зерен і перемеленого порошку.
Таймер для помелу
Таймер необхідний для того, щоб виставити потрібний час помелу, розраховане на певну порцію кави. Кожна конкретна модель кавомолки має свої особливості і вид таймера: механічний або електронний. Вартість другого трохи вище.
Контейнери для зерен і порошку
Чаша для зерна здатна вмістити до 300 гр. кава, розмір контейнера для готового порошку трохи менше. Як матеріали використовується: пластик, метал, скло.
Краще купити модель зі скляними ємностями, вони набагато практичніше, так як легко миються, не дряпаються і не вбирають запахи. Але з ними потрібно бути акуратніше, так як в разі необережності чаші легко розбити.
При виборі кавомолки необхідно враховувати і інші приємні «бонуси», які, звичайно, не є основними, але додадуть моделі певні переваги. Наприклад, автоматичне відключення, коли в жорна потрапляє сміття. Буває, що в упаковці з кавовими зернами зустрічаються «сторонні деталі»: палички, камені і т.д. Кавомолки з такою функцією відключаться, не допускаючи поломки або деформації дисків.
Мірна ложечка і дозатор можуть стати приємним доповненням до моделі. Ложка здатна вмістити рівно стільки кави, скільки необхідно для приготування порції. Дозатор є вбудованої мірної ложкою, при натисканні на кнопку він видасть порошку на одну чашку. Шумоізоляція забезпечить знижений рівень шуму, сім'ям з маленькими дітьми ця функція буде доречним, адже включена кавомолка працює дуже голосно. Гумові накладки на ніжках - корисна деталь, завдяки їм, що працює кавомолка не покотиться зі столу або іншій поверхні.
Популярні моделі жорнових кавомолок
Серед широкого асортименту продукції, пропонованої магазинами побутової техніки можна розгубитися і не завжди купити саме той варіант, який необхідний. Тому слід заздалегідь подбати і ознайомитися з існуючими моделями кавомолок. Щоб переконатися в правильності рішення, можна подивитися відгуки та рекомендації в інтернеті.
Delonghi KG79
Кофемолка Delonghi KG79 - зручний варіант для подрібнення кавових зерен будинку. Крім того, вона має стильний зовнішній вигляд завдяки матовому пластиковому корпусу чорного кольору і сталевий обробці. Кавомолка має містку ємність для 120 грамів зерен. Є можливість регулювати кількість перемелюють кави, а також розмір часток в порошку. Це забезпечується за рахунок спеціального регулятора на корпусі.
Прозорий контейнер для перемеленого порошку легко знімається, це створює додаткові зручності, так як не потрібно підносити весь агрегат до кавоварки. У комплекті також є прогумовані накладки, що не дозволить кавомолці Delonghi KG79 ковзати по поверхні під час роботи.
Елементарний запуск і автоматичне відключення є великим плюсом для використання кавомолки будинку. Одноразово прилад може перемолоти зерен на дванадцять чашок. Завдяки мотору потужністю в 110 Вт, забезпечується рівномірне подрібнення. Дванадцять ступенів помелу дозволяють приготувати каву різних сортів, на будь-який смак. При вийманні контейнера, який працює прилад автоматично відключиться, ця функція запобігає випадковий запуск. Конструкцію кавомолки Delonghi KG79 легко розібрати і почистити спеціальною щіточкою, що додається в комплекті.
Delonghi KG89
Стильний зовнішній вигляд кавомолки Delonghi KG89 забезпечується за рахунок чорного пластикового корпусу зі сталевими деталями. Це також дає йому додатковий захист від зовнішніх пошкоджень і подряпин. Місткий прозорий контейнер дозволяє завантажити в нього відразу 120 грамів кавових зерен, що відповідає дванадцяти чашках готового напою. Однорідність помелу досягається за рахунок потужного мотора в 110 Вт. У процесі подрібнення зерен, кава не втрачає свій смак, дозволяючи приготувати надалі ароматний напій, що бадьорить.
Прозорий контейнер для меленої порошку можна легко зняти і почистити спеціальною щіточкою, що йде в комплекті до кавомолці Delonghi KG89. Щоб не молоти все зерна відразу, можна виставити за допомогою регулятора помелу потрібну кількість чашок і пити кожен раз свіжу порцію кави. Прилад автоматично відключається після закінчення роботи. Прогумовані накладки на підставі і кнопки забезпечують додаткову зручність при використанні кавомолки DeLonghi KG89. Завдяки зовнішньої привабливості, прилад гідно підкреслить будь-який інтер'єр кухні.
Ціни в Москві на жорнові кавомолки кардинально не відрізняється від інших регіонів. Зазвичай вони варіюються від півтора до сорока неоподатковуваних мінімумів доходів громадян. Останні дві моделі Delonghi KG79 і Delonghi KG89 коштують відповідно в межах шести і семи тисяч.
Жерновая кавомолка - корисна і стильна річ для будинку. Якісний прилад прослужить багато років і не зажадає при цьому ні особливих умов експлуатації, ні заміни деталей. Якщо заздалегідь підібрати підходящу модель і проаналізувати відгуки про неї, то можна забезпечити для себе не тільки надійний і практичний предмет техніки, але і стильний елемент, що прикрашає кухонний інтер'єр.