- Технологічне проектування підприємств харчування
- Пам'ятка замовнику
- Анкета проектованого підприємства
- Лист - завдання
- Склад і вартість проектних робіт
- Особливості технологічного проектування
- Значення технологічного проектування
- проектовані об'єкти
- Технологічне проектування підприємств харчування
- Наші проекти
- Як правильно відкрити підприємство громадського харчування
- Небезпечна їжа або про те, як не треба робити (за матеріалами санітарних перевірок)
- Скасування санітарно-епідеміологічного висновку: плюси і мінуси
- "Презумпція сумлінності" для виробників харчової продукції
- Планові і позапланові перевірки підприємств громадського харчування
- Типові порушення, які виявляються під час перевірок
- Оцінка процесів виробництва на основі принципів ХАССП / 1-3 ст. МР ХАССП /
- Корисні поради
- Види самоконтролю для підприємств громадського харчування
- Як правильно відкрити підприємство громадського харчування
- Нормативна база для підприємств громадського харчування
- Наші проекти
- Нормативна база для підприємств громадського харчування
- СанПіН, ГОСТи для підприємств громадського харчування
- Програми попередніх умов (ППУ) як інструмент забезпечення безпеки харчової продукції
- Документи, необхідні на продукцію харчування
- ХАССП на підприємствах громадського харчування
- Нормативна база для підприємств громадського харчування
- Нормативна база для підприємств торгівлі
- Мангали для смаження шашликів
- Печі-мангали VESTA
- Піч-мангал VEGA
- мангал ARGENTINA
- комплекси VESTA
- Прайс-лист на печі VESTA
- Документація на мангали VESTA і VEGA
- Сертифікати на продукцію ВЕСТА
- Вугільна піч для піци
- Піч для казана
- Коптильня VESTA "Model K"
- Мангали для смаження шашликів VEGA і VESTA
- Ціни на мангали, коптильні, печі
- Бактерицидні лампи на підприємстві громадського харчування
- Опитувальний лист по бактерицидну лампам
- Презентація бактерицидних ламп
- Журнал обліку напрацювання бактерицидних ламп
- Методичні вказівки МУ 2.3.975-00 щодо застосування бактерицидних ламп
- Прайс-лист на бактерицидні лампи
- Паспорти на опромінювачі і рециркулятор Анти-Бакта
- Поширені запитання
- Бактерицидні знезаражувачі для громадського харчування
- Каталог продукції Анти-Бакта
- Сертифікати на бактерицидні знезаражувачі
- Вимоги до установки бактерицидних ламп
- Устаткування для підприємств харчування
- Технологічне обладнання АТЕС
- Професійні пластмасові вироби
- Устаткування для підприємств харчування
Додаток 4 до Методичних вказівок МУ 2.3.975-00 (рекомендований)
УСТАНОВКИ АБО опромінювач
При введенні в експлуатацію окремих бактерицидних опромінювачів складається акт про введення опромінювача в експлуатацію.
Акт введення в експлуатацію бактерицидної установки підписує голова і члени комісії і затверджує керівник об'єкта, до складу якого входить приміщення з бактерицидною установкою.
Комісії подаються такі документи:
1. Журнал реєстрації і контролю бактерицидної установки.
2. Протокол виміру концентрації озону і рівня бактерицидної опромінення на робочих місцях.
3. Протокол бактеріологічних досліджень і визначення бактерицидної ефективності бактерицидної установки.
4. Паспорти та інструкції по експлуатації бактерицидних опромінювачів.
За результатами аналізу поданих документів складається висновок комісії про дозвіл або не був вирішений введення бактерицидної установки в експлуатацію.
ФОРМА ЖУРНАЛУ РЕЄСТРАЦІЇ ТА КОНТРОЛЮ
Вартість журналу - 200 руб / МУ 2.3.975-00 /
1. Призначення і порядок ведення журналу:
1.1. Журнал є офіційним документом, який підтверджує працездатність і безпеку експлуатації бактерицидної установки.
1.2. У журналі повинні бути зареєстровані всі бактерицидні установки, що знаходяться в експлуатації в медичних установах, в виробничих і службових приміщеннях, а також в службі побуту.
1.3. Контрольні перевірки стану бактерицидної установки здійснюються представниками органів або служб держсанепіднагляду не рідше одного разу на рік. Результати перевірки фіксуються в протоколі і заносяться в журнал з висновком, що дозволяє подальшу експлуатацію. У разі негативного висновку складається перелік зауважень із зазначенням терміну їх усунення.
2. Журнал складається з двох частин:
2.1. В першу частину заносяться такі відомості.
2.1.1. Найменування і габарити приміщення, номер і місце розташування.
2.1.2. Номер і дата акта введення бактерицидної установки в експлуатацію.
2.1.3. Система знезараження (облучатели або припливно-витяжна вентиляція).
2.1.4. Наявність засобів індивідуального захисту при необхідності роботи в приміщенні з відкритим випромінюванням (лицьові маски, окуляри, рукавички).
2.1.5. Умови знезараження (в присутності або за відсутності людей).
2.1.6. Тривалість і режим опромінення (безперервний або повторно - короткочасний і інтервал між сеансами опромінення).
2.1.7. Об'єкт знезараження (повітря).
2.1.8. Вид мікроорганізму (санітарно - показовий чи іншої). Термін заміни ламп (прогоріли встановлений термін служби).
2.2. У другій частині журналу міститься перелік контрольованих параметрів згідно табл. 1.