Зізіфора головчатая, перекладається як Ziziphora capitata, ця рослина зовсім невисока, в межах 20 сантиметрів. Цей представник світу рослин відноситься до прямостоячим однолітникам, його стебло простий, від заснування він починає гілкуватися міцними дугоподібними гілками. Листи мають ланцетно-лінійної формою, вони звужені в своєрідний довгий черешок. Квітки рожеві, досить дрібні. Плоди у вигляді довгасто-яйцевидної горішка темно-коричневого кольору.
Ця рослина локалізується переважно на теплих територіях, наприклад, на півдні європейської частини, зустрічається на Кавказі і в Середній Азії. Його можна побачити зростаючим на полях, на сухих кам'янистих схилах, а також зізіфора головчатая є в степу.
У рослини використовуються листя і його суцвіття, це пояснюється тим, що в них присутня деяка кількість корисних компонентів, які позитивно впливають на стан організму, зокрема, є ефірне масло.
• Збір і заготівля
Заготівля цього представника царства рослин здійснюється під час масового цвітіння головчатой зізіфори. Надземну частину акуратно зрізують гострими пристосуванням, наприклад, можна використовувати серп, ножиці або ж скористатися секатором.
Після того як зрізано необхідну кількість цього лікарського сировини, його перебирають, для того щоб видалити потемнілі стебла і підгнилі листя. Далі рівним шаром розміщують зібрану траву на піднос, який можна попередньо вистелити одним шаром паперу, це дозволить сировини більш якісно просохнути, а щоб воно не відволожилося, необхідно його щоденно.
Піднос встановлюють в добре вентильованому приміщенні, наприклад, під навіс, а ось під прямі сонячні промені ставити тару не можна. Коли трава придбає потрібну суху структуру, її потрібно розфасувати по пакетах або по мішках.
Варто звернути вашу увагу, шановний читачу, що використовувати слід тільки натуральну тканину, з якої будуть зшиті мішки, так як це забезпечить оптимальну вентиляцію заготовленої сировини, отже, запобігти його відсиріванню, і воно не загніет.
Ще один важливий момент стосується утрамбовиванія трави, необхідно розмістити сировину досить-таки пухко, щоб воно не злежується і не стало зопрівати, так як в цьому випадку термін його придатності буде істотно обмежений.
При дотриманні всіх умов правильного зберігання сировини, термін його служби може досягати двох років, після закінчення цього часу слід від нього позбутися, так як воно стане непридатною для використання.
• Вирощування і розмноження
Це мініатюрна рослина невимоглива до грунту, але виростаючи на малородючої землі, рекомендується все-таки його підгодовувати відповідними мінеральними добривами, щоб забезпечити його бурхливий і якісне зростання.
Цю рослину можна виростити в своєму саду або на дачній ділянці, для цього буде потрібно підготувати ділянку на газоні або уздовж бордюру, і навесні посіяти в грунт насіння на відстані сорока сантиметрів один від одного.
Для цього спочатку слід підготувати землю, її рекомендується перекопати, прибрати всі бур'яни і добре пролити ділянку водою, щоб він досить зволожити, після чого можна провести борозенки, куди і необхідно закрити насіння, їх можна попередньо замочити на ніч, щоб вони краще набрякли і швидше проросли.
Після того як насіння поміщені в грунт, їх злегка присипають пухкою землею і чекають проростання рослини, при цьому при необхідності можна його поливати. Якщо сходи будуть занадто часті, можна їх прорідити, в цьому випадку цвітіння буде більш якісним.
• Застосування головчатой зізіфори
Ця рослина застосовується з кулінарної метою, воно дуже ароматне і це цінується кухарями, його використовують як приправу до деяких м'ясних, а також і рибних страв. Листя висушують і присипають ними їжу, а також їх можна брати і в свіжому вигляді.
З трави і її плодів готують ароматний соус, який дивовижно підходить до баранині, також ця рослина дуже вдало поєднується з різними видами сирів, його кладуть у супи і в овочеві салати.
Зізіфора головчатая включає до свого складу ефірне масло, його основною частиною є речовина пулегон, є ментол і альфапінен, завдяки цим ароматним компонентів рослина не обійшла стороною і парфумерна промисловість.
Ефірна олія цієї рослини використовують в якості додаткового компонента в приготуванні мила, зубної пасти, входить воно і в деякі шампуні, і в іншу косметичну продукцію.
Обов'язково спробуйте застосувати цю ароматну траву в кулінарії, вона додасть страві не тільки аромат, але також і надасть на організм лікувальної вплив.