Як - то "ночером" захотілося мені перекусити, і зробила такий салат: китайська капуста (її можна замінити будь-яким салатом, аби листя ніжні були), яблуко на крупній тертці, сіль, перець за желанію.Еслі яблуко солодке, або взагалі немає, то додаю кислинку у вигляді оцту (який є, яблучний або виноградний) і заправляю олією, бажано нерафінована. Так ось, в той самий "ночером", щоб не тягнутися з повними руками до комп'ютера, я білий хліб порізала кубиками і додала в салат. Вийшло смачно. Тепер навіть чоловік їсть такий салат із задоволенням (а раніше говорив: я в твоїй траві нічого не розумію). Іноді яблуко заміняю огірком. Але кислинка має бути присутня в будь-якому складі. Пробуйте, експериментуйте!
модератор вибрав цю відповідь найкращим
Салати овочеві роблю щодня, тому соус - заправку готую відразу дня на 3..Хранітся в холодильнику добре: 2 ст.л.яблочного оцту (можна і винний), 6 ст.л.растітельного рафінованої олії, дрібку солі, перцю, 1 ч .л.готовой гірчиці, 1 ч.л.сахара. змішати добре збивачкою ручний (або виделкою) -готово..А тепер можете заправляти будь-який овочевий салат..Капуста б.к.ілі пекінська (соломкою), цибулю репч.ілі зелений, яблуко натерте, морква (сюди ж можна додати і варене м'ясо , шинку -соломкой). Перемять ручками і заправили соусом..Ілі (мій улюблений салат). перчик болгарський нарізали соломкою (очистивши від насіння), поставили в СВЧ під кришку на 3 хвилини, дістали, туди ж томати нарізані, цибуля, зелень, часник, можна сир адигейський або фету трохи і заправили нашим соусом..Ілі просто огірки свіжі, часник , зелень, заправка..Я-любитель селери з цим соусом..І так далее..Соус сам по собі остренький і дуже смачний.
А Ви знаєте, моя дружина, взагалі яблучний оцет в багато салати "наливає". А ось цей салат мені подобається особливо: Огірок, кабачок, болгарський перець і помідор, все це нарізаємо соломкой.Отдельно готуємо заливку: 1 ст.л.соі, 2ст.л.раст.масло, 1ст.л.води, 1ч.л .яблочного оцту, сюди ж додаємо два зубчики чіснока, натертого на дрібній тертці, + 1 ч.л.сахара.Всё це перемішуємо і заправляємо наш салат. (Писав під диктовку дружини, сподіваюся все вийде.)