Компанія Wicklein є найстарішим виробником пряників в місті Нюрнберг. Історія Нюрнберзького пряника і інших солодощів кондитерської фабрики Wicklein бере свій початок в 1615 році, коли син пряникового пекаря з Ауербаха, Ганс Джекель, одружився на Барбарі Нуссбергер, вдови господаря кондитерського заводу в Нюрнберзі - Крістіана Mейра. Через кілька століть їх нащадки, існуючи вже під іншим фамільним ім'ям, перейменовують виробництво в фабрику Gottfried Wicklein. Під час Другої світової війни виробництво сильно постраждало, але було знову відбудовано господарями, К. »
Спеціальністю кондитерського дому Oebel є Різдвяний штоллен. Уже протягом століття фабрика випікає ШТОЛЛ в Кельні і експортує свою випічку протягом багатьох років по всьому світу. Високі стандарти якості зробили марку Oebel дуже популярною, а історія їх різдвяного частування старше багатьох держав в Європі, адже традиція випікання святкового штоллен сягає своїм корінням в язичницьке минуле середньовічної Європи. Перша згадка в історії ми зустрічаємо в 1330 році, коли гільдія пекарів в місті Намбург отримує єпископальної дозвіл на випічку. »
У світі смаку, серед кондитерського достатку, важко зустріти щось нове і одночасно по-дитячому знайоме. Компанії Lebkuchen-Schmidt вдалося втілити це поєднання в життя у вигляді ароматних імбирних пряників. Історія підприємства починається в 1926 році, коли Франц Шмідт з Тюрінгії дозволив своєму клієнтові розплатитися в рахунок погашення боргу залізничним вагоном, вантаженим пряниками і інший випічкою. Він відправив їх своєму братові Отто в Нюрнберг, щоб той продав їх на ринку. Отто Шмідта прийшла в голову революційна ідея: створити незвичайні асорт. »