Всім відомо, що для яскравих свят потрібні найяскравіші вина! Багато з нас, запрошуючи рідних або друзів в гості, намагаються проявити свою фантазію і здивувати їх не тільки смачними і красиво оформленими стравами, а й незвичайними алкогольними напоями. Можна вибрати шампанське. купити гарне вино, запропонувати гостям екзотичний алкоголь. а можна поставити на святковий стіл оригінальне «Золоте шампанське». Дрібні частинки золота, які додані в ігристе вино, надають йому пікантність, але ніяк не впливають на смак і безпеку. Навіть сама пляшка золотого шампанського і його дегустація обов'язково перетворяться в свято.
Оскільки чисте золото, яке використовується в виготовленні Суса, біологічно інертно і завдяки своїй надзвичайній м'якості не здатне до утворення різальних крайок, сусальне золото досить широко застосовується для прикраси різних харчових продуктів і навіть має свій код харчової добавки - Е175. Так, в Індії, в урочистих випадках, тонкі аркуші сусального золота поміщають на основне блюдо, поширена в цій країні і практика обгортання дорогих солодощів листками сусального золота, а в Центральній Європі відомі навіть алкогольні напої, в які додаються золоті пластівці.
В Європі, напої з крихітними плаваючими шматочками листового золота відомі з кінця 16-го століття. Спочатку, такі напої розглядалися як лікарський засіб. Ідея еліксиру з золотом зв'язується з великим каталонським медиком Арнальдо де Вілланова, який в XIII в. лікував Папу Римського еліксиром, що містить золоті лусочки.
Так в 1598 році, голландцем Амброзіус Вермёлем (Ambrose Vermölle), був винайдений напій з золотими пластівцями Дензігер Гольдвассер (Danziger Goldwasser) - міцний лікер настояний на травах родом з Гданська (Польща). Цей дуже популярний в Польщі і Німеччині лікер солодкістю і тягучість нагадує за смаком самбуку, ну а по фортеці (40%), звичайно, ж горілку. Лікер не має кольору, ароматизований анісом і кмином, менш солодкий, ніж багато інших лікери, деякі марки мають цитрусову отдушку. Найбільш яскравою особливістю цього алкогольного напою є невеликі пластівці 22 або 23 - каратного золота. Коли лікер наливають з пляшки, золоті пластівці починають кружляти. Подається він у лікарнях чарочка, а ось змішувати Гольдвассер не рекомендується, оскільки це зменшує ефект від золотих пластівців.
«Золоте шампанське» - це вид ігристого вина. до складу якого крім традиційних інгредієнтів входять мікроскопічні частинки золота. Золотисті блискітки в ігристе вино виглядають приголомшливо, а саме золото ніяк не впливає на смак шампанського і на безпеку його вживання, перетворюючи дегустацію в яскравий незабутнє свято.
Luxor Pure Gold 24K Brut Rose, Champagne, France.
«Золоті» ігристі вина є в асортименті виробників з Франції, Німеччини і навіть Росії. Але першими шампанське з частинками золота навчилися робити французи. Їх варіант називається «Luxor Brut». Це дуже дороге ігристе вино, в рік випускають лише кілька тисяч його пляшок. Після віджимання і розливу в пляшки золота суміш дозріває у винних підвалах протягом 2-3 років. Шампанське на 90% складається з винограду сорту Pinot Noir, на 7% з Chardonnay і на 3% Pinot Meunier.
Luxor Pure Gold 24K - це золоте шампанське з тонким делікатним запахом персика і червоних ягід. Його смак запам'ятовується нотками сухофруктів і прянощів. Продається VIP шампанське «Luxor» в елітних магазинах Європи, США та Арабських Еміратів. Gold Luxor Brut доступний в пляшках стандартного розміру по 750 мл, а також в пляшках розмірів магнум (1,5 літра) і Єровоам (3 літри). Купити «Luxor Brut» в Росії можна в московському готелі «Swissotel Червоні Пагорби».
Gold-Cuvée - це прекрасне ігристе вино з частинками справжнього 23-каратного золота. Розкішні вина Gold-Cuvée (goldspirits.co.uk/) виробляються з використанням добірних сортів винограду і з їстівними золотими пластівцями. Gold-Cuvée є відмінним аперитивом, а також чудово підходить до легких страв і десертів.
Ігристе вино «Golden Kiss» (Голден Кіс) (Fizzy Wine Golden Kiss) - це вино з включенням 22-каратного харчового золота, виготовлене за традиційним методом шампанізації. «Golden Kiss» Extra Dry проводиться німецькою компанією RD Express GmbH, а імпортером і ексклюзивним дистриб'ютором в Росії виступає ТОВ «ВінЛенд».
Елегантне вино з золотими відблисками «Blue Nun Gold Edition» (Блу Нан Голд Едішен) є одним з продуктів лінії «Blue Nun» ( «Блакитна Черниця»). «Blue Nun Gold Edition» - це легке, елегантне, витончене вино з квітковим смаком і золотими пелюстками сусального золота в 22 карата буде ідеальним, як для безпосереднього вживання, так і для використання в якості добавки при виготовленні різних коктейлів. Такий коктейль стане улюбленим продуктом для тих, хто вважає за краще все незвичайне.
Ексклюзивне ігристе вино Vin Doré 24K дозволить кожному відчути себе на мільйон доларів. Cava Brut Imperial з 24k золотим пилом має золотистий відтінок і фруктовий аромат зеленого яблука і лайма. Завдяки золотого пилу, кожен пухирець вина в келиху підсвічується золотистим сяйвом. Напій розливається в оригінальні пляшки з прозорого скла, а тому подібне вино може стати справжнісіньким святковим подарунком або прикрасою святкового столу.
Шампанське з частинками харчового золота «L'Etoile» - пропонує підприємство «La Rocchetta» з Віллонго (провінція Бергамо). Золоті частинки іскряться в цьому шампанському, при цьому, не змінюючи його смак і аромат, вони виконують не тільки естетичну функцію, але і мають терапевтичні властивості антиоксиданту.
«Золоте» ігристе вино «Lussory Gold» з частками їстівного 24-каратного золота випущено і продається в Дубаї. «Lussory Gold» не містить алкоголю і є 100-відсотково халяльним продуктом. Виробником ексклюзивного напою є компанія Lootah Premium Food. Для виробництва «Lussory Gold» використовується виноград, вирощений в іспанській провінції Ла-Манча. Технологія приготування Lussory Gold 24K Halal Sparkling така ж, що і у традиційних вин і шампанського, тільки перед розливом з напою видаляється спирт, а частинки сусального золота, додані до нього, надають вину особливий привабливий блиск. Вино продається в пляшці італійського скла ручної роботи з дорогим тисненням. А придбати пляшку «золотого» ігристого можна в ресторані «Bystro» або на полицях універмагу «Галерея Лафаєт» в торговому центрі «Дубай Молл». Одночасно з «золотим» вином компанія випустила серію халяльних вин, спеціально призначених для еміратського споживача. Це червоне Tempranillo, біле c яблучним присмаком Airen і Macabeo і ігристе брют Lussory Brut.
Вітчизняне «золоте шампанське» називається «Champagne Russkoe zolotoe». Залежно від обсягу вартість його коливається від 150 до 600 рублів. У цьому ігристе вино справжнього золота немає, але замінники виглядають не менш ефектно. Адже відкривши пляшку, вам зовсім не обов'язково говорити гостям про імітацію, нехай вони вважають, що золото в напої - справжнє.