Три роки тому Росія ввела продовольче ембарго на поставки з країн Євросоюзу, США та інших держав. У числі заборонених товарів виявилася молочна продукція. Європейські сири, масло і йогурти, а разом з ними і якісне молочну сировину майже зникли з російського ринку. Наші виробники отримали шанс, однак імпортозаміщення в молочній галузі провалилося. На полицях і раніше лежить продукція, зроблена з імпортної сировини сумнівної якості.
Чому імпортозаміщення не працює?
Виробники пояснюють подібну ситуацію подорожчанням кормів і помітним зниженням поголів'я великої рогатої худоби за останні десять років. Крім того, істотне зростання дешевого фальсифікату на полицях магазинів не дає виробникам можливостей для чесної конкуренції. Россільгоспнагляд підрахував, що частка таких продуктів на ринку досягає 30%.
При цьому знизилося виробництво вершкового масла - на 4,7%, а виробництво спредів, навпаки, зросла - на 8,4%, до 163 тисячі тонн.
Однак таке імпортозаміщення мало кому до смаку. Результат видно в наявності - при зростанні виробництва, споживання молочних продуктів падає. За даними Спеццентр обліку в АПК, середньостатистичний росіянин сьогодні вживає в рік тільки 239 кілограмів молочної продукції замість належних за нормами МОЗ 325 кілограмів.
Звідки йде в Росію молочна продукція?
Після введення продовольчого ембарго, ввезення в Росію молока і молочної продукції сильно впав. Позначилася на імпорті і девальвація рубля, через яку закупівля молока за кордоном стала дорожче.
Географія закупівель теж змінилася, і по багатьох видах продукції стало помітно менше постачальників. Лідером серед продавців і раніше є Білорусь, і її частка в імпорті за два роки сильно зросла. За сирів і сиру - з 39,2% до 84,5%, по вершковому маслу - з 39,6% до 75%, па пахте, йогурту і кефіру (товарна позиція 0403 УКТЗЕД ЄАЕС) - з 59,9% до 96 , 6%. Фактично Білорусь можна назвати монополістом з постачання молочної продукції в Росію. Її загальна частка в експорті молочної продукції досягла 81%.
При цьому місцеві білоруські виробники збільшили виробництво молока тільки на 1,9% - до 6762,9 тисячі тонн. І незважаючи на це Білорусь посіла п'яте місце в світі серед його експортерів, обігнавши Україну і Аргентину. Більшість експертів скептично ставляться до таких успіхів: експорт молока та молочної продукції несоразмерен власному виробництву і рівнем споживання в 2500 тисяч тонн в рік. Найімовірніше, Білорусь є буфером для імпорту в Росію продукції з Євросоюзу і, головним чином, з Польщі.
Білорусь не єдина країна, яка успішно заробляє на продовольчому ембарго Росії. Сьогодні серед імпортерів все більше нових постачальників з найдальших куточків земної кулі.
Так, на російський ринок активно пробивається Уругвай. Якщо раніше він поставляв лише окремі види продукції, то тепер його позиції помітно покращилися. Місцеві компанії продають в Росію не тільки сухе молоко, а й свіжі молоко і вершки, кисломолочну продукцію і навіть сири.
Російського споживача почала завойовувати і Нова Зеландія. Її частка на нашому молочному ринку зросла з 2% до 5%. Раніше вона поставляла нам сухе молоко, однак тепер стала продавати в Росію і вершкове масло. Сьогодні вона займає друге місце після Білорусі по його постачання, маючи частку в 13,3%. Новозеландські виробники імпортують в Росію натуральне харчову олію з жирністю не більше 85%, а також молочні жири, використовувані в промислових цілях.
Порівняно новим для нас постачальником молочної продукції стала Туреччина. До введення продовольчого ембарго вона майже не здійснювала поставки. Однак тепер російський ринок для неї виявився навіть привабливіше традиційних покупців - Іраку, Саудівської Аравії і Єгипту. В результаті 8 турецьких компаній отримали право ввозити свою продукцію в Росію. Сьогодні більше 90% продукції, що ввозиться з Туреччини припадає на сухе знежирене молоко, проте за минулий рік ми також закуповували молочну сироватку, масло, сири і сир.
Після введення ембарго у Росії з'явилися і більш екзотичні постачальники молочної продукції. Наприклад, з Чилі, Марокко, Тунісу та Македонії до нас їде сир, причому, різних сортів - грюйер, Едам і навіть блакитні сири. Коста-Ріка везе сухе молоко, а Нігерія - свіже.